Ít ai ngờ 4 loại hạt quen thuộc này lại là "người hùng thầm lặng" bảo vệ thận

1. Hạt óc chó: Chống viêm, cải thiện chức năng lọc cầu thận

Không chỉ được biết đến như một “siêu thực phẩm” cho tim mạch và trí não, hạt óc chó còn là người bạn đồng hành âm thầm giúp bảo vệ thận. Nhờ hàm lượng omega-3 thực vật dồi dào, hạt óc chó có khả năng giảm viêm và hạn chế xơ hóa mạch máu trong thận là một trong những nguyên nhân chính gây tổn thương thận mạn tính.

Thêm vào đó, các polyphenol chống oxy hóa trong loại hạt này giúp trung hòa gốc tự do, bảo vệ các tế bào ống thận khỏi tổn thương. Một nghiên cứu đã ghi nhận rằng: bệnh nhân mắc bệnh thận mạn giai đoạn 2 khi ăn 30g hạt óc chó mỗi ngày trong 12 tuần đã giảm được 18% chỉ số viêm CRP và cải thiện đáng kể mức lọc cầu thận (eGFR).

Lời khuyên: Chỉ nên ăn khoảng 5–7 hạt mỗi ngày, tránh rang mặn hay tẩm đường để bảo toàn dưỡng chất và không tăng gánh muối cho thận.

2. Hạt bí ngô: Lợi tiểu nhẹ, ngăn sỏi thận, tăng miễn dịch

Hạt bí ngô tuy nhỏ bé nhưng lại chứa bộ ba khoáng chất "thân thiện với thận": kẽm, magie và carotenoid. Những dưỡng chất này không chỉ có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, mà còn giúp phục hồi mô thận, ổn định huyết áp, một yếu tố quan trọng trong kiểm soát tiến triển của bệnh thận.

Ngoài ra, nhờ đặc tính lợi tiểu nhẹ, hạt bí giúp cơ thể loại bỏ muối và nước dư thừa, từ đó làm giảm nguy cơ hình thành sỏi thận. Đây là lựa chọn lý tưởng cho người ăn chay hoặc có chế độ ăn ít thịt, giàu thực vật.

Lời khuyên: Ăn sống hoặc rang nhẹ, không thêm muối. Dùng khoảng 20g/ngày là hợp lý.

3. Hạt chia: Ổn định huyết áp, giảm viêm cho thận khỏe lâu dài

Được mệnh danh là “vua hạt lành tính”, hạt chia chứa lượng lớn omega-3 thực vật (ALA) và chất xơ hòa tan giúp giảm viêm, ổn định đường huyết và huyết áp là ba yếu tố quan trọng giảm gánh nặng lên thận.

Đặc biệt, người bị tiểu đường có nguy cơ suy thận khi sử dụng 15g hạt chia mỗi ngày trong vòng 3 tháng đã cải thiện được 10% chỉ số lọc cầu thận (eGFR) và giảm trung bình 7mmHg huyết áp tâm thu, theo nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng Lâm sàng Canada.

Lời khuyên: Ngâm hạt chia vào nước lọc, sữa ít đạm hoặc thêm vào sinh tố, sữa chua. Không nên ăn khô trực tiếp vì có thể gây khó tiêu.

4. Hạt hạnh nhân: Giảm cholesterol, bảo vệ thành mạch thận

Hạnh nhân nổi bật nhờ hàm lượng vitamin E, magie và chất xơ hòa tan cao. Các dưỡng chất này không chỉ giúp làm sạch máu, mà còn giảm cholesterol xấu (LDL), tăng HDL tốt, hỗ trợ điều hòa huyết áp và từ đó giảm áp lực lên thận.

Ngoài ra, hạnh nhân giúp chống stress oxy hóa, giảm viêm mạn tính, hai yếu tố góp phần làm bệnh thận tiến triển nhanh hơn.

Lời khuyên: Nên ăn từ 8–10 hạt/ngày, chọn loại không ướp muối hoặc rang nhẹ để tối ưu tác dụng mà không làm thận phải “gồng gánh” thêm natri.

Lưu ý dành cho người có bệnh thận mạn

Ăn vừa phải: 20–30g hạt/ngày là đủ, không nên lạm dụng vì các loại hạt giàu năng lượng và chứa nhiều photpho.

Tránh muối: Loại bỏ hoàn toàn các hạt có tẩm gia vị, đặc biệt là muối hoặc bột ngọt.

Uống đủ nước: Hỗ trợ quá trình lọc và loại bỏ độc tố cho thận.

Theo dõi chỉ số: Người có bệnh thận nên xét nghiệm kali, photpho, ure định kỳ để điều chỉnh chế độ ăn kịp thời.