Uống nước đậu đen thế nào để giảm mỡ thừa?

Không chỉ là thức uống giải khát mùa hè, nước đậu đen từ lâu đã được người Nhật Bản coi là “bí quyết” giúp giảm mỡ thừa, thanh lọc gan thận và giữ gìn làn da khỏe đẹp. Đậu đen chứa nhiều chất chống oxy hóa anthocyanin, giàu protein thực vật, chất xơ và các khoáng chất như sắt, magie, kali... giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, hỗ trợ tiêu hóa và giảm mỡ nội tạng.

Đặc biệt, các hợp chất polyphenol trong đậu đen còn có khả năng ngăn ngừa lão hóa, giảm viêm, chống lại tác động của gốc tự do lên làn da. Đó là lý do tại sao người Nhật thường xuyên uống nước đậu đen để giữ dáng và trẻ lâu.

Cách nấu nước đậu đen chuẩn giúp giảm cân hiệu quả

Chuẩn bị nguyên liệu:

Đậu đen: 100–150g (nên chọn đậu đen xanh lòng để tăng hiệu quả giải độc)

Nước lọc: 3,5–4 lít

Các bước thực hiện:

Sơ chế đậu đen: Đậu đen rửa sạch, đãi bỏ hạt lép nổi trên mặt nước. Đem đậu để ráo, sau đó phơi nắng hoặc hong khô nhẹ giúp hạt đậu săn lại khi rang sẽ thơm hơn.

Rang đậu đen: Cho đậu vào chảo, rang ở lửa nhỏ đều tay trong khoảng 20–25 phút cho tới khi hạt đậu nứt vỏ, có mùi thơm, lớp vỏ bong nhẹ là đạt. Có thể rang bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng để tiện lợi.

Nấu nước đậu đen:

Cho phần đậu đã rang vào nồi, thêm 3,5–4 lít nước lọc.

Đun sôi khoảng 2–3 phút, sau đó tắt bếp, om tiếp 5–8 phút để dưỡng chất tiết ra nước.

Dùng rây lọc lấy nước trong, bỏ phần bã.

Để nguội, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 3–5 ngày.

Cách sử dụng để giảm cân:

Uống 150–200ml nước đậu đen trước bữa ăn 20–30 phút để tạo cảm giác no, hỗ trợ kiểm soát lượng calo nạp vào.

Không nên cho thêm đường để giữ hiệu quả giảm cân.

Uống đều đặn 1–2 lần mỗi ngày sẽ giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ quá trình đốt mỡ thừa.

Cách nấu chè đậu đen thanh mát

Ngoài nước đậu đen, chè đậu đen cũng là món ăn bổ dưỡng giúp giải nhiệt mùa hè và cung cấp nhiều năng lượng lành mạnh cho cơ thể.

Nguyên liệu:

Đậu đen: 200g

Đường: 150g (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)

Nước cốt dừa: 100ml

Muối: Một nhúm nhỏ

Nước: 1 lít

Các bước thực hiện: Sơ chế đậu đen: Rửa sạch, ngâm đậu trong nước lạnh từ 4–6 tiếng hoặc để qua đêm để đậu nhanh mềm. Sau khi ngâm, rửa lại đậu và để ráo nước.

Nấu đậu đen: Cho đậu vào nồi cùng 1 lít nước và một nhúm muối. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, nấu liu riu khoảng 1–2 giờ cho đậu chín mềm.

Hoàn thiện món chè: Khi đậu đã mềm, thêm đường vào khuấy đều, đun thêm 10–15 phút cho ngấm vị ngọt. Cuối cùng thêm nước cốt dừa, đun thêm 5 phút, tắt bếp.

Cách dùng:

Thưởng thức nóng hoặc lạnh đều ngon. Có thể ăn kèm với đá bào vào mùa hè giúp giải nhiệt rất tốt.

Món chè đậu đen không chỉ giải khát mà còn giúp bổ máu, làm đẹp da và tốt cho tiêu hóa.

Lưu ý khi sử dụng nước đậu đen giảm cân

Không nên uống quá nhiều trong ngày, trung bình mỗi người chỉ nên dùng từ 300–500ml/ngày.

Người có tỳ vị yếu, hay bị lạnh bụng nên uống nước ấm, không uống lạnh để tránh rối loạn tiêu hóa.

Nên kết hợp cùng chế độ ăn uống cân đối và tập luyện để tăng hiệu quả giảm cân, giữ vóc dáng săn chắc.