Thứ cho không ai lấy ở Việt Nam nhưng lại là "bảo vật dinh dưỡng" của người Nhật, ngăn ngừa ung thư cực tốt

Hạt mít: Từ thực phẩm dinh dưỡng bị lãng quên đến "kho báu sức khỏe"

Ở Việt Nam chúng ta, ngày nay hạt mít thường bị bỏ đi hoặc chỉ được tận dụng trong bối cảnh kinh tế khó khăn trước đây. Tuy nhiên, tại Nhật Bản, hạt mít lại được bán với giá lên tới 200.000 đồng/kg và được các nhà khoa học ở đây xem như một loại thực phẩm bổ dưỡng ngang tầm với thịt.

Hạt mít mang lại nhiều tác dụng tốt không ngờ tới cho hệ tiêu hóa

Điều này đặt ra câu hỏi: Hạt mít có giá trị dinh dưỡng gì mà người Nhật sẵn sàng trả giá cao để mua về sử dụng?

Thành phần dinh dưỡng của hạt mít

Theo PGS.TS.BS Nguyễn Trọng Hưng (Viện Dinh dưỡng Quốc gia), hạt mít là một nguồn cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng, giúp hỗ trợ sức khỏe toàn diện.

Trong 100g hạt mít, có chứa:

166 Kcal

0.7g Protein

1.1g Lipid

38.3g Carbohydrate

46mg Canxi

3.4mg Sắt (Fe)

Ngoài ra, hạt mít còn chứa nhiều hợp chất thực vật và chất chống oxy hóa, bao gồm:

Flavonoid – giúp chống viêm và hỗ trợ hệ miễn dịch.

Saponin – có tác dụng bảo vệ tim mạch.

Phenolic – giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và chống lão hóa.

Hạt mít có thể giúp phòng ngừa ung thư?

Một số nghiên cứu các nhà khoa học hàng đầu thế giới cho thấy, chiết xuất hạt mít có thể làm giảm tới 61% sự hình thành của các tế bào ung thư trong mạch máu. Điều này có thể là do sự kết hợp của các chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong hạt mít, giúp ngăn chặn tổn thương tế bào và làm chậm quá trình phát triển của khối u.

Tuy nhiên, để xác nhận rõ hơn về khả năng phòng ngừa ung thư của hạt mít, vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu lâm sàng trên cơ thể người.

Những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của hạt mít

Cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón

Hạt mít chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Với hàm lượng saponin và chất chống oxy hóa, hạt mít có thể giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL), tăng cường chức năng mạch máu và hỗ trợ tim mạch khỏe mạnh.

Tăng cường hệ miễn dịch

Nhờ chất chống oxy hóa và khoáng chất như sắt, kẽm, hạt mít giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây bệnh.

Cải thiện sức khỏe tình dục và sinh sản

Y học cổ truyền Trung Hoa đã sử dụng hạt mít như một phương thuốc hỗ trợ sinh lý nam giới và cải thiện sức khỏe sinh sản. Thành phần kẽm và sắt trong hạt mít cũng giúp tăng cường tuần hoàn máu, hỗ trợ cải thiện sinh lý.

Chống lão hóa và bảo vệ làn da

Hạt mít giàu vitamin A và chất chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện độ đàn hồi của da. Trước đây, hạt mít còn được xay ra để làm mỹ phẩm tự nhiên, giúp da sáng mịn và giảm nếp nhăn.

Bổ sung sắt, ngăn ngừa thiếu máu

Hàm lượng sắt cao trong hạt mít giúp bổ sung lượng hemoglobin cần thiết, từ đó giảm nguy cơ thiếu máu và tăng cường tuần hoàn máu.

Tốt cho thị lực

Vitamin A trong hạt mít giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa bệnh quáng gà – một trong những vấn đề thường gặp ở người lớn tuổi.

Lưu ý quan trọng khi ăn hạt mít

Mặc dù hạt mít có nhiều lợi ích, nhưng khi sử dụng, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng:

Không ăn hạt mít sống:

Hạt mít sống chứa tannin và chất ức chế trypsin, có thể làm cản trở quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng và gây đầy hơi.

Cần luộc, hấp, rang hoặc nướng chín trước khi ăn.

Không ăn quá nhiều cùng lúc:

Hạt mít chứa hàm lượng tinh bột cao, dễ gây tăng cân nếu tiêu thụ quá mức.

Người bị béo phì hoặc tiểu đường nên kiểm soát lượng hạt mít ăn hàng ngày.

Có thể gây đầy bụng nếu ăn nhiều:

Do hàm lượng chất xơ cao, ăn nhiều hạt mít có thể gây đầy bụng, khó tiêu.

Người bị dị ứng cần cẩn trọng:

Một số người có thể dị ứng với hạt mít, đặc biệt nếu bị dị ứng với mít hoặc các loại hạt khác.

Được cổ nhân gọi là "tiên dược", loại rau này có sức mạnh ngăn ngừa ung thư vô cùng kỳ diệu Rau hẹ chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như flavonoid, allicin, vitamin K và chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ ...

Tưởng chỉ là “cỏ dại”, loại rau này thực chất là “vua thảo dược” cực tốt cho sức khỏe tim mạch, chống lão hóa rất thần kỳ Loại rau này chứa nhiều chất xơ, vitamin A, C và khoáng chất giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe tim mạch và ...

Một loại quả "hái ra tiền" của Việt Nam được cả thế giới ưa chuộng, Trung Quốc ráo riết "chốt đơn" Năm 2024 đánh dấu bước phát triển mạnh mẽ của ngành hàng rau quả Việt Nam khi kim ngạch xuất khẩu tiếp tục bứt phá ...