Không phải gạo hay sầu riêng, cây sắn đang giúp Việt Nam và Thái Lan trở thành hai cường quốc xuất khẩu hàng đầu thế giới. Với kim ngạch xuất khẩu hàng năm lên đến hơn 1 tỷ USD, loại cây này được ví như “vàng trắng” của ngành nông nghiệp khi từ gốc đến ngọn đều mang lại giá trị kinh tế cao. Tuy nhiên, giá sắn đang có dấu hiệu giảm mạnh do thị trường xuất khẩu gặp khó khăn, đặt ra nhiều thách thức cho ngành hàng này.