5 loại thực phẩm dân dã giúp giảm viêm thận, sạch máu

Thận là cơ quan thải độc bậc nhất trong cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa huyết áp, lọc máu, bài tiết và sản xuất hormone. Nhưng không phải ai cũng chú trọng bảo vệ thận từ sớm. Những yếu tố như ăn mặn, uống ít nước, lạm dụng thuốc giảm đau hoặc lối sống ít vận động… đều khiến thận nhanh suy yếu, âm thầm dẫn tới nguy cơ chạy thận.

Thay vì đợi bệnh đến rồi mới chữa, bạn có thể chủ động bảo vệ sức khỏe của thận ngay từ bây giờ và bắt đầu bằng 5 thực phẩm dân dã nhưng có khả năng “chống suy thận” mạnh mẽ dưới đây:

Việt quất: Nhỏ bé nhưng “mạnh mẽ” với thận

Việt quất không chỉ là “nữ hoàng” chống oxy hóa mà còn giúp giảm viêm hiệu quả. Loại quả mọng này chứa nhiều anthocyanin - hoạt chất đã được chứng minh có khả năng bảo vệ mô thận khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra. Ngoài ra, việt quất còn có chỉ số đường huyết thấp, phù hợp với người mắc bệnh tiểu đường là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây suy thận mạn.

Bạn có thể ăn trực tiếp, làm sinh tố hoặc kết hợp với yến mạch vào buổi sáng để bổ sung chất xơ và chống viêm tự nhiên.

Cá hồi: Nguồn protein lành mạnh và giàu omega-3

Không giống như nhiều loại thịt đỏ gây áp lực lên thận, cá hồi cung cấp lượng protein dễ tiêu hóa, đồng thời giàu omega-3 – axit béo giúp giảm viêm và điều hòa huyết áp. Theo Viện Tim mạch Mỹ, việc ăn cá hồi 2 lần mỗi tuần có thể giảm nguy cơ biến chứng tim mạch và hỗ trợ chức năng thận ổn định lâu dài.

Đặc biệt, với người có creatinine cao (chỉ số chức năng thận), cá hồi là lựa chọn lý tưởng để thay thế thịt bò, thịt lợn vốn chứa nhiều purin và đạm nặng.

Súp lơ: Rau họ cải tốt cho thận và tim mạch

Súp lơ (cả trắng và xanh) là loại rau họ cải chứa nhiều vitamin C, K, folate và chất chống oxy hóa sulforaphane. Sulforaphane đã được chứng minh có tác dụng chống viêm, bảo vệ tế bào thận trước tác nhân gây hại và làm chậm quá trình xơ hóa mô thận.

Tuy nhiên, những người có hệ tiêu hóa kém nên dùng lượng vừa phải, tránh ăn sống hoặc ăn nhiều một lúc để không gây đầy bụng.

Lòng trắng trứng: Giàu đạm nhưng ít phốt-pho

Người mắc bệnh thận mạn thường phải hạn chế đạm động vật vì gây tích lũy ure và phốt-pho là hai chất khiến thận làm việc quá sức. Trong khi đó, lòng trắng trứng cung cấp protein tinh khiết, dễ tiêu, lại rất ít phốt-pho. Vì vậy, đây là thực phẩm lý tưởng cho người cần bổ sung đạm nhưng vẫn bảo vệ thận.

Có thể hấp, luộc hoặc đánh tan làm bánh trứng, kết hợp với rau xanh trong khẩu phần ăn hằng ngày.

Dầu ô liu nguyên chất: Chất béo tốt cho người có nguy cơ suy thận

Không phải chất béo nào cũng có hại. Dầu ô liu chứa polyphenol – chất chống viêm tự nhiên, giúp bảo vệ mạch máu và mô thận khỏi tổn thương do viêm mãn tính. Dùng một thìa dầu ô liu mỗi ngày, đặc biệt là khi chế biến rau, salad hoặc dùng sống giúp tăng cường hấp thu vitamin tan trong dầu và giảm áp lực lên thận.

Nhóm người nên sử dụng và nhóm người cần cẩn trọng khi sử dụng thực phẩm

Đối tượng nên sử dụng thường xuyên:

Những món ăn như việt quất, cá hồi, súp lơ hay lòng trắng trứng không chỉ ngon miệng mà còn đặc biệt phù hợp với người cao tuổi – đối tượng thường đối mặt với nguy cơ suy giảm chức năng thận theo tuổi tác.

Người có tiền sử cao huyết áp, tiểu đường, các nguyên nhân hàng đầu dẫn đến bệnh thận mạn cũng nên bổ sung các món ăn này vào thực đơn hằng tuần.

Đặc biệt, với những người từng có chỉ số creatinine cao, từng bị viêm cầu thận nhẹ hoặc đang trong quá trình phục hồi sau sỏi thận, việc ăn các thực phẩm chống viêm, giàu chất chống oxy hóa và ít đạm như đã nêu ở trên sẽ góp phần hỗ trợ hoạt động lọc máu, giảm áp lực cho thận mà không gây gánh nặng chuyển hóa.

Cần thận trọng với những nhóm sau:

Ngược lại, những người đang trong giai đoạn cuối của bệnh suy thận hoặc đang phải lọc máu định kỳ, cần tuyệt đối tuân thủ phác đồ dinh dưỡng theo chỉ định bác sĩ. Bởi lúc này, lượng kali, natri, phốt-pho trong thực phẩm dù từ nguồn lành tính như súp lơ hay cá vẫn có thể ảnh hưởng lớn đến sức khoẻ nếu dùng sai cách.

Ngoài ra, người có tiền sử dị ứng với cá, trứng hoặc không dung nạp nhóm rau họ cải như súp lơ, bông cải xanh… cũng cần kiểm tra kỹ và thử nghiệm lượng nhỏ trước khi đưa vào khẩu phần.

Riêng với người có hệ tiêu hóa yếu, dễ đầy bụng hoặc rối loạn tiêu hoá, rau xanh như súp lơ nên được chế biến chín mềm, dùng lượng vừa phải để tránh gây khó chịu sau ăn.

Dù không phải “thuốc tiên” nhưng chế độ ăn hợp lý đóng vai trò then chốt trong việc phòng ngừa và kiểm soát bệnh thận. Việc đưa 5 món ăn dân dã kể trên vào thực đơn hàng tuần không chỉ dễ thực hiện mà còn tiết kiệm chi phí, phù hợp với nhiều đối tượng.

Nếu đang ở nhóm nguy cơ cao (tiểu đường, tăng huyết áp, có người thân mắc bệnh thận), bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để có thực đơn phù hợp. Bảo vệ thận từ bữa ăn hôm nay chính là đầu tư cho sức khoẻ lâu dài ngày mai.

Hạ Vy