Loại trái cây nhỏ bé chứa hơn 1.600 hợp chất, có khả năng cải thiện trí nhớ, bảo vệ tim mạch và chống lão hóa

Từ lâu, nho đã trở thành một trong những loại trái cây phổ biến nhất trong khẩu phần ăn của người Việt, từ mâm cỗ đến món tráng miệng. Với vị ngọt mát, dễ ăn và giá thành không quá đắt đỏ, nho thường được xem là lựa chọn an toàn, dễ chiều cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Tuy nhiên, những lợi ích thực sự của nho có thể khiến bạn bất ngờ.

Một nghiên cứu mới công bố trên Journal of Agricultural and Food Chemistry (Tạp chí Hóa học Thực phẩm và Nông nghiệp) đã gọi tên nho là một trong những "siêu thực phẩm" tự nhiên. Theo đó, nho không chỉ là trái cây ngon mà còn là một "kho báu hóa học" với hơn 1.600 hợp chất sinh học tự nhiên, đứng ngang hàng với các loại quả nổi tiếng như việt quất, mâm xôi hay dâu tây.

Nho chứa hơn 1.600 hợp chất sinh học tốt cho sức khỏe

Tiến sĩ John M. Pezzuto – Trưởng khoa Dược và Khoa học sức khỏe tại Đại học Western New England (Mỹ) cho biết: "Lợi ích của nho không đến từ một thành phần riêng lẻ, mà từ sự kết hợp độc đáo giữa hàng nghìn hợp chất có trong toàn bộ quả nho".

Cụ thể, nho chứa: Polyphenol; Flavonoid; Anthocyanidin; Catechin; Axit phenolic; Resveratrol là một chất nổi bật giúp chống oxy hóa và chống viêm.

Những hợp chất này kết hợp với nhau tạo nên khả năng bảo vệ tế bào, giảm stress oxy hóa, hỗ trợ trao đổi chất và tăng cường sức khỏe toàn diện.

Điều thú vị là lợi ích không chỉ đến từ phần thịt nho, mà cả vỏ nho và hạt nho cũng chứa nhiều hợp chất quý. Đó là lý do tại sao các chuyên gia khuyến khích ăn cả vỏ và hạt nếu là nho sạch.

Theo trang tin News Medical, hơn 60 nghiên cứu và thử nghiệm lâm sàng đã xác nhận những tác động tích cực mà nho mang lại cho sức khỏe, bao gồm:

Tốt cho tim mạch: Nho giúp thư giãn mạch máu, tăng lưu thông máu, đồng thời điều hòa mức cholesterol và huyết áp là hai yếu tố quan trọng để phòng bệnh tim và đột quỵ.

Tăng cường trí nhớ và bảo vệ não bộ: Một số nghiên cứu cho thấy, ăn nho đều đặn có thể giúp cải thiện khả năng ghi nhớ, tăng cường khả năng xử lý thông tin và duy trì sức khỏe thần kinh trong thời gian dài.

Làm đẹp da, chống lão hóa: Nho giúp chống lại tác hại của tia UV, bảo vệ ADN trong tế bào da, làm chậm quá trình lão hóa và hỗ trợ làn da khỏe mạnh từ bên trong.

Cải thiện hệ tiêu hóa và đường ruột: Nho giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh vật đường ruột, tăng sự đa dạng sinh học và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Điều này giúp tăng cường miễn dịch và giảm viêm ruột.

Tăng cường thị lực và bảo vệ mắt: Các hợp chất chống oxy hóa trong nho giúp bảo vệ võng mạc, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và cải thiện khả năng nhìn trong điều kiện ánh sáng yếu.

Ăn nho thường xuyên có thể làm thay đổi biểu hiện gene

Một phát hiện đáng chú ý từ các nhà khoa học là nho có tác động đến biểu hiện gene, lĩnh vực gọi là di truyền học dinh dưỡng. Điều này có nghĩa là thường xuyên ăn nho có thể ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của gene, từ đó hỗ trợ phòng ngừa các bệnh mãn tính.

Cụ thể, nho giúp giảm viêm ở cấp độ tế bào, điều hòa quá trình chết tế bào tự nhiên, và tăng cường khả năng sửa chữa tổn thương ADN và tất cả đều là nền tảng của một cơ thể khỏe mạnh và có khả năng chống bệnh tật tốt hơn.

Lưu ý khi ăn nho: Rửa kỹ, chọn đúng loại và nên ăn cả vỏ, cả hạt

Mặc dù nho rất tốt cho sức khỏe nhưng đây cũng là loại trái cây dễ bị tồn dư thuốc bảo vệ thực vật nếu không được trồng theo tiêu chuẩn an toàn. Vì vậy, để phát huy tối đa công dụng của nho mà không gây hại, bạn cần lưu ý:

Chọn nho hữu cơ hoặc có nguồn gốc rõ ràng

Rửa sạch từng quả nho, tốt nhất là cắt rời khỏi chùm để rửa được kỹ hơn

Ngâm nước muối loãng hoặc nước baking soda 5–10 phút để loại bỏ hóa chất

Nên ăn cả vỏ và hạt nếu chắc chắn là nho sạch bởi vỏ và hạt chứa nhiều resveratrol và flavonoid quý giá

Nho: "Siêu thực phẩm" nên có trong chế độ ăn hằng ngày

Dù là nho đỏ, nho đen hay nho xanh, mỗi loại nho đều có những hợp chất sinh học riêng mang lại lợi ích khác nhau. Ăn 1–2 nắm nho mỗi ngày (khoảng 100–150g) không chỉ là cách bổ sung vitamin và chất chống oxy hóa mà còn giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch và bảo vệ tim mạch.

Hãy thay đổi quan niệm xem nho chỉ là món ăn vặt hoặc tráng miệng. Nho xứng đáng được đưa vào danh sách thực phẩm thiết yếu như một loại thuốc bổ tự nhiên, ngon miệng, dễ tiếp cận và vô cùng lành mạnh.