Loại nước giá chưa tới 20 nghìn nhưng được xem là "báu vật" khi hè tới, Bến Tre là thủ phủ

Mỗi khi hè về, thứ đồ uống được săn đón bậc nhất trên khắp các con phố Việt Nam không phải sinh tố trái cây đắt tiền hay soda ngoại nhập, mà chính là… nước dừa tươi. Từ những xe hàng rong len lỏi trong hẻm nhỏ, đến quán nước ven đường hay thậm chí là trong menu các quán cà phê sang trọng – dừa luôn xuất hiện như một lựa chọn giải khát không thể thiếu.

Không chỉ là thức uống gắn liền với tuổi thơ, dừa còn là “báu vật” của mùa hè – với vị ngọt thanh mát, mùi thơm nhẹ dễ chịu và mức giá cực kỳ phải chăng, dao động chỉ 15.000–20.000 đồng/quả. Khi nắng lên đỉnh điểm, chỉ cần một ly nước dừa mát lạnh là như có thể “hạ hỏa” tức thì.

Không chỉ ngon miệng, nước dừa còn mang theo loạt lợi ích sức khỏe khiến các tín đồ sống xanh không thể bỏ qua. Đặc biệt là khả năng thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ chức năng gan – điều vô cùng cần thiết trong thời điểm nắng nóng và chế độ ăn uống thiếu rau xanh như hiện nay.

Dưỡng chất từ thiên nhiên: Không chỉ mát mà còn bổ

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nước dừa không đơn thuần là chất lỏng làm dịu cơn khát. Trong nước dừa tươi chứa kali, magie, canxi, photpho, vitamin C và các enzyme sinh học giúp:

Bù điện giải: Hạn chế mất nước do toát mồ hôi, giảm mệt mỏi, đặc biệt hiệu quả cho người hay vận động hoặc đi nắng nhiều.

Hỗ trợ chức năng gan: Giúp thải độc, cải thiện chức năng gan nhờ các chất chống oxy hóa và chất điện giải tự nhiên.

Cải thiện miễn dịch: Vitamin và khoáng chất trong dừa giúp tăng đề kháng, làm mát cơ thể từ bên trong.

Một nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Châu Á cũng khẳng định: nước dừa có thể hỗ trợ giảm huyết áp nhẹ, do có chứa hàm lượng kali cao giúp thư giãn mạch máu và tăng cường tuần hoàn máu.

Tuy nhiên, dù tốt đến đâu cũng cần dùng đúng cách. Các chuyên gia khuyến nghị:

Người trưởng thành khỏe mạnh chỉ nên uống 1–2 quả dừa mỗi ngày.

Không nên uống liên tục hàng ngày vì có thể gây thừa khoáng hoặc ảnh hưởng đến cân bằng điện giải.

Tốt nhất nên uống nước dừa nguyên chất, không pha đường hay đá quá lạnh.

Dừa – không chỉ là nước uống mà còn là nguyên liệu ẩm thực đắt giá

Ít ai biết rằng, dừa không chỉ có phần nước hữu ích mà cùi dừa và nước cốt dừa cũng là những nguyên liệu tuyệt vời trong ẩm thực Việt.

Món ngọt: Chè dừa non, rau câu dừa, sinh tố dừa, dừa dầm,… là những món ăn vặt mùa hè “quốc dân” được mọi độ tuổi yêu thích.

Món mặn: Từ thịt kho tàu nước dừa, cà ri gà nước cốt dừa, đến canh chua dừa xiêm – dừa là linh hồn của nhiều món ăn miền Tây Nam Bộ.

Ở miền Tây, cây dừa gần như gắn bó với toàn bộ đời sống người dân – từ bữa ăn đến lễ hội, từ mái lá dừa đến chiếc gáo dừa múc nước. Có thể nói, dừa không chỉ là thứ quả mà là một phần văn hóa sống.