Đến từ bí quyết của cổ nhân, loại hạt này luôn được xem là "linh dược" cho tim mạch, trí não và sắc đẹp!

Cập nhật: 04:00 | 05/03/2025 Theo dõi KTCK trên

Hạt lạc không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Từ việc bảo vệ tim mạch, hỗ trợ kiểm soát đường huyết đến tăng cường trí nhớ và làm đẹp da, loại hạt này thực sự là một siêu thực phẩm đáng chú ý.

Hạt lạc – Siêu thực phẩm nhỏ bé với lợi ích không ngờ

Hạt lạc không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực mà còn được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe đáng chú ý. Từ việc bảo vệ tim mạch, kiểm soát đường huyết đến tăng cường trí nhớ, làm đẹp da, hạt lạc thực sự là một siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng. Vậy hạt lạc có tốt không? Hãy cùng khám phá tác dụng của hạt lạc và cách sử dụng đúng cách để tận dụng tối đa lợi ích từ loại hạt này.

Tác dụng của hạt lạc: Bí quyết vàng cho tim mạch, não bộ và làn da

Nhiều người sử dụng lạc thường xuyên nhưng chắc chắc chưa rõ lợi ích tuyệt vời của nó

1. Hạt lạc và lợi ích đối với tim mạch

Hạt lạc chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn, đặc biệt là axit oleic và axit linoleic, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, resveratrol – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong hạt lạc – có khả năng bảo vệ mạch máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và hạn chế nguy cơ hình thành cục máu đông. Hàm lượng vitamin E dồi dào trong loại hạt này cũng góp phần chống lại tác hại của gốc tự do, giúp bảo vệ tim mạch hiệu quả.

2. Hạt lạc và khả năng kiểm soát đường huyết

Hạt lạc có chỉ số đường huyết thấp, không làm tăng đường huyết đột ngột, rất phù hợp cho người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Chất xơ trong lạc giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường, ổn định đường huyết, trong khi mangan đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa glucose, giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả.

3. Hạt lạc giúp tăng cường trí nhớ và cải thiện tâm trạng

Hạt lạc rất giàu vitamin B3 (Niacin), giúp cải thiện chức năng não bộ, tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung. Đặc biệt, axit amin tryptophan trong hạt lạc là thành phần thiết yếu để cơ thể sản xuất serotonin – một chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng và hỗ trợ giấc ngủ. Ngoài ra, resveratrol còn giúp tăng cường lưu thông máu lên não, bảo vệ tế bào thần kinh khỏi tổn thương.

4. Hạt lạc – Bí quyết cho làn da và mái tóc khỏe mạnh

Vitamin E trong hạt lạc là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ làn da khỏi các tác nhân gây lão hóa. Đồng thời, axit béo trong loại hạt này còn giúp dưỡng ẩm da, giữ cho da mềm mại và căng mịn. Ngoài ra, biotin – một dưỡng chất quan trọng trong hạt lạc – còn có tác dụng giúp tóc chắc khỏe, hạn chế tình trạng rụng tóc.

5. Hỗ trợ giảm cân nhờ hạt lạc

Nhiều người thắc mắc: Ăn lạc có béo không? Thực tế, hạt lạc chứa nhiều chất xơ và protein, giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và hạn chế lượng calo tiêu thụ. Chất béo lành mạnh trong hạt lạc cũng hỗ trợ quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể đốt cháy calo hiệu quả hơn. Tuy nhiên, để tránh tăng cân, cần tiêu thụ hạt lạc ở mức độ hợp lý.

6. Hạt lạc và khả năng chống ung thư

Hạt lạc chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như resveratrol, p-coumaric acid và flavonoid, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư. Đặc biệt, phytosterol trong hạt lạc còn giúp ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol từ ruột và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

7. Hạt lạc – Dưỡng chất quan trọng cho thai kỳ

Hạt lạc là nguồn cung cấp protein, chất béo, vitamin và khoáng chất quan trọng, giúp hỗ trợ sự phát triển toàn diện của thai nhi. Đặc biệt, hàm lượng folate trong loại hạt này đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành hệ thần kinh của thai nhi, giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh.

Cách sử dụng hạt lạc hiệu quả

Ăn trực tiếp: Lạc rang, lạc luộc là những món ăn vặt giàu dinh dưỡng.

Chế biến món ăn: Hạt lạc có thể được dùng trong các món gỏi, nộm, xào, hầm…

Bơ đậu phộng: Cung cấp protein và chất béo lành mạnh.

Dầu lạc: Dầu lạc là một loại dầu ăn tốt cho tim mạch.

Kiểm soát lượng tiêu thụ: Do chứa nhiều calo, nên ăn hạt lạc ở mức vừa phải.

Lựa chọn lạc sạch: Nên mua hạt lạc tại các cơ sở uy tín, tránh lạc bị nấm mốc.

Cẩn trọng với dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với hạt lạc, cần chú ý khi sử dụng.

Hạt lạc là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Dù là bảo vệ tim mạch, cải thiện trí nhớ hay hỗ trợ giảm cân, loại hạt nhỏ bé này thực sự xứng đáng là một siêu thực phẩm cần có trong chế độ ăn hàng ngày.