Cách làm hàu nướng phô mai đơn giản, ngon như nhà hàng 5 sao
Hàu nướng phô mai mang đến sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của hàu tươi và sự béo ngậy, thơm lừng của phô mai. Đây không chỉ là một món ăn tuyệt vời cho những bữa tiệc sum vầy mà còn là lựa chọn lý tưởng để tự thưởng cho bản thân vào dịp đặc biệt. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ngon "hạ gục vị giác" này nhé!
Nguyên liệu làm hàu nướng phô mai
Hàu tươi: 1kg (khoảng 10-12 con), chọn loại hàu sữa béo ngọt, vỏ khép chặt.
Phô mai Mozzarella bào sợi: 200gr.
Hành tây: 1 củ nhỏ, thái hạt lựu.
Tỏi: 2-3 tép, băm nhỏ.
Bơ lạt: 20gr.
Sữa tươi không đường: 2 muỗng canh.
Gia vị: Muối, tiêu xay.
Rau răm, hành lá: Tùy chọn để trang trí và tăng hương vị.
Cách làm hàu nướng phô mai
Bước 1: Sơ chế hàu
Rửa sạch vỏ hàu bằng bàn chải để loại bỏ bùn đất và vi khuẩn.
Tách vỏ hàu:
Cách 1: Dùng dao nhọn lách vào khe hở giữa hai mảnh vỏ, xoáy nhẹ để tách.
Cách 2: Hấp hàu 5-7 phút đến khi hé miệng, sau đó tách dễ dàng hơn.
Rửa nhẹ phần thịt hàu trong nửa vỏ sâu, để ráo.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp phô mai
Phi thơm hành tây và tỏi băm trong bơ lạt đã đun chảy.
Thêm sữa tươi, đun nhỏ lửa trong 1 phút.
Tắt bếp, cho phô mai Mozzarella vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn. Nêm muối và tiêu vừa ăn.
Bước 3: Nướng hàu
Xếp hàu lên khay nướng, múc hỗn hợp phô mai lên trên từng con hàu.
Làm nóng lò nướng ở 180°C, nướng hàu 10-15 phút đến khi phô mai chảy đều và ngả vàng.
Nếu dùng nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ tương tự trong thời gian tương đương.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
Rắc tiêu, rau răm hoặc hành lá thái nhỏ để trang trí.
Thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng để tận hưởng trọn vẹn hương vị.
Mẹo nhỏ để hàu nướng phô mai ngon hoàn hảo
Chọn hàu tươi: Hàu ngon sẽ có mùi biển tự nhiên, không tanh hôi.
Không nướng quá lâu: Giữ thời gian nướng vừa đủ để thịt hàu không bị khô.
Tăng hương vị: Thêm topping như hành phi, xúc xích hoặc ớt chuông thái nhỏ để món ăn thêm hấp dẫn.
Phối hợp đồ uống: Hàu nướng phô mai rất hợp với bia lạnh hoặc rượu vang trắng.
 | Cách làm thịt kho tàu đậm vị, ngon mê, dễ làm chẳng chê Thịt kho tàu, món ăn truyền thống quen thuộc, với hương vị đậm đà từ thịt heo mềm béo, trứng vịt bùi bùi và nước ... |
 | Cách làm món tai heo ngâm chua ngọt giòn sần sật, ngon chuẩn vị ngày Tết Tai heo ngâm chua ngọt với hương vị đậm đà, giòn sần sật, không chỉ là món nhậu lý tưởng mà còn là món khai ... |
 | Món ăn ngày Tết miền Bắc: Tinh hoa ẩm thực truyền thống Việt Nam Mâm cỗ ngày Tết miền Bắc không chỉ là biểu tượng của sự sung túc và đoàn viên mà còn mang đậm dấu ấn văn ... |