5 loại trái cây càng ăn càng béo, nhiều đường hơn cả bánh ngọt

Ăn hoa quả thay cơm để giảm cân: Sai lầm khiến cân nặng tăng không phanh

Trong nhận thức của nhiều người, trái cây luôn là lựa chọn lý tưởng cho chế độ ăn kiêng, ăn lành mạnh. Việc thay thế tinh bột bằng trái cây trong thực đơn hàng ngày được xem là cách giảm cân “tự nhiên” mà vẫn đủ dưỡng chất. Tuy nhiên, thực tế không đơn giản như vậy.

Trái cây tuy chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, nhưng đồng thời cũng là nguồn cung cấp đường fructose tự nhiên. Loại đường này không làm tăng đường huyết đột ngột như glucose, nhưng lại được gan chuyển hóa thành năng lượng dư thừa rất dễ tích tụ thành mỡ. Ăn quá nhiều trái cây, đặc biệt là các loại quả chín ngọt, có thể khiến bạn tăng cân nhanh hơn cả ăn cơm, thậm chí nhanh hơn cả ăn thịt mỡ.

Thói quen ăn trái cây thay bữa chính, dùng nước ép trái cây thay nước lọc hay ăn liên tục các loại quả ngọt trong ngày sẽ vô tình khiến cơ thể nạp vào một lượng đường lớn. Điều này khiến cho mọi nỗ lực kiểm soát cân nặng trở nên phản tác dụng, chưa kể còn có thể ảnh hưởng đến đường huyết và nội tạng nếu kéo dài.

Dưới đây là 5 loại trái cây rất giàu dinh dưỡng nhưng cũng là “vựa chứa đường” nếu bạn không kiểm soát khẩu phần.

Xoài, chuối, sầu riêng: Những loại quả “ngon miệng nhưng nguy hiểm”

Xoài là loại trái cây được yêu thích ở mọi độ tuổi. Với hương thơm quyến rũ, vị ngọt dịu và độ chín vàng hấp dẫn, xoài xuất hiện trong hàng loạt món ăn như sinh tố, chè, kem, xôi xoài…

Tuy nhiên, xoài chín chứa lượng đường rất cao chiếm phần lớn tổng lượng calo. Một quả xoài trung bình có thể cung cấp đến 45 gram đường. Nếu ăn một bát xoài chín vào buổi tối, lượng calo và đường hấp thu sẽ không thua gì một bữa cơm đầy đủ tinh bột và chất béo. Đặc biệt, xoài kết hợp với sữa đặc, nước cốt dừa hay đường như trong món xôi xoài hay bánh xoài sẽ khiến năng lượng vượt mức cơ thể cần, nhanh chóng tích tụ thành mỡ thừa.

Chuối cũng là loại trái cây nhiều người lầm tưởng là thực phẩm giảm cân hiệu quả. Tuy đúng là chuối cung cấp chất xơ và kali, hỗ trợ tiêu hóa, nhưng nó cũng là nguồn carbohydrate dồi dào. Một quả chuối chín cỡ vừa chứa từ 12 đến 14 gram đường, tương đương với một lon nước ngọt không đường. Nếu ăn chuối mỗi sáng thay bữa sáng hoặc ăn 2–3 quả mỗi ngày như một món ăn vặt, bạn đang vô tình “nạp nhanh” calo rỗng khiến mỡ thừa dễ dàng tích tụ.

Sầu riêng loại quả được mệnh danh là “vua trái cây”, lại là “vua calo” trong thế giới trái cây. 100 gram sầu riêng chứa khoảng 147 calo – cao hơn cả một bát cơm trắng. Với hương vị béo ngậy đặc trưng, nhiều người khó kiểm soát khẩu phần khi đã bắt đầu ăn sầu riêng. Chỉ cần 2 múi sầu riêng cỡ lớn đã tương đương một bữa ăn giàu năng lượng, nhưng thiếu chất đạm và chất xơ cân bằng. Hậu quả là năng lượng dư thừa dễ chuyển hóa thành mỡ nội tạng, mỡ bụng – hai loại mỡ khó giảm nhất.

Mít và dứa: Trái cây quen thuộc nhưng cần ăn đúng cách

Mít là loại trái cây có hương vị đặc biệt hấp dẫn, lại giàu vitamin C và chất chống oxy hóa. Nhưng ít ai để ý rằng mít có hàm lượng đường tự nhiên rất cao, đặc biệt là các giống mít dai, mít mật. Một múi mít cỡ trung bình cung cấp khoảng 25–30 calo, đồng thời chứa nhiều đường đơn. Khi ăn từ 8–10 múi điều thường xảy ra nếu bạn ngồi ăn mít một mình, tổng năng lượng nạp vào cơ thể dễ vượt qua 300 calo, tương đương gần 2 bát cơm. Điều đáng lo ngại là cảm giác ngọt và no do mít tạo ra chỉ là tạm thời, khiến bạn càng nhanh đói và ăn nhiều hơn trong bữa tiếp theo.

Dứa (thơm) là loại trái cây phổ biến, được ca ngợi vì chứa enzym bromelain giúp tiêu hóa và chống viêm. Tuy nhiên, dứa chín cũng là một trong những loại quả chứa lượng đường đơn cao. Điều này càng rõ rệt khi bạn dùng nước ép dứa. Vì đã loại bỏ hoàn toàn chất xơ trong quá trình ép, nước dứa làm cho đường được hấp thu rất nhanh vào máu khiến đường huyết tăng cao, đồng thời kích thích cảm giác thèm ăn. Nếu dùng nước ép dứa thay nước lọc hay dùng liên tục trong ngày, bạn đang tăng gấp đôi lượng calo không cần thiết mà không hề hay biết.

Cân bằng dinh dưỡng từ trái cây: Không ăn kiêng cực đoan, cũng không "quá đà"

Trái cây là phần quan trọng trong bất kỳ chế độ ăn lành mạnh nào. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải biết ăn đúng loại đúng lúc đúng lượng. Những loại trái cây như xoài, chuối, sầu riêng, mít hay dứa không hề xấu nhưng cần được đưa vào khẩu phần với sự kiểm soát. Ăn quá nhiều các loại quả ngọt, đặc biệt vào buổi tối hoặc thay thế hoàn toàn cho bữa ăn chính sẽ khiến bạn không những không giảm cân mà còn dễ tăng cân nhanh chóng.

Để tận dụng lợi ích từ trái cây mà vẫn giữ vóc dáng cân đối, bạn nên:

Ưu tiên ăn trái cây ít ngọt như bưởi, thanh long, dưa hấu, dưa gang

Ăn cả quả thay vì ép lấy nước

Chia khẩu phần hợp lý: mỗi lần ăn khoảng 100–150g, không ăn quá 2 loại quả ngọt cùng lúc

Kết hợp trái cây cùng protein hoặc chất béo tốt như sữa chua không đường, các loại hạt để làm chậm hấp thu đường