Xôi giàu dinh dưỡng nhưng đây là lý do bạn không nên ăn thường xuyên

Xôi từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt. Với hương vị thơm ngon, no lâu và tiện lợi, xôi thường xuất hiện trong bữa sáng, cỗ bàn, lễ hội. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng xôi không phải là món ăn phù hợp với tất cả mọi người.

Thành phần chính của xôi là gạo nếp, loại ngũ cốc giàu tinh bột và amylopectin, một dạng carbohydrate khó hòa tan. Chất này làm tăng nhanh lượng đường trong máu gây áp lực cho hệ tiêu hóa nếu ăn nhiều. Trung bình một gói xôi có thể chứa tới 600 calo, cao gấp 4–5 lần một bát cơm trắng (130 calo) và nhiều hơn cả một bát phở (400 calo).

Ăn nhiều xôi dễ dẫn tới tình trạng nóng trong, táo bón, đầy bụng, khó tiêu. Do đó, chuyên gia khuyên chỉ nên ăn xôi tối đa 2 lần/tuần, mỗi lần một lượng vừa phải, đồng thời kết hợp cùng thịt, đậu, trứng, rau để cân bằng dinh dưỡng. Khi ăn, nên nhai kỹ để giảm áp lực cho dạ dày và hạn chế nghẹn.

Ngoài ra, người tiêu dùng cần tránh ăn xôi được gói bằng giấy báo vì mực in chứa chì và hóa chất độc hại, có thể gây ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe.

3 nhóm người nên hạn chế ăn xôi

Người muốn giảm cân

Xôi có hàm lượng calo cao và nhiều tinh bột, dễ khiến cơ thể dư thừa năng lượng, tích mỡ. Với những ai đang trong quá trình giảm cân, ăn xôi thường xuyên sẽ làm chậm quá trình đốt mỡ, khiến việc kiểm soát cân nặng khó khăn hơn.

Người cần giảm cân nên chọn bữa sáng nhẹ nhàng, ưu tiên rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, trứng luộc hoặc một ly nước ấm để vừa đủ năng lượng vừa giúp hỗ trợ giảm cân.

Người có vấn đề về dạ dày

Gạo nếp có tính dẻo, dính, khi nấu thành xôi lại càng khó tiêu hơn cơm thường. Với những người bị viêm loét dạ dày, trào ngược axit hoặc tiêu hóa kém, ăn xôi đặc biệt là vào buổi sáng sẽ làm tăng nguy cơ đầy bụng, ợ chua, khó tiêu.

Do đó, người mắc bệnh dạ dày nên hạn chế xôi, thay bằng những món ăn mềm, dễ tiêu hóa như cháo, súp hoặc bánh mì mềm.

Người có cơ địa nóng trong

Ăn nhiều xôi có thể gây tình trạng nổi mụn, mẩn đỏ, nhiệt miệng. Người có cơ địa nóng trong càng dễ gặp các vấn đề này nếu tiêu thụ xôi liên tục.

Để giảm bớt tác động, khi ăn xôi có thể kết hợp thêm thực phẩm mát như rau má, nước chanh, trà xanh. Tuy nhiên, tốt nhất vẫn nên hạn chế nếu cơ thể thường xuyên gặp tình trạng nóng trong.

Lời khuyên khi ăn xôi để tốt cho sức khỏe

Ăn vừa đủ: Không ăn xôi liên tục mỗi ngày, chỉ nên ăn tối đa 2 lần/tuần.

Kết hợp thực phẩm khác: Ăn cùng trứng, đậu, thịt, rau để cân bằng dinh dưỡng.

Nhai kỹ, ăn chậm: Hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm áp lực cho dạ dày.

Chọn cách gói an toàn: Tránh xôi bọc giấy báo hoặc nilon mỏng kém chất lượng.

Không ăn khi đói hoặc trước khi ngủ: Vì dễ gây khó tiêu, đầy bụng, ảnh hưởng giấc ngủ.