Tưởng sữa là “vua” canxi, hóa ra thua loại rau Việt trồng ngay góc vườn, còn giúp ngừa ung thư
Loại rau này giàu canxi hơn sữa, vitamin C gấp 7 lần cam. Không chỉ bổ xương còn giúp giảm mỡ máu, phòng ung thư hiệu quả.
Canxi vốn là khoáng chất thiết yếu giúp xây dựng và duy trì xương, răng chắc khỏe, hỗ trợ thần kinh, cơ bắp và quá trình đông máu. Khi nhắc đến thực phẩm giàu canxi, nhiều người nghĩ ngay tới sữa.
Thế nhưng, ít ai biết rằng có một loại rau dân dã, dễ trồng lại giàu canxi hơn sữa gấp nhiều lần chính là rau chùm ngây. Theo Báo Sức khỏe và Đời sống, lượng canxi trong lá chùm ngây cao hơn sữa tới 4 lần.
Chùm ngây có nguồn gốc từ Tây Bắc Ấn Độ, sau lan rộng khắp châu Á, châu Phi và châu Mỹ Latinh. Ở Việt Nam, cây được trồng nhiều tại miền Trung và miền Nam. Nhiều gia đình gieo trồng ngay góc vườn để vừa ăn rau, vừa làm thuốc.
Chùm ngây được Viện Sức khỏe Quốc gia Mỹ ví như “cây thần diệu” bởi hàm lượng dinh dưỡng và dược tính vượt trội.
Theo Báo Sức khỏe và Đời sống, hàm lượng dinh dưỡng trong lá chùm ngây thực sự ấn tượng:
Canxi: Gấp 4 lần sữa
Vitamin C: Gấp 7 lần cam
Protein: Gấp 2 lần sữa
Vitamin A: Gấp 4 lần cà rốt
Kali: Gấp 3 lần chuối
Ngoài ra, lá chùm ngây còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid, carotenoid và axit ascorbic (theo Healthline). Các hợp chất này giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh mạn tính như tim mạch, tiểu đường, ung thư.
Không chỉ vậy, Medical News Today còn chỉ ra rằng chùm ngây chứa hợp chất niazimicin có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Chiết xuất từ lá, vỏ và các bộ phận khác được cho là có thể hỗ trợ tiêu diệt tế bào ung thư vú, gan, đại tràng…
Giảm mỡ máu, bảo vệ gan: Theo Healthline, nhiều nghiên cứu cho thấy rau chùm ngây có tác dụng giảm cholesterol LDL và triglyceride (mỡ máu xấu); Tăng cholesterol HDL (mỡ máu tốt).
Đồng thời, các hợp chất trong rau còn giảm tích tụ mỡ, tăng hoạt động protein phân giải chất béo ở tế bào gan. Qua đó giúp ngăn ngừa nguy cơ gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD).
Phòng và hỗ trợ điều trị ung thư: Medical News Today cho biết Niazimicin trong chùm ngây giúp ức chế tế bào ung thư và chiết xuất từ chùm ngây được nghiên cứu có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư vú, gan, đại tràng.
Tuy còn cần nghiên cứu chuyên sâu, nhưng đây là hướng đầy tiềm năng trong phòng và hỗ trợ điều trị ung thư từ nguồn thực phẩm thiên nhiên.
Lưu ý khi dùng chùm ngây: Không phải ai cũng dùng được
Dù rau chùm ngây khá lành tính nhưng Medical News Today khuyến cáo:
Những đối tượng cần thận trọng khi ăn rau chùm ngây:
Phụ nữ mang thai;
Người đang dùng thuốc điều trị tuyến giáp, tiểu đường, huyết áp;
Ngoài ra, khi dùng bột chùm ngây bán sẵn, cần đọc kỹ hướng dẫn liều dùng ghi trên bao bì.