Dầu ô liu và sức khỏe: Bí quyết kéo dài tuổi thọ từ nghiên cứu Harvard
Một nghiên cứu từ Trường Y Harvard cho thấy việc thay thế bơ bằng dầu ô liu trong chế độ ăn uống có thể giúp kéo dài tuổi thọ và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Công trình này cung cấp thêm bằng chứng về vai trò quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh đối với sức khỏe lâu dài.
 |
| Dầu ô liu được thu từ cây ô liu, một loại cây truyền thống ở Địa Trung Hải |
Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y khoa JAMA đã phân tích tác động của thực phẩm lên tuổi thọ của người trưởng thành tại Mỹ. Kết quả cho thấy:
Những người tiêu thụ nhiều bơ có nguy cơ tử vong sớm cao hơn so với nhóm sử dụng dầu ô liu.
Việc tăng 10g dầu ô liu mỗi ngày giúp giảm 11% nguy cơ mắc ung thư, trong khi tăng lượng bơ lại làm tăng 12% nguy cơ mắc ung thư.
Mặc dù cần thêm nghiên cứu chuyên sâu để khẳng định mối liên hệ giữa dầu ô liu, bơ và nguy cơ ung thư, nhưng kết quả này nhấn mạnh tầm quan trọng của chế độ ăn uống đối với sức khỏe lâu dài.
Dầu ô liu và chế độ ăn Địa Trung Hải
Dầu ô liu là thành phần quan trọng trong chế độ ăn Địa Trung Hải, vốn được biết đến với lợi ích giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và suy giảm nhận thức. Theo Harvard Health, dầu ô liu có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
Giáo sư Tom Sanders từ King's College London nhận định:
“Nghiên cứu là minh chứng rõ ràng rằng những người sử dụng dầu thực vật trong bữa ăn có tuổi thọ cao hơn so với nhóm tiêu thụ nhiều bơ.”
Lợi ích sức khỏe của dầu ô liu
Nhiều nghiên cứu quan sát đã chỉ ra rằng dầu ô liu có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, một số loại ung thư và chứng mất trí nhớ. Quỹ Tim mạch Anh cũng khuyến nghị bổ sung dầu ô liu vào các bữa ăn hàng ngày, chẳng hạn như:
Dùng làm nước sốt salad thay vì sốt mayonnaise hoặc kem.
Thay thế bơ trong món ăn để giảm lượng chất béo bão hòa.
Dùng khi nấu ăn ở nhiệt độ thấp để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng lượng chất béo tối đa khuyến nghị cho người lớn mỗi ngày là khoảng 70g. Việc tiêu thụ dầu ô liu quá mức có thể dẫn đến thừa calo và ảnh hưởng đến cân nặng.
Dầu ô liu không chỉ là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực mà còn là một “siêu thực phẩm” giúp bảo vệ sức khỏe. Việc thay thế bơ bằng dầu ô liu có thể là một trong những cách đơn giản nhất để cải thiện chế độ ăn uống và kéo dài tuổi thọ.
 | Thứ nước người Việt dùng để thanh lọc cơ thể không ngờ là "liều thuốc độc" hủy hoại sức khỏe lá gan! Bạn có đang uống hàng ngày? Nhiều người tin rằng uống trà mang lại lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải loại trà nào cũng tốt. Trà đặc chứa hàm ... |
 | 5 loại đồ uống sinh ra để "cải lão hoàn đồng": Giúp sức khỏe của bạn nâng level, trường thọ đến trăm tuổi không hề lạ! Các chuyên gia sức khỏe khuyến nghị 5 loại đồ uống giúp kéo dài tuổi thọ, bao gồm trà xanh, nước ép quả mọng, rượu ... |
 | Loại thịt này ở Việt Nam đầy rẫy, nhưng bên Trung Quốc tôn sùng như "món ăn thần tiên" vì quá tốt cho sức khỏe Thịt vịt giàu protein, omega-3, sắt và vitamin B, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tim mạch và bổ máu. Tuy nhiên, người ... |
Ngọc Nhi
Phiên bản di động