Sự thật "rùng mình" khi ăn lẩu mà bạn chưa bao giờ nghe tới

1. Thích ăn lẩu cay

Nước lẩu cay thường chứa nhiều gia vị như sa tế, bột cà ri, phô mai, và bơ, làm tăng hàm lượng natri và chất béo bão hòa. Một bữa ăn với lẩu cay có thể chứa tới 4.942mg natri – vượt xa lượng khuyến nghị hàng ngày, gây áp lực lớn lên thận.

Ảnh minh họa.

Lời khuyên: Hãy chọn nước lẩu ít cay, hoặc sử dụng các nguyên liệu tự nhiên để giảm thiểu lượng natri và chất béo.

2. Chấm nước sốt đậm đà

Các loại nước chấm như tương đen, sa tế, mè rang thường chứa nhiều calo, muối, và đường. Thói quen này không chỉ làm tăng nguy cơ thừa cân mà còn tạo gánh nặng cho thận.

Lời khuyên: Chọn nước chấm nhẹ như xì dầu pha loãng, nước chanh, hoặc nước chấm ít muối để giảm thiểu tác động xấu đến sức khỏe.

3. Ăn lẩu thả ga

Ăn quá nhiều thịt đỏ, hải sản, và nước dùng đậm đà trong các bữa lẩu buffet có thể dẫn đến nguy cơ mắc bệnh gout, tim mạch, và tăng áp lực lên thận.

Lời khuyên: Hãy kiểm soát khẩu phần ăn, bổ sung thêm rau xanh và nấm để cân bằng dinh dưỡng.

4. Đun lẩu quá lâu

Khi đun lẩu trên 90 phút, nồng độ nitrite trong nước dùng tăng cao – có thể gây ra ngộ độc cấp tính, thiếu oxy, và tổn thương thận.

Lời khuyên: Hạn chế đun lẩu quá lâu và tránh uống nước lẩu sau 30 phút đầu.

5. Sử dụng chung dụng cụ cho thực phẩm sống và chín

Việc không phân biệt dụng cụ dùng cho thực phẩm sống và chín có thể gây nhiễm khuẩn, dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa và tạo áp lực lớn cho thận.

Lời khuyên: Sử dụng đũa, thìa riêng cho thực phẩm sống và chín để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.

6. Thêm mì, miến vào cuối bữa

Nước lẩu đun lâu trở nên cô đặc, chứa nhiều chất độc hại. Việc thêm mì, miến hoặc ăn quá nhiều vào cuối bữa chỉ làm tăng gánh nặng cho thận và hệ tiêu hóa.

Lời khuyên: Kết thúc bữa ăn trước khi nước lẩu cô đặc hoặc chọn thực phẩm nhẹ nhàng hơn như rau xanh.

Bật mí loại thực phẩm giá rẻ, dễ tìm giúp giảm nguy cơ ung thư mà ít ai biết đến Một chế độ ăn uống lành mạnh với các loại rau củ quả không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn hỗ trợ ...

Thực phẩm "nhà nghèo" nhưng là “vũ khí” giúp giảm mỡ bụng, duy trì da đẹp Giá đỗ không chỉ là loại thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức ...

Đừng để thực phẩm quen thuộc này tăng nguy cơ ung thư âm thầm Thực phẩm không chỉ là nguồn dinh dưỡng mà còn có thể là yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư nếu sử ...