Nông dân Nam Bộ đổi đời nhờ nuôi "thú tai dài": 60 hộ liên kết, đầu ra ổn định, thu nhập cao

Khi nông dân làm chủ chuỗi giá trị

Giữa vùng ven đô TP.HCM, mô hình chăn nuôi thỏ sạch tại HTX Thỏ sạch An Nhơn Tây (xã An Nhơn Tây, TP.HCM) đang trở thành điểm sáng về hướng đi bền vững trong nông nghiệp hiện đại. Những dãy chuồng thỏ trắng tinh, gọn gàng, trang bị hệ thống ăn uống tự động, quạt thông gió, mái che cách nhiệt… không chỉ thể hiện sự đầu tư bài bản mà còn minh chứng cho cách làm mới của người nông dân thời công nghệ số.

Mô hình do anh Nguyễn Mạnh Hùng sáng lập, hướng đến phát triển chăn nuôi an toàn, gắn kết nông dân thành chuỗi giá trị thống nhất. Thay vì phụ thuộc thương lái, HTX tổ chức sản xuất khép kín từ khâu chọn giống, tập huấn kỹ thuật, kiểm soát môi trường đến bao tiêu sản phẩm. Mỗi xã viên được cung cấp con giống đạt chuẩn, hướng dẫn quy trình chăm sóc, phòng bệnh và xử lý chất thải, đảm bảo yếu tố “xanh” trong suốt chuỗi chăn nuôi.

Thức ăn của thỏ gồm 50% cám viên, 50% rau cỏ, phụ phẩm nông nghiệp, vừa tiết kiệm chi phí vừa giúp chất lượng thịt săn chắc, thơm tự nhiên. Mỗi con được nuôi riêng trong ô chuồng để hạn chế kháng sinh, dễ kiểm soát dịch bệnh. HTX thu mua toàn bộ sản phẩm ổn định với giá 65.000–70.000 đồng/kg, giúp bà con yên tâm phát triển đàn. Theo anh Hùng, các hộ nuôi 50–100 thỏ sinh sản có thể thu nhập 5–10 triệu đồng/tháng, hộ quy mô lớn đạt trên 10 triệu đồng.

Từ nhóm nhỏ lẻ, đến tháng 3/2022, HTX chính thức thành lập với 40 thành viên; đến nay có hơn 60 hộ tham gia, tổng đàn gần 15.000 con, trở thành một trong những HTX chăn nuôi thỏ lớn nhất TP.HCM. Sản phẩm hiện được tiêu thụ chủ yếu tại các nhà hàng, cơ sở kinh doanh thực phẩm và đang từng bước tiến tới các kênh siêu thị, bếp ăn, thậm chí hướng tới xuất khẩu.

Khi nông dân “chuyển số” trong chăn nuôi hiện đại

Không chỉ dừng ở sản xuất, HTX Thỏ sạch An Nhơn Tây đang đẩy mạnh ứng dụng công nghệ số để quản lý, kết nối và quảng bá sản phẩm. Mỗi xã viên tham gia nhóm Zalo kỹ thuật – nơi nông dân có thể gửi ảnh, mô tả triệu chứng bệnh của thỏ và nhận tư vấn ngay từ kỹ sư thú y. Cách làm này rút ngắn thời gian chẩn đoán, giảm rủi ro thiệt hại, đồng thời nâng cao hiệu quả chăm sóc đàn.

Công tác phòng bệnh cũng được tiêu chuẩn hóa, tất cả thỏ sinh sản đều bắt buộc tiêm ngừa bại huyết, có quy trình riêng cho thỏ con giai đoạn tách mẹ. Nhờ đó, tỷ lệ hao hụt giảm đáng kể, năng suất tăng cao. Đặc biệt, HTX nhận được sự hỗ trợ tích cực từ Hội Nông dân xã An Nhơn Tây và Hội Nông dân TP.HCM, giúp các xã viên tiếp cận nguồn vốn ưu đãi từ quỹ hỗ trợ việc làm, quỹ hỗ trợ nông dân – tạo điều kiện mở rộng quy mô chăn nuôi.

Ngày 25/10 vừa qua, HTX ký kết hợp tác với Công ty CP Bằng Sở (Hà Nội) trong dự án “Thỏ Quán – từ trang trại đến bàn ăn”, đánh dấu bước ngoặt trong việc chế biến sâu và thương mại hóa sản phẩm. Dự án hướng tới sản xuất thịt thỏ đóng hộp, thỏ quay ướp sẵn, thịt pha lóc, nhằm nâng cao giá trị gia tăng, kéo dài thời gian bảo quản và mở cửa vào hệ thống siêu thị, bếp ăn tập thể.

Cùng với đó, HTX triển khai hệ thống truy xuất nguồn gốc điện tử, nhật ký chăn nuôi số và ứng dụng AI trong quản lý dữ liệu, đảm bảo minh bạch quy trình sản xuất và tuân thủ quy định an toàn thực phẩm. Đây là bước tiến quan trọng giúp nông dân làm chủ chuỗi giá trị, tăng niềm tin người tiêu dùng và bảo vệ pháp lý cho hộ sản xuất nhỏ.

Không chỉ tạo thu nhập ổn định cho hàng chục hộ dân, HTX còn trở thành điểm đến trải nghiệm nông nghiệp sạch, thường xuyên đón học sinh, nông dân các địa phương khác đến tham quan, học tập. Theo anh Nguyễn Mạnh Hùng, HTX không chỉ là nơi bao tiêu sản phẩm mà còn là nơi chia sẻ, học hỏi và cùng nhau phát triển – điều mà nông dân ngày nay rất cần để bền vững lâu dài.