Giá cà phê hôm nay 20/11/2025: Thu hoạch tê liệt trên diện rộng, thị trường đảo chiều tăng mạnh

Giá cà phê trong nước bật tăng khi thời tiết bất lợi kéo dài

Sáng 20/11, thị trường cà phê Tây Nguyên ghi nhận mức tăng mạnh sau nhiều ngày giảm sâu. Giá thu mua hiện dao động từ 112.600 đến 113.800 đồng/kg, tăng từ 3.200 đến 4.100 đồng/kg so với hôm qua và là mức tăng được xem là bất thường trong bối cảnh tiến độ thu hoạch đang bị đình trệ trên diện rộng.

Tại Lâm Đồng, các điểm thu mua ở Di Linh, Bảo Lộc và Lâm Hà đồng loạt điều chỉnh tăng 4.100 đồng/kg, nâng giá cà phê lên mức 112.600 đồng/kg. Đây là địa phương chịu ảnh hưởng mưa nhiều nhất, dẫn tới lượng cà phê chín rụng lớn, làm nguồn cung giảm đáng kể.

Tại Đắk Lắk, khu vực Cư M’gar ghi nhận mức giá 113.700 đồng/kg, tăng 3.200 đồng/kg. Các vùng trọng điểm như Ea H’leo và Buôn Hồ cũng duy trì mức giá 113.600 đồng/kg, mức cao nhất trong khu vực.

Tại Đắk Nông, thương lái ở Gia Nghĩa và Đắk R’lấp điều chỉnh tăng 3.300 đồng/kg, đưa giá lên 113.800 đồng/kg và 113.700 đồng/kg. Gia Lai cũng có xu hướng tương tự khi Chư Prông giao dịch ở 113.000 đồng/kg, còn Pleiku và La Grai đạt mức 112.900 đồng/kg.

Theo các đại lý thu mua, mưa kéo dài khiến quá trình phơi sấy bị ngưng trệ, làm các cơ sở rang xay tăng mua để tích trữ tạo nên lực đẩy giá trong ngày.

Mưa dầm kéo dài khiến thu hoạch bị nghẽn, nông hộ lo thiệt hại nặng

Trên thực địa, không khí thu hoạch vốn nhộn nhịp mỗi mùa cuối năm đang trở nên trầm lắng khi những cơn mưa liên tục bao trùm khắp Tây Nguyên. Nhiều vùng canh tác vẫn chìm trong thời tiết ẩm ướt, khiến nông dân không thể đưa nhân công vào rẫy. Những lô cà phê đã chín đỏ đều không thể thu hái đúng thời điểm, dẫn đến tình trạng chín rụng nhiều dưới gốc.

Tại Lâm Đồng, nơi chịu ảnh hưởng rõ nhất, một số vườn vào kỳ chín rộ ghi nhận lượng trái rụng lên đến 20%. Trên nhiều nương, quả cà phê bị dập, bị úng nước và trôi theo dòng chảy, đặc biệt ở các khu vực dốc. Các hộ dân cho biết họ gần như bất lực khi phải chứng kiến công sức một năm trời bị thất thoát ngay trong tuần lễ quan trọng nhất.

Cà phê vốn là nguồn thu nhập chủ lực của phần lớn gia đình tại Tây Nguyên nên thiệt hại lần này khiến nông dân đứng ngồi không yên. Nhiều hộ đã cố gắng tranh thủ những thời điểm tạnh ráo hiếm hoi để thu hái từng quả còn sót lại, dù hiệu quả mang lại không cao. "Mỗi trái cà phê là tiền, là mồ hôi của cả năm. Mất đi quả nào là tiếc quả đó" - một hộ trồng tại Bảo Lộc chia sẻ.

Không chỉ thu hoạch bị chậm, việc phơi sấy cũng gặp khó. Thời tiết ẩm khiến hạt cà phê dễ bị mốc, buộc các hộ phải chủ động thuê máy sấy hoặc chuyển sang phơi nhà kính, làm chi phí tăng mạnh. Tình trạng này tạo nên áp lực kép: vừa mất sản lượng, vừa tăng chi phí sau thu hoạch.

Giá cà phê thế giới tăng mạnh khi tồn kho xuống thấp và thương mại toàn cầu xáo trộn

Diễn biến tăng giá trong nước trùng khớp với xu hướng phục hồi của thị trường cà phê thế giới. Trên sàn London, giá robusta kỳ hạn tháng 1/2026 tăng 1,27%, lên 4.540 USD/tấn; kỳ hạn tháng 3/2026 cũng tăng 1,12%, đạt 4.540 USD/tấn. Trên sàn New York, arabica kỳ hạn tháng 12/2025 tăng 2,43%, lên 412,35 US cent/pound.

Theo Reuters, giá cà phê quốc tế tăng do nhiều yếu tố tác động đồng thời. Tồn kho arabica đạt chuẩn trên sàn ICE giảm xuống còn 431.000 bao là mức thấp nhất trong 18 tháng, trong khi tồn kho robusta trên sàn London rơi về đáy hơn 3 tháng. Việc nguồn cung thắt chặt khiến giá bật mạnh trong phiên gần nhất.

Ngoài ra, quyết định của chính quyền Tổng thống Mỹ Donald Trump miễn thuế nhập khẩu cà phê cho phần lớn các quốc gia sản xuất đã làm thay đổi dòng chảy thương mại. Các nhà rang xay tại Mỹ đang tăng mua robusta từ châu Á để giảm chi phí trong bối cảnh giá arabica tăng mạnh do hạn hán tại Brazil.

Brazil là quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất đang chịu ảnh hưởng nặng nề từ hạn hán kéo dài tại bang Minas Gerais. Năng suất sụt giảm khiến nguồn cung arabica toàn cầu tiếp tục yếu theo chu kỳ. Trong khi đó, mưa lớn tại Việt Nam làm chậm tiến độ thu hoạch robusta là loại cà phê có lợi thế về sản lượng.

Các chuyên gia nhận định, nếu thời tiết tại Brazil và Việt Nam chưa cải thiện trong thời gian tới, giá cà phê thế giới có thể tiếp tục duy trì ở mức cao. Sự tham gia mạnh hơn của các quỹ đầu cơ cũng được dự báo sẽ đẩy giá đi theo xu hướng tăng trong ngắn hạn.