Ăn bánh chưng hàng ngày có tốt không?

Cập nhật: 06:04 | 15/01/2025 Theo dõi KTCK trên

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền, mang ý nghĩa sâu sắc về văn hóa và truyền thống dân tộc. Tuy nhiên, việc tiêu thụ bánh chưng mỗi ngày liệu có thực sự tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh mãn tính? Cùng tìm hiểu tác động của món ăn này qua bài viết dưới đây.

Thành phần dinh dưỡng của bánh chưng

Bánh chưng chứa đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng cần thiết:

Gạo nếp: Cung cấp chất bột đường.

Thịt lợn và đỗ xanh: Chứa đạm và chất béo.

Hành củ, tiêu: Cung cấp vitamin và khoáng chất.

Ảnh minh họa

Theo ThS.BS. Nguyễn Văn Tiến (Viện Dinh dưỡng Quốc gia), trong 100g bánh chưng có:

Năng lượng: 181 Kcal

Đạm: 4,3g

Chất béo: 4,2g

Bột đường: 31,6g

Canxi: 26mg

Sắt: 0,94mg

Kẽm: 1,4mg

Một miếng bánh chưng cỡ vừa (114g) cung cấp khoảng 206 calo. Trung bình, 1/4 chiếc bánh chưng tương đương 500 calo, ngang với hai bát cơm.

Ăn bánh chưng hàng ngày có tốt không?

Nguy cơ tăng cân và các bệnh lý liên quan

Bánh chưng chứa lượng calo cao, dễ dẫn đến:

Tăng cân: Do dư thừa năng lượng khi tiêu thụ thường xuyên.

Tác động tiêu cực đến sức khỏe: Gây béo phì, ảnh hưởng đến tim mạch, đường huyết và mỡ máu.

Đối tượng cần hạn chế ăn bánh chưng

Theo ThS.BS Lê Ngô Minh Như (Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM), những người mắc các bệnh sau đây nên hạn chế ăn bánh chưng:

Đái tháo đường: Bánh chưng chứa nhiều bột đường, làm tăng đường huyết.

Rối loạn lipid máu: Hàm lượng chất béo trong bánh có thể làm tăng cholesterol.

Bệnh tim mạch: Hàm lượng calo cao gây áp lực lên tim mạch.

Thừa cân, béo phì: Bánh chưng dễ khiến cơ thể dư thừa năng lượng.

Bệnh dạ dày, tá tràng: Gạo nếp khó tiêu, có thể gây khó chịu.

Bệnh về da, mụn nhọt: Thực phẩm nhiều dầu mỡ dễ làm tình trạng da trở nên xấu hơn.

Lời khuyên khi ăn bánh chưng

Ăn bánh chưng đúng cách: Chỉ nên ăn một lượng vừa đủ, không quá 1/8 chiếc bánh trong mỗi bữa. Kết hợp với rau xanh và thực phẩm giàu chất xơ để cân bằng dinh dưỡng. Tránh ăn bánh chưng rán vì lượng dầu mỡ tăng thêm dễ gây hại cho sức khỏe.

Chọn thời điểm hợp lý: Hạn chế ăn bánh chưng vào buổi tối để tránh tích tụ calo. Tăng cường vận động sau khi ăn để tiêu hao năng lượng.

Đối với người mắc bệnh: Tham khảo ý kiến bác sĩ để biết lượng tiêu thụ phù hợp. Ưu tiên các món ăn thay thế ít calo hơn như bánh chưng chay hoặc bánh làm từ gạo lứt.

Bánh chưng là món ăn truyền thống đầy ý nghĩa, nhưng cần sử dụng đúng cách để đảm bảo sức khỏe. Hãy cân đối chế độ ăn uống và kết hợp vận động để tận hưởng trọn vẹn hương vị ngày Tết mà vẫn giữ cơ thể khỏe mạnh.