5 loại thực phẩm được ví như "vaccine tự nhiên" giúp tăng đề kháng, phòng bệnh cực tốt

Cơ thể con người giống như một thành phố, nơi hệ miễn dịch đóng vai trò là lực lượng phòng vệ tinh nhuệ nhất. Khi virus, vi khuẩn tấn công, hàng rào miễn dịch chính là yếu tố quyết định bạn vượt qua nhẹ nhàng hay bị hạ gục.

Trong bối cảnh dịch bệnh liên tục biến đổi, thay vì chỉ dựa vào khẩu trang và thuốc men, ngày càng nhiều người chủ động củng cố hệ miễn dịch từ bên trong và bắt đầu từ chính… bữa ăn hàng ngày.

Dưới đây là 5 loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao trong việc tăng cường miễn dịch, thanh lọc cơ thể và hỗ trợ hồi phục tự nhiên.

Rau họ cải: Bộ binh xanh của hệ miễn dịch

Các loại rau như bông cải xanh (broccoli), cải xoăn, cải bó xôi chứa nhiều vitamin C, A, E và chất chống oxy hóa đều là “đạn dược” quan trọng cho hàng rào miễn dịch.

Đặc biệt, sulforaphane là hợp chất thực vật có trong rau họ cải được chứng minh giúp kích hoạt enzyme bảo vệ tế bào và chống viêm mạnh mẽ.

Cách dùng: Luộc, hấp hoặc xào nhẹ với dầu oliu để giữ nguyên dưỡng chất.

Tác dụng: Tăng sản xuất tế bào miễn dịch, làm sạch gan, giảm viêm mãn tính.

Tỏi: “Kháng sinh tự nhiên” trong gian bếp Việt

Không phải ngẫu nhiên mà tỏi được gọi là “kháng sinh tự nhiên”. Trong tỏi có allicin, một hợp chất lưu huỳnh có khả năng diệt khuẩn, kháng virus và kích thích bạch cầu hoạt động mạnh mẽ hơn.

Cách dùng: Ăn sống 1–2 tép/ngày hoặc thêm vào món xào, canh. Nên băm nhỏ và để 10 phút trước khi nấu để kích hoạt allicin.

Tác dụng: Kháng khuẩn, phòng cúm, hỗ trợ tiêu hóa và làm giảm cholesterol.

Trái cây họ cam: Lớp giáp vitamin C không thể thiếu

Cam, chanh, bưởi, quýt là nguồn cung cấp vitamin C tự nhiên dồi dào giúp kích thích sản sinh bạch cầu trung tính và là “đội quân đầu tiên” chống lại các tác nhân gây bệnh.

Vitamin C cũng là chất chống oxy hóa mạnh, giúp rút ngắn thời gian cảm cúm và tăng khả năng phục hồi mô tổn thương.

Cách dùng: Uống nước ép tươi, ăn cả múi hoặc làm salad trái cây.

Tác dụng: Tăng sức đề kháng, bảo vệ đường hô hấp, giảm mệt mỏi.

Nấm: Thực phẩm “nuôi quân” của hệ miễn dịch

Các loại nấm như nấm hương, nấm linh chi, nấm mèo đen chứa nhiều beta-glucan chất giúp kích hoạt đại thực bào và tế bào NK (natural killer), hai loại tế bào đóng vai trò then chốt trong việc tiêu diệt mầm bệnh.

Cách dùng: Hầm canh, xào, nấu lẩu hoặc pha trà (với nấm linh chi khô).

Tác dụng: Tăng miễn dịch, kháng viêm, ngăn lão hóa tế bào.

Cá béo: Lớp khiên omega-3 chống viêm

Cá hồi, cá mòi, cá thu... là những loại cá béo chứa nhiều axit béo omega-3, có khả năng giảm viêm toàn thân và hỗ trợ hoạt động của tế bào miễn dịch T.

Ngoài ra, cá béo còn giàu vitamin D là loại vitamin đóng vai trò thiết yếu trong việc kích hoạt phản ứng miễn dịch thích nghi.

Cách dùng: Nướng, hấp, làm salad cá hoặc ăn cùng ngũ cốc nguyên cám.

Tác dụng: Kháng viêm, bảo vệ tim mạch, ổn định tinh thần, tăng miễn dịch.

Lưu ý để tăng hiệu quả

Ăn đa dạng, phối hợp nhóm thực phẩm: rau, củ, trái cây, đạm lành mạnh.

Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, nhiều đường, nhiều dầu mỡvì gây viêm tiềm ẩn.

Ngủ đủ, vận động đều giữ tinh thần lạc quan cũng là cách nuôi dưỡng miễn dịch.