Về Ninh Bình tháng 5: Chuyến đi chữa lành giữa đất cố đô, nơi cảnh vật tĩnh lặng như tranh, lòng người như tĩnh lại

Tôi chọn Ninh Bình vào đầu hè – và thấy lòng mình dịu lại

Tôi về Ninh Bình vào tháng 5 – khi trời chưa quá gắt, gió đồng còn mang hương lúa non và những đám mây trôi rất chậm trên nền trời xanh thẳm. Chuyến xe từ Hà Nội mất khoảng 2 tiếng, nhưng vừa bước chân xuống bến, tôi đã thấy mình như tách khỏi thế giới ồn ã thường ngày.

Điểm đầu tiên tôi đến là Tam Cốc – Bích Động. Ngồi trên chiếc thuyền nan, tôi thả trôi theo dòng sông Ngô Đồng, xuyên qua những dãy núi đá vôi và ba hang động mát rượi. Hai bên là cánh đồng lúa đang thì con gái, vàng rực như một tấm thảm óng ánh trải dài đến tận chân trời. Không tiếng động cơ, không còi xe, chỉ có tiếng chèo khua nhẹ, tiếng chim kêu văng vẳng – đó là khoảnh khắc tôi thật sự “sống chậm”.

Buổi chiều, tôi ghé Hang Múa – nơi được ví như “Vạn Lý Trường Thành thu nhỏ”. Tôi chậm rãi leo hết 500 bậc đá để lên đỉnh núi. Dưới chân là Tam Cốc lặng lẽ, bên trái là núi, bên phải là đồng, gió thổi mát lạnh và mặt trời rót vàng khắp cảnh vật. Tôi đứng thật lâu, không phải để chụp ảnh, mà để thở – thật sâu.

Tràng An, Hoa Lư và một hành trình trở về cội nguồn

Sáng hôm sau, tôi dậy sớm để khám phá Tràng An – vùng di sản kép được UNESCO công nhận. Ngồi thuyền gần ba tiếng, tôi trôi giữa những khối núi đá sừng sững, lướt qua hàng chục hang động, đền thờ cổ và suối nước trong xanh. Có đoạn, ánh sáng chiếu qua cửa hang tạo thành vệt sáng lấp lánh dưới nước – như cổ tích.

Tràng An là nơi không cần chỉnh màu. Bởi từng nhành cây, phiến đá, từng dòng nước ở đây đều đã đẹp nguyên bản. Tôi cảm thấy mình bé lại giữa không gian ấy, nhưng lòng thì rộng mở lạ thường.

Buổi trưa, tôi đến Cố đô Hoa Lư – kinh đô đầu tiên của nước Việt. Những mái đình cổ, tường đá rêu phong, cổng tam quan nghiêm trang... tất cả như đưa tôi trở về quá khứ nghìn năm trước. Tôi ghé đền Vua Đinh, rồi sang đền Vua Lê, đi qua từng cột gỗ, viên đá, mà lòng bồi hồi. Chuyến đi này không chỉ là về với thiên nhiên – mà còn là hành trình về với lịch sử, với cội nguồn.

Thịt dê, miến lươn và một bữa chiều nhớ mãi

Ninh Bình không chỉ khiến tôi yêu bởi cảnh đẹp – mà còn bởi hương vị của vùng đất này. Tôi gọi một đĩa dê núi nướng tảng, ăn cùng lá sung và chấm tương gừng. Thịt chắc, thơm, vừa miệng và đầy bản sắc. Sau đó, tôi thưởng thức miến lươn – món ăn khiến tôi bất ngờ vì sự tinh tế: miến dai, nước dùng ngọt thanh, lươn mềm, đậm vị, ăn kèm rau thơm và hoa chuối thái nhỏ.

Một người bản địa gợi ý tôi thử món xôi trứng kiến – món ăn dân dã nhưng lạ miệng đến ngạc nhiên. Trứng kiến được rang với hành, mỡ gà, ăn cùng xôi nóng dẻo gói trong lá chuối. Mùi thơm ngậy nhưng không ngấy, có chút lạ lẫm nhưng cuốn hút, để rồi ăn một lần là nhớ mãi.

Trước khi về lại Hà Nội, tôi mua vài gói cơm cháy ruốc mặn – đặc sản Ninh Bình nổi tiếng. Cắn một miếng, giòn rụm, mặn nhẹ và thơm nồng – như mang theo cả dư vị của núi rừng và gió đồng về nhà.

Nếu bạn đang mỏi mệt, hãy thử về Ninh Bình một lần

Hai ngày một đêm không đủ để đi hết Ninh Bình, nhưng đủ để tôi nhận ra: có những vẻ đẹp không cần ồn ào quảng bá, không cần phô trương rực rỡ, mà vẫn khiến người ta nhớ mãi. Ninh Bình là như thế – một bức tranh thủy mặc trầm lặng, một khúc nhạc không lời ngân nga giữa đất trời miền Bắc.

Nếu bạn đang cần một chuyến đi để thở ra thật nhẹ, để lắng nghe chính mình và tìm lại sự cân bằng – hãy về Ninh Bình. Khi cánh đồng lúa đang chín, khi những con thuyền lặng trôi giữa núi, và khi lòng bạn đủ tĩnh để cảm – Ninh Bình sẽ là nơi làm dịu mọi chênh vênh trong bạn.