Từ giấc mơ hạt gạo sạch, một nữ doanh nhân chọn mô hình khởi nghiệp "chẳng giống ai" làm hồi sinh cả vùng quê rươi trầm lắng
Không chỉ xây dựng thành công mô hình mới lạ mà nữ doanh nhân còn kiên trì gìn giữ, lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống Việt Nam.
Khởi nguồn từ mô hình lúa - rươi đầu tiên tại Việt Nam
Trước khi nông nghiệp sinh thái trở thành xu thế, khái niệm lúa - rươi còn rất mới mẻ tại Việt Nam. Tại những vùng đất rươi ở Kiến Thụy (Hải Phòng) và Tứ Kỳ (Hải Dương), lúa chỉ được trồng lấy lệ, chủ yếu làm thức ăn cho gia súc.
Xuất phát từ trăn trở về thực phẩm bẩn, năm 2017, chị Phạm Thị Kiều Oanh khởi nghiệp với mô hình lúa - rươi. Với quyết tâm đem lại gạo sạch cho cộng đồng, chị tự tìm giống lúa ngon từ miền Nam, vận động nông dân thay đổi tập quán canh tác, trả giá thu mua cao gấp đôi thị trường.
Mô hình lúa - rươi không chỉ tạo ra hạt gạo thơm ngon, dinh dưỡng cao mà còn góp phần tái tạo đất, bảo vệ hệ sinh thái. Gạo ruộng rươi sau đó được giới thiệu tại hội chợ nông sản Nhật Bản, nhận được sự đánh giá tích cực dù sản lượng còn hạn chế.
Xây dựng hệ sinh thái sản phẩm sinh thái, bền vững
Từ thành công ban đầu, Rueco – công ty do chị Oanh sáng lập – mở rộng hệ sinh thái sản phẩm, gồm rươi tươi, chả rươi, nem rươi, rươi kho... Các sản phẩm này hiện đã phủ sóng trên hơn 200 điểm bán, từ các chuỗi thực phẩm sạch lớn đến cửa hàng nông sản.
Bên cạnh đó, Rueco đồng hành cùng nhiều vùng miền như bản Bướt (Sơn La), Giộc Sâu (Cao Bằng) để phát triển vùng nguyên liệu đạt chuẩn hữu cơ PGS, hỗ trợ bà con tăng thu nhập, kết hợp mô hình sản xuất với du lịch sinh thái.
Không chỉ dừng ở sản phẩm thô, Rueco còn phát triển dòng kẹo vừng, kẹo lạc, mật mía, chè lam… kết hợp nguyên liệu sạch với công thức truyền thống, tạo nên sản phẩm vừa đậm đà bản sắc, vừa đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm hiện đại.
Lan tỏa giá trị ẩm thực Việt từ nguồn thực phẩm tử tế
Theo chị Oanh, trong bối cảnh thực phẩm nhập khẩu tràn ngập thị trường, giá trị ẩm thực truyền thống Việt Nam cần được bảo tồn bằng những sản phẩm sạch, minh bạch nguồn gốc.
Với định hướng phát triển hệ sinh thái sản phẩm sinh thái, Rueco không chỉ tiên phong trong chuỗi sản phẩm lúa - rươi, mà còn tái định vị trở thành doanh nghiệp dẫn đầu trong phân phối thực phẩm sạch, tử tế, góp phần lan tỏa những giá trị tốt đẹp của nông sản Việt ra cộng đồng.
"Muốn người dân yêu nông nghiệp, gắn bó với quê hương, họ phải sống được bằng nghề. Nông nghiệp sinh thái phải đi cùng sinh kế bền vững", chị Phạm Thị Kiều Oanh nhấn mạnh.