Tiết kiệm trong từng bữa ăn: Người lương trung bình vẫn ăn ngon và để dành tiền tỷ

Ăn ngon không có nghĩa là tốn kém

Trong bối cảnh giá thực phẩm tăng cao, chi phí sinh hoạt đắt đỏ, nhiều người nghĩ rằng ăn uống tiết kiệm đồng nghĩa với sống kham khổ. Nhưng thực tế cho thấy điều ngược lại: vẫn có những người thu nhập trung bình (10–15 triệu đồng/tháng) vừa ăn ngon, đủ chất lại vừa tiết kiệm được vài triệu đồng mỗi tháng nhờ cách chi tiêu thông minh từ chính... căn bếp nhà mình.

Nguyên tắc ở đây không phải là "ăn ít đi" mà là ăn hợp lý, có kế hoạch và tránh lãng phí. Một người độc thân hoặc gia đình nhỏ hoàn toàn có thể giảm 20–30% chi phí ăn uống mỗi tháng nếu biết lên thực đơn khoa học, mua sắm hợp lý và nấu ăn thông minh.

Mua thông minh: Lên kế hoạch, đi chợ đúng cách, chọn nhóm tiết kiệm

Điều đầu tiên để ăn ngon mà vẫn tiết kiệm chính là lên thực đơn và đi chợ theo kế hoạch. Thay vì mua theo cảm hứng hoặc "mua cho tiện" nhiều người đã rút kinh nghiệm bằng cách lên thực đơn 3–5 ngày/lần, chọn nguyên liệu có thể linh hoạt nấu nhiều món. Săn ưu đãi tại chợ truyền thống, siêu thị hoặc app để mua đồ tươi giá tốt.

Mua theo nhóm: Hợp tác với bạn bè hoặc đồng nghiệp để mua số lượng lớn thịt, cá, rau, chia nhỏ rồi cấp đông giá rẻ hơn mà vẫn tươi.

Ngoài ra, việc tránh đi chợ hoặc siêu thị khi đói bụng, cắt giảm các sản phẩm tiện lợi và đóng gói sẵn (thường đắt hơn) cũng giúp giảm chi phí đáng kể mà nhiều người chưa để ý.

Nấu ăn lành mạnh, bí quyết kép: Khỏe người, khỏe ví

Một bữa cơm nhà với thịt nạc, trứng, rau xanh, canh củ và cơm nóng không chỉ đảm bảo dinh dưỡng mà còn rẻ hơn một bữa cơm văn phòng gấp 2–3 lần. Những người sống tiết kiệm thường có thói quen:

Tự nấu ăn tại nhà ít nhất 5/7 ngày trong tuần

Tối ưu nguyên liệu: Một bó rau có thể chia làm 2–3 món, phần nước luộc dùng làm canh

Tận dụng cơm thừa/lương thực khô cho bữa sáng thay vì mua đồ ăn vặt ngoài đường

Nấu ăn lành mạnh không đồng nghĩa với cầu kỳ. Ngược lại, càng đơn giản, càng tiết kiệm và dễ duy trì lâu dài. Ăn ít dầu mỡ, giảm đường, muối và nước ngọt không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giảm chi phí y tế về sau.

Mỗi bữa ăn là một khoản đầu tư cho tương lai

Giả sử bạn chi tiêu 150.000 đồng/ngày cho 3 bữa ăn (tự nấu + ăn sáng đơn giản), tổng chi phí một tháng là khoảng 4,5 triệu đồng. So với mức 8–10 triệu/tháng cho ăn ngoài hoặc ship đồ ăn thường xuyên, bạn tiết kiệm được gần 3–5 triệu mỗi tháng.

Tiết kiệm không cần bắt đầu từ việc cắt những khoản to. Đôi khi, chính những bữa ăn nhỏ hằng ngày là nơi bạn giữ được sự chủ động về tài chính.