Những loại trái cây và rau xanh giúp giải nhiệt, mát gan và phòng bệnh ngày nắng nóng cực tốt

Trong những ngày hè nắng như đổ lửa, cơ thể dễ rơi vào trạng thái mất nước, nóng trong, nổi mụn, thậm chí suy giảm sức đề kháng. Lúc này, ngoài việc uống đủ nước và lựa chọn thực phẩm phù hợp cũng là "chìa khóa vàng" giúp thanh lọc gan, thải độc, làm mát cơ thể từ bên trong. Trong kho tàng rau củ quả quen thuộc của người Việt, có không ít loại vừa dễ tìm, dễ ăn lại mang đến hiệu quả giải nhiệt vượt trội.

Dưới đây là 10 loại rau củ quả "giải nhiệt – mát gan" nên có mặt thường xuyên trong bữa ăn mùa hè.

Cam, quýt, bưởi: Nhóm quả họ cam chanh đánh thức năng lượng mùa hè

Không phải ngẫu nhiên mà nước cam, chanh, bưởi lại là thức uống phổ biến nhất mùa nắng. Nhóm quả này chứa hàm lượng vitaminC dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm dịu cơ thể nhanh chóng.

Đặc biệt, bưởi còn có enzym hỗ trợ gan giải độc, loại bỏ các hợp chất gây ung thư và giảm cholesterol xấu. Ăn bưởi mỗi ngày cũng góp phần kiểm soát cân nặng, phòng ngừa sỏi thận. Một ly nước cam mát lạnh hay nửa quả bưởi cho bữa sáng không chỉ "“giải khát tức thì" mà còn nuôi dưỡng lá gan khỏe mạnh.

Măng cụt: "Nữ hoàng trái cây" bảo vệ tim mạch và chống lão hóa

Măng cụt vốn được mệnh danh là nữ hoàng trái cây nhờ hương vị thơm ngọt và hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Trong măng cụt có hợp chất xanthone là một chất chống oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường sinh lực, cải thiện tuần hoàn máu và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

Ăn măng cụt không chỉ giải nhiệt mà còn giúp làn da sáng khỏe, cơ thể dẻo dai hơn. Đây là loại trái cây nên xuất hiện trong thực đơn mùa hè của cả trẻ nhỏ lẫn người lớn.

Ổi: Trái cây dân dã, "kho dự trữ" vitamin C

Ổi là loại trái cây bình dân nhưng giá trị dinh dưỡng lại vô cùng cao. Hàm lượng vitamin C trong ổi thậm chí vượt xa cam, giúp chống oxy hóa, tăng sức đề kháng và làm mát cơ thể. Nước ép ổi hoặc ổi tươi (bỏ hạt) vừa ngon vừa giàu chất xơ và hỗ trợ tiêu hóa tốt, phù hợp cả với người mắc tiểu đường.

Mỗi ngày một quả ổi đủ để cung cấp năng lượng nhẹ nhàng, bảo vệ làn da khỏi tác hại ánh nắng và ô nhiễm.

Táo: "Cỗ máy lọc" tự nhiên cho lá gan

Táo là loại quả được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích ăn hằng ngày nhờ công dụng thanh lọc cơ thể. Chất pectin trong táo có khả năng đào thải kim loại nặng và độc tố ra khỏi đường ruột, trong khi axit malic giúp hòa tan sỏi mật, hỗ trợ hoạt động của gan.

Một quả táo giòn ngọt không chỉ giải khát mà còn giống như liều thuốc bổ nhẹ nhàng cho gan và hệ tiêu hóa.

Rau xanh: "Dược liệu xanh" giải nhiệt từ bữa cơm

Rau xanh luôn được xem là "tấm lá chắn" tự nhiên giúp thanh lọc cơ thể. Một số loại rau quen thuộc mang lại tác dụng đặc biệt trong mùa hè:

Rau mồng tơi: giàu vitamin A, tính hàn giúp trị rôm sảy, mụn nhọt.

Rau ngót: thanh nhiệt, giàu chất xơ, dễ tiêu hóa, trị táo bón.

Rau má: nổi tiếng với khả năng lợi tiểu, giải độc gan, mát da, chống viêm.

Chỉ cần một bát canh rau mồng tơi hay cốc nước rau má cũng đủ khiến cơ thể mát mẻ, nhẹ nhõm hơn giữa ngày hè oi bức.

Dứa: Trái cây vàng cho tiêu hóa, giảm viêm và giải độc

Dứa được nhiều người ưa chuộng nhờ vị ngọt thanh, dễ ăn. Trong dứa có chứa bromelain, một loại enzym có tác dụng kháng viêm, tăng cường tiêu hóa và giảm sưng hiệu quả. Không những thế, lượng vitamin C và kali cao giúp dứa trở thành lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt, bổ sung nước và dưỡng chất cho cơ thể trong mùa hè.

Dù có vị chua ngọt, dứa lại ít chất béo, ít cholesterol, phù hợp với người ăn kiêng hoặc muốn giữ dáng.

Bột sắn dây: "Thần dược giải nhiệt" quen thuộc

Bột sắn dây từ lâu đã được dùng để làm mát, giải độc, đặc biệt hữu ích khi bị say nắng hoặc nổi mụn do nóng trong người. Ly sắn dây mát lạnh không chỉ xua tan oi bức mà còn giúp giải rượu nhanh chóng. Tuy nhiên, khi pha sắn dây, bạn không nên cho thêm hoa bưởi vì có thể làm giảm tác dụng dược lý.

Dưa hấu: Vua của mùa hè

Với 92% là nước, dưa hấu chính là "vị cứu tinh" trong những ngày nắng nóng. Không chỉ giải khát tức thì, dưa hấu còn cung cấp lycopene là chất chống oxy hóa tốt cho tim mạch và làn da. Một vài miếng dưa hấu lạnh có thể thay thế đồ uống có ga, vừa tốt cho sức khỏe vừa không gây tăng cân.

Dưa chuột: Món ăn đơn giản, hiệu quả thanh nhiệt

Dưa chuột vừa giòn mát vừa chứa nhiều nước, là lựa chọn tuyệt vời để chống khát, lợi tiểu và thanh lọc cơ thể. Ngoài ra, dưa chuột còn là "nguyên liệu vàng" trong làm đẹp, giúp dưỡng ẩm, làm sáng và mịn da.

Củ đậu: Ngọt mát, nhiều khoáng chất

Củ đậu có vị ngọt thanh, chứa đến 90% nước cùng nhiều vitamin và khoáng chất. Đây là món ăn giải nhiệt quen thuộc, dễ chế biến và an toàn cho mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, cần lưu ý hạt và lá củ đậu có độc, tuyệt đối không nên ăn.

Trong những ngày hè oi bức, việc lựa chọn đúng rau củ quả mát gan, giải độc, thanh nhiệt sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, làn da mịn màng và tinh thần sảng khoái hơn. Không cần tìm đâu xa, những thực phẩm bình dị như cam, ổi, táo, rau má hay củ đậu đã đủ để trở thành "liều thuốc thiên nhiên" chăm sóc sức khỏe.

Kết hợp chế độ ăn uống khoa học cùng sinh hoạt điều độ, bạn sẽ tận hưởng mùa hè một cách nhẹ nhàng, tươi mát và đầy năng lượng.

Hạ Vy