4 loại trái cây cực kỳ quen thuộc lại là "khắc tinh" của ung thư
Những loại trái cây quen mặt ở chợ Việt, tưởng bình thường nhưng lại chứa hoạt chất có khả năng kháng ung thư, giảm viêm và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Trong thế giới của thực phẩm chức năng, trái cây nhập khẩu đắt tiền thường được tung hô như "thần dược" chống ung thư. Nhưng sự thật là nhiều loại trái cây rất phổ biến tại Việt Nam, thậm chí thường bị xem nhẹ vì quá rẻ lại ẩn chứa kho báu dinh dưỡng có thể giúp cơ thể tự vệ trước căn bệnh nan y.
Các nghiên cứu khoa học hiện đại đã chứng minh rằng, nhiều loại trái cây chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ, polyphenol, flavonoid và vitamin là những chất có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giảm viêm và thậm chí ức chế sự phát triển của khối u. Dưới đây là 4 loại trái cây tiêu biểu, vừa rẻ tiền, vừa là "bức tường" kháng ung thư hiệu quả.
1. Đu đủ: Nguồn enzyme tiêu hóa và chất chống oxy hóa dồi dào
Đu đủ là loại quả được trồng khắp Việt Nam, giá bán chỉ từ 10.000 – 20.000 đồng/kg nhưng lại có những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Không chỉ giàu vitamin C, A và E bộ ba chống oxy hóa mạnh mẽ, đu đủ còn chứa enzyme papain giúp phân giải protein và làm sạch hệ tiêu hóa.
Các nghiên cứu tại Nhật Bản và Mỹ cho thấy, chiết xuất từ lá và quả đu đủ có thể giúp điều hòa hệ miễn dịch và làm chậm quá trình phát triển của một số loại tế bào ung thư. Đặc biệt, đu đủ còn hỗ trợ phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt, ung thư gan và ung thư vú nhờ khả năng trung hòa gốc tự do.
Không những vậy, hàm lượng beta-carotene cao trong đu đủ còn giúp cải thiện thị lực, hỗ trợ làn da và giảm viêm là yếu tố liên quan mật thiết đến sự phát triển của tế bào ung thư.
2. Chuối xanh: Tác nhân làm sạch ruột và bảo vệ đại tràng
Không ngọt, không hấp dẫn như chuối chín, chuối xanh thường chỉ được dùng nấu ăn hoặc làm dưa chua. Nhưng chính vì đặc điểm đó, chuối xanh lại giàu tinh bột kháng (resistant starch) là một loại chất xơ đặc biệt được các nhà khoa học đánh giá cao trong việc nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột và giảm nguy cơ ung thư đại tràng.
Tinh bột kháng khi vào cơ thể không bị tiêu hóa tại ruột non mà di chuyển xuống đại tràng và trở thành nguồn thức ăn cho vi khuẩn có lợi. Quá trình lên men tạo ra axit béo chuỗi ngắn (SCFA), đặc biệt là butyrate được chứng minh có khả năng ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư ở đại tràng.
Ngoài ra, chuối xanh còn giúp giảm đường huyết, hỗ trợ tiêu hóa và chống táo bón những yếu tố gián tiếp ảnh hưởng đến sức khỏe ruột và nguy cơ ung thư.
3. Ổi: Trái cây “quốc dân” giàu lycopene và vitamin C
Ổi là một trong những loại trái cây phổ biến nhất tại Việt Nam, giá bán chỉ khoảng 10.000 – 25.000 đồng/kg tùy vùng. Nhưng đừng để giá rẻ đánh lừa bạn, ổi là "siêu trái cây" thực thụ với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội.
Một quả ổi có thể cung cấp lượng vitamin C gấp 4 lần một quả cam, giúp cơ thể tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa và giảm tổn thương tế bào. Đặc biệt, ổi chứa lycopene là một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú và ung thư da.
Nhiều nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung ổi thường xuyên trong chế độ ăn giúp giảm viêm, giảm cholesterol xấu, ổn định đường huyết và ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư thông qua việc trung hòa các gốc tự do nguy hiểm.
4. Dưa hấu: Trái cây mùa hè giúp thanh lọc và bảo vệ tế bào
Dưa hấu là món khoái khẩu trong mùa hè không chỉ giúp giải khát mà còn chứa nhiều hoạt chất bảo vệ cơ thể trước nguy cơ ung thư. Trong dưa hấu có lycopene và cucurbitacin E, hai hợp chất chống oxy hóa được nghiên cứu là có khả năng làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư và hỗ trợ giảm viêm.
Một báo cáo đăng trên Journal of Agricultural and Food Chemistry cho thấy, lycopene trong dưa hấu có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của một số tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tụy, phổi và cổ tử cung. Không chỉ vậy, hàm lượng nước và chất xơ cao trong dưa hấu còn giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ hoạt động của gan và thận là những cơ quan quan trọng trong việc đào thải độc tố.
Giá dưa hấu tại Việt Nam thường dao động chỉ từ 7.000 – 15.000 đồng/kg, rẻ hơn rất nhiều so với các loại "siêu thực phẩm" nhập khẩu nhưng vẫn đem lại hiệu quả phòng bệnh rất tốt.
Khuyến nghị sử dụng và lưu ý khi ăn
Dù giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe, việc sử dụng các loại trái cây cần được cân đối:
Không ăn quá nhiều trong một ngày, đặc biệt với người có bệnh lý nền (tiểu đường, huyết áp, dạ dày…).
Chọn trái cây sạch, không dập nát, không để lâu ngày để tránh nhiễm nấm mốc sinh độc tố aflatoxin là chất gây ung thư mạnh.
Ưu tiên ăn tươi, hạn chế chế biến với đường, muối hoặc dầu mỡ sẽ làm mất tác dụng tốt của trái cây.