Dinh dưỡng mùa thi: Top thực phẩm giúp sĩ tử giảm stress, cải thiện trí nhớ

Khi kỳ thi đến gần, không khí học tập trở nên căng thẳng hơn bao giờ hết. Các sĩ tử căng mình với lịch học dày đặc, ôn luyện đến khuya, ăn uống qua loa, sinh hoạt đảo lộn. Điều này vô tình khiến não bộ và cơ thể bị “đốt cháy” năng lượng liên tục, trong khi nguồn cung cấp lại thiếu hụt cả về chất và lượng.

Trên thực tế, dinh dưỡng mùa thi không chỉ giúp tiếp năng lượng, mà còn có khả năng ổn định tâm lý, duy trì sự tỉnh táo, hỗ trợ ghi nhớ và tư duy logic. Một chế độ ăn đúng lúc này có thể là “bệ phóng” giúp thí sinh bứt tốc trong giai đoạn nước rút.

Những thực phẩm giúp tăng tập trung, nuôi dưỡng não bộ

1. Cá béo: Nguồn omega-3 cho trí nhớ và sự tỉnh táo

Các loại cá như cá hồi, cá thu, cá trích rất giàu axit béo omega-3 là thành phần thiết yếu giúp xây dựng tế bào não và tăng khả năng truyền dẫn thần kinh. Omega-3 đã được chứng minh có liên quan trực tiếp đến khả năng tập trung, học nhanh nhớ lâu và hạn chế sự mệt mỏi trí tuệ.

Nếu không có điều kiện ăn cá thường xuyên, phụ huynh có thể bổ sung bằng hạt lanh, óc chó, hoặc dầu cá tự nhiên theo hướng dẫn.

2. Trứng: “Ngân hàng” choline và vitamin B tốt cho não

Một quả trứng chứa choline được xem dưỡng chất quan trọng giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng học tập. Bên cạnh đó, trứng còn giàu protein và vitamin B giúp ổn định tâm lý và giảm cảm giác mệt mỏi thần kinh.

Trứng có thể chế biến đa dạng: trứng luộc vào buổi sáng, trứng ốp vào buổi trưa, hoặc kết hợp trong cháo, bánh mặn... đều hấp dẫn mà không nhàm chán.

3. Hạt và quả khô: “Nạp năng lượng nhanh” nhưng đầy đủ

Óc chó, hạnh nhân, hạt bí, hạt chia, nho khô, mơ khô... chứa nhiều chất béo tốt, chất xơ và vitamin E giúp chống oxy hóa, cải thiện tư duy và làm dịu thần kinh.

Một nắm hạt nhỏ vào giờ giải lao, hoặc một ly sữa hạt buổi chiều có thể vừa chống đói nhẹ vừa tránh tụt đường huyết – nguyên nhân khiến học sinh mệt lả, chóng mặt khi ôn thi.

Giảm stress mùa thi bằng thực phẩm – không khó như bạn nghĩ

4. Socola đen: “Liều thuốc tâm lý” ngọt ngào

Socola đen chứa flavonoid, caffeine và magie, các hợp chất có khả năng kích thích sản sinh serotonin giúp cải thiện tâm trạng và tăng khả năng tập trung.

Tuy nhiên, nên chọn loại socola nguyên chất từ 70% cacao trở lên và dùng lượng vừa phải (khoảng 1–2 miếng/ngày) để tránh gây tăng cân hoặc bứt rứt thần kinh do đường.

5. Chuối: Cung cấp năng lượng bền vững, giảm lo âu

Chuối là nguồn cung cấp vitamin B6, kali và tryptophan - tiền chất của serotonin. Loại quả này giúp duy trì năng lượng lâu dài và giảm cảm giác căng thẳng, hồi hộp.

Trước giờ thi, một quả chuối có thể là bữa ăn nhẹ tuyệt vời, dễ tiêu hóa và không gây cảm giác đầy bụng.

6. Rau xanh và ngũ cốc nguyên cám: Nền tảng cho tâm trí vững vàng

Các loại rau bina, cải bó xôi, bông cải xanh, yến mạch, gạo lứt không chỉ cung cấp vitamin và khoáng chất mà còn giúp ổn định đường huyết, duy trì sự tỉnh táo và tăng sức bền trí tuệ.

Một bữa cơm với gạo lứt, cá, rau luộc và canh thanh mát vào buổi trưa có thể giúp sĩ tử tránh cảm giác uể oải buổi chiều.

Những lưu ý nhỏ để tối ưu hiệu quả ăn uống trong mùa thi

Không bỏ bữa sáng: Đây là bữa giúp “khởi động não bộ”. Một bữa sáng đủ đạm, tinh bột chậm và rau quả là lý tưởng.

Uống đủ nước: Thiếu nước khiến trí nhớ giảm sút, dễ cáu gắt. Ưu tiên nước lọc, nước trái cây ít đường hoặc trà thảo mộc nhẹ.

Tránh đồ ngọt, dầu mỡ nhiều: Ăn quá nhiều đường, chiên rán dễ gây buồn ngủ, giảm độ nhạy của não.

Chia nhỏ bữa: Thay vì 3 bữa nặng nề, có thể chia thành 5 bữa nhẹ trong ngày để cơ thể hấp thu tốt hơn, tránh căng bụng khi học.

Mùa thi là cuộc đua marathon về trí tuệ và để bền bỉ về tinh thần, ăn uống đúng cách chính là “chìa khóa” thành công. Thay vì chỉ ép bản thân học nhiều hơn, hãy bắt đầu bằng việc nạp đúng thực phẩm, chọn nguồn dinh dưỡng chất lượng giúp não bộ được chăm sóc toàn diện.

Đằng sau mỗi bài thi điểm cao, có thể là những bữa ăn sáng được chuẩn bị kỹ lưỡng, một ly sữa hạt đúng giờ hay vài miếng chuối ăn nhẹ trước giờ làm bài. Đó chính là nền tảng tinh thần vững chắc mà mỗi sĩ tử đều cần.

Hạ Vy