Nông dân Hải Dương bỏ trắm, bỏ trôi để làm giàu với thứ “lạ mà không mới”, bất ngờ với khoản lãi cả tỷ đồng

Cá mới, tư duy mới: Làm giàu từ sự khác biệt

Trong bối cảnh nguồn cá tự nhiên khan hiếm và thị trường tiêu thụ ngày càng đòi hỏi chất lượng cao, nhiều nông dân tại Hải Dương đã mạnh dạn chuyển hướng sang nuôi cá chuối hoa – một loài cá có giá trị kinh tế cao và được thị trường ưa chuộng. Giống cá này, xuất hiện tại địa phương từ năm 2018, giờ đây đã trở thành "chìa khóa" giúp không ít hộ dân vươn lên làm giàu một cách bền vững.

Tiêu biểu là anh Đỗ Văn Kế, xã Tân Phong (Ninh Giang), người tiên phong trong việc nuôi thử nghiệm và phát triển mô hình cá chuối hoa tại địa phương. Từ hai bàn tay trắng, anh Kế đầu tư hơn 6 mẫu mặt nước để nuôi cá thịt và 1 mẫu nuôi cá giống. Anh chia sẻ: “Tôi đi nhiều nơi, nhận thấy nguồn cung trong nước hạn chế, chủ yếu cá chuối hoa nhập từ Trung Quốc. Trong khi đó, giá bán cao và ổn định nên tôi quyết định thử sức”.

Với mật độ nuôi từ 20–30 con/m2, cá chuối hoa cho năng suất vượt trội so với các loại cá truyền thống như trắm, trôi. Mỗi kilôgam cá tiêu tốn chi phí khoảng 45.000 đồng – tương đương cá truyền thống nhưng giá bán lại dao động từ 70.000 đến 90.000 đồng/kg, tùy thời điểm. “Tôi lãi khoảng 26.000 – 30.000 đồng/kg, cao hơn cá trắm hay cá trôi tới 20.000 đồng”, anh Kế nói.

Không dừng lại ở đó, anh Kế còn chủ động lai tạo cá giống và hợp tác với các cơ sở cung ứng khác để cung cấp cho thị trường. Năm 2024, gia đình anh bán ra hơn 1 vạn con giống, khẳng định vị thế là một trong những đầu mối cá chuối hoa giống lớn nhất vùng.

Một trường hợp điển hình khác là gia đình anh Lê Thanh Phước, xã Quang Phục (Tứ Kỳ), đã nuôi thành công cá chuối hoa trên quy mô lớn. “Năm 2024, tôi bán khoảng 50 tấn cá, thu về lợi nhuận 1,5 tỷ đồng, cao gấp 3 đến 4 lần so với các giống cá khác”, anh Phước cho biết. Không những tiêu thụ trong tỉnh, cá chuối hoa của gia đình anh còn được đặt hàng từ Hà Nội, Hải Phòng và nhiều tỉnh lân cận.

Từ thử nghiệm đến phong trào: Cá chuối hoa phủ sóng làng quê

Tính đến đầu năm 2025, dù chưa có thống kê chính thức, nhưng theo ghi nhận, Hải Dương đã có khoảng 30 hộ nuôi cá chuối hoa, tập trung tại các huyện Ninh Giang, Thanh Miện, Nam Sách, Gia Lộc… Nhờ hiệu quả kinh tế rõ rệt, giống cá này đang ngày càng được nhiều hộ dân quan tâm và mở rộng diện tích nuôi.

Gia đình bà Phạm Thị Sim (xã Ngũ Hùng, Thanh Miện) là minh chứng rõ nét cho tính khả thi của mô hình. Với hơn 2,7 mẫu ao, sau 3 năm thử nghiệm, bà Sim quyết định tiếp tục thuê đất để nhân rộng diện tích nuôi. Bà chia sẻ: “Cá dễ nuôi, ít bệnh, nếu xử lý tốt môi trường nước thì tỷ lệ sống cao, ít rủi ro hơn các loài khác. Ngoài ra, đầu ra ổn định nên rất yên tâm”.

Theo kinh nghiệm từ các hộ nuôi, cá chuối hoa thích nghi tốt với khí hậu Hải Dương, có thể nuôi linh hoạt trong ao đất, bể xi măng hoặc lồng bè. Tuy vẫn có thể gặp một số bệnh theo mùa như gan thận hoặc lở loét, nhưng nếu thực hiện đúng kỹ thuật – như sử dụng men vi sinh định kỳ – thì cá phát triển tốt, ít phát sinh dịch bệnh.

Không chỉ là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình, thịt cá chuối hoa còn được ưa chuộng tại các nhà hàng và khách sạn cao cấp nhờ hương vị thơm ngon, săn chắc và giàu dinh dưỡng. Điều này mở ra tiềm năng đưa cá chuối hoa trở thành đặc sản hàng hóa của tỉnh Hải Dương, đồng thời giúp nông dân địa phương có thêm lựa chọn sinh kế bền vững.

Sự vào cuộc của ngành nông nghiệp tỉnh Hải Dương trong việc hỗ trợ nông dân mở rộng mô hình, kết nối thị trường và chuẩn hóa quy trình nuôi sẽ là yếu tố quyết định để cá chuối hoa vươn ra thị trường rộng lớn hơn trong thời gian tới. Với kết quả ban đầu khả quan, mô hình này không chỉ mang lại lợi ích kinh tế cho hộ dân mà còn góp phần nâng cao giá trị nuôi trồng thủy sản địa phương.