Nông dân Hà Tĩnh đổi đời nhờ kiên trì với nghề truyền thống, doanh thu lên đến 2,5 tỷ/năm
Từ món nghề truyền thống, nông dân Hà Tĩnh đang khẳng định vị thế mới nhờ sản phẩm OCOP, mang hương vị quê hương vươn ra thị trường lớn.
Nông dân Hà Tĩnh làm giàu từ sản phẩm OCOP
Từ một vùng biển nghèo chịu nhiều khó khăn, người dân xã Thạch Khê (Hà Tĩnh) đang từng bước đổi đời nhờ phát triển các sản phẩm OCOP, gắn với giá trị truyền thống và sáng tạo mới trong sản xuất. Những mô hình kinh tế nông dân kiểu mới như HTX Hoàng Gia Lan hay HTX Môi trường Thạch Bàn đang góp phần làm thay đổi diện mạo địa phương, khẳng định tiềm năng phát triển của vùng bãi ngang.
Anh Nguyễn Văn Gia, Giám đốc HTX Hoàng Gia Lan (thôn Nam Hải) là một trong những người tiên phong trong việc đưa nước mắm truyền thống vươn ra thị trường rộng lớn. Sinh ra trong gia đình ngư dân, anh từng có thời gian làm việc tại Nhật Bản và mang theo ước mơ hiện đại hóa nghề truyền thống quê hương. Năm 2019, anh đầu tư 650 m² nhà xưởng và bắt đầu sản xuất nước mắm với sản lượng khiêm tốn 1.000–2.000 lít/năm.
Từng bước xây dựng thương hiệu, anh Gia cùng vợ rong ruổi khắp các chợ Hà Tĩnh để giới thiệu sản phẩm. Nhờ nỗ lực và sự hỗ trợ của ngành nông nghiệp, năm 2022, hai sản phẩm Nước mắm Hoàng Gia Lan và Chả mực Hoàng Gia Lan được chứng nhận OCOP 3 sao. Sau ba năm, HTX mở rộng quy mô sản xuất lên 15.000–20.000 lít nước mắm/năm, phát triển thêm 10 sản phẩm chế biến hải sản như chả cá, tôm khô, cá thu câu…, doanh thu đạt 2,5 tỷ đồng/năm.
Điều đáng ghi nhận là anh Gia không làm ăn đơn lẻ mà đã liên kết với hơn 20 hộ đánh bắt, hình thành chuỗi giá trị khép kín từ khai thác – chế biến – tiêu thụ. Cách làm này vừa giúp ổn định nguồn nguyên liệu, vừa tạo việc làm cho người dân địa phương, góp phần lan tỏa tinh thần đổi mới trong cộng đồng nông dân ven biển Hà Tĩnh.
Từ vùng đất khó, nông dân Thạch Khê khởi tạo hướng đi bền vững
Không chỉ có nước mắm, mô hình của HTX Môi trường Thạch Bàn cũng là điểm sáng của phong trào OCOP ở xã Thạch Khê. Dưới sự điều hành của anh Nguyễn Văn Hùng, HTX đã đầu tư hơn 400 triệu đồng để xây dựng dây chuyền sản xuất Rượu sim Long Ngâm, tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có tại địa phương. Chỉ sau ba năm, sản phẩm này đạt chuẩn OCOP 3 sao, có mặt tại nhiều tỉnh như Nghệ An, Quảng Bình, Đồng Nai, với sản lượng khoảng 5.000 lít/năm.
Không dừng lại ở đó, năm 2024, HTX tiếp tục thuê và tích tụ 12 ha đất nông nghiệp để trồng giống lúa nếp 98, hình thành vùng nguyên liệu phục vụ chế biến. Dù chịu ảnh hưởng nặng nề của bão số 5 và số 10, anh Hùng vẫn kiên định khôi phục sản xuất, quyết tâm biến vùng đất khó thành nơi sản xuất nông nghiệp hiện đại.
“Chúng tôi mong muốn tạo việc làm, tăng thu nhập cho bà con và từng bước thay đổi tư duy sản xuất của người dân vùng biển”, anh chia sẻ.
Theo chính quyền xã Thạch Khê, đây là khu vực bãi ngang đặc biệt khó khăn, thường xuyên chịu tác động của thiên tai, lại bị ảnh hưởng bởi dự án khai thác mỏ sắt Thạch Khê kéo dài nhiều năm, khiến đời sống người dân gặp không ít trở ngại. Tuy nhiên, chính trong gian khó, người nông dân Hà Tĩnh đã chứng minh tinh thần tự lực, mạnh dạn đổi mới mô hình sản xuất, tận dụng chương trình OCOP để vươn lên.
Các HTX, tổ hợp tác và hộ sản xuất đang từng bước chuyển đổi từ sản xuất nhỏ sang hướng hàng hóa, chú trọng xây dựng thương hiệu, kiểm soát chất lượng và mở rộng thị trường. Hành trình của họ không chỉ mang lại sinh kế, mà còn thể hiện khát vọng vươn lên từ nông thôn, nơi mà sản phẩm OCOP trở thành tấm vé để nông dân bước vào nền kinh tế thị trường một cách tự tin và bền vững.