Nông dân Hà Nội biến ao làng thành “xưởng sản xuất đặc sản” thu hàng trăm triệu mỗi năm

Hiệu quả từ nuôi ếch, cá trê và ốc nhồi

Tại xã Đại Xuyên (Hà Nội), nhiều nông dân đang mạnh dạn chuyển đổi cơ cấu sản xuất nông nghiệp bằng việc nuôi con đặc sản, bước đầu mang lại hiệu quả rõ rệt. Một trong những điển hình là hộ chị Nguyễn Thanh Loan ở thôn Lập Phương. Ban đầu, chị chỉ kinh doanh ếch thương phẩm mua từ cơ sở giống để bán lại cho nhà hàng, chợ và các đám cưới. Trước nhu cầu thị trường tăng nhanh, chị Loan đã đầu tư học kỹ thuật, thả nuôi 2.000 con ếch giống trong ao gần 1 mẫu, kết hợp nuôi cá trê dưới đáy ao.

Mô hình này tạo sự cộng sinh đáng chú ý là thức ăn dư thừa của ếch trở thành nguồn dinh dưỡng cho cá trê, vừa tiết kiệm chi phí vừa giúp tận dụng tài nguyên ao nuôi. Chỉ sau ba tháng, gia đình chị thu hoạch lứa ếch đầu tiên, đạt tỷ lệ sống 75%, giá bán 60.000–70.000 đồng/kg, thu lãi từ 15.000–30.000 đồng/kg. Nhờ hiệu quả cao, chị Loan mở rộng quy mô lên 10.000 con mỗi năm, cung cấp 18–20 tấn ếch thương phẩm cho thị trường. Để thích ứng mùa đông, gia đình xây dựng nhà lưới rộng 200m², đồng thời duy trì thả cá trê dưới ao, nâng cao hiệu quả kinh tế trên cùng một diện tích.

Cũng tại thôn Lập Phương, ông Trần Văn Huyền lại thành công với mô hình nuôi ốc nhồi. Sau khi gặp khó khăn trong chăn nuôi truyền thống và trồng cây ăn quả, năm 2022 ông chuyển sang nuôi ốc nhồi trên diện tích 3 sào ao. Để phù hợp điều kiện thời tiết, ông thiết kế mái che bảo vệ ốc khỏi nắng gắt và rét. Chỉ sau bốn tháng, lứa ốc đầu tiên đã cho thu hoạch với giá 80.000–100.000 đồng/kg. Hiện nay, mỗi năm ông cung cấp khoảng 2 tấn ốc thương phẩm ra thị trường, thu nhập cao hơn hẳn so với các mô hình trước đây.

Thực tế cho thấy, nuôi ốc nhồi không đòi hỏi chi phí lớn, nguồn thức ăn dễ kiếm và kỹ thuật chăm sóc tương đối đơn giản. Đây là một trong những lựa chọn hiệu quả cho nông dân muốn chuyển đổi sản xuất nhưng không có quỹ đất hoặc vốn đầu tư lớn.

Hướng phát triển bền vững và sự đồng hành chính sách

Theo ông Hoàng Tuân, Chủ tịch UBND xã Đại Xuyên, các mô hình nuôi ếch, cá trê, ốc nhồi đã chứng minh vai trò quan trọng trong cơ cấu kinh tế nông nghiệp địa phương. Đại Xuyên có lợi thế về đất đai ven sông và diện tích canh tác đa dạng, phù hợp phát triển các con đặc sản có giá trị kinh tế cao. Việc phát triển những mô hình này không chỉ giúp tăng thu nhập cho nông dân, mà còn góp phần hình thành sản phẩm đặc trưng, nâng cao thương hiệu nông sản của xã trên thị trường Hà Nội và các vùng lân cận.

Thời gian tới, chính quyền địa phương và ngành nông nghiệp thành phố sẽ tiếp tục đồng hành cùng bà con bằng chính sách vay vốn ưu đãi, tập huấn kỹ thuật và hỗ trợ xây dựng chuỗi giá trị khép kín từ sản xuất, chế biến đến tiêu thụ. Mục tiêu là giúp nông dân yên tâm đầu tư, mở rộng quy mô, đồng thời đảm bảo đầu ra bền vững cho sản phẩm.

Ngoài ra, một số hộ dân đang có kế hoạch kết hợp sản xuất với dịch vụ trải nghiệm, biến vườn nuôi thành điểm tham quan du lịch sinh thái, nơi du khách có thể tham gia thu hoạch và thưởng thức sản phẩm tại chỗ. Nếu được triển khai đồng bộ, hướng đi này vừa nâng cao giá trị sản phẩm, vừa tạo thêm nguồn thu nhập cho cộng đồng.

Với sự hỗ trợ từ chính quyền và nỗ lực đổi mới từ người dân, Đại Xuyên kỳ vọng sẽ nhân rộng mô hình nuôi con đặc sản trên diện rộng, đóng góp tích cực vào chuyển đổi cơ cấu nông thôn. Trong bối cảnh nông nghiệp truyền thống đối mặt nhiều thách thức từ biến đổi khí hậu và thị trường, những bước đi sáng tạo của nông dân địa phương mang lại tín hiệu lạc quan về một hướng phát triển hiện đại, bền vững và hiệu quả hơn.