Nông dân Cần Thơ không ruộng đồng, khởi nghiệp từ loài "nhỏ nhắn", giờ là món đặc sản, thu nhập tăng không ngừng

Hành trình từ đam mê đến khởi nghiệp

Sinh ra tại phường Trà Nóc, quận Bình Thủy (TP. Cần Thơ), anh Nguyễn Kim Trọng là một trong số ít nông dân trẻ lựa chọn nghề nuôi ong làm hướng phát triển kinh tế lâu dài. Sau khi hoàn thành nghĩa vụ quân sự và tốt nghiệp chuyên ngành y sĩ, anh từng làm việc tại một công ty chế biến thực phẩm ở Hậu Giang. Tuy nhiên, đam mê nuôi ong từ nhỏ đã thôi thúc anh rẽ hướng, từ bỏ công việc ổn định để khởi nghiệp.

Khởi đầu vào năm 2021, anh Trọng thử nghiệm với phương pháp thuần hóa ong mật tự nhiên. Tuy nhiên, năng suất thấp và kỹ thuật phức tạp khiến mô hình này không khả thi. Mọi thứ thay đổi khi anh tiếp cận giống ong Ý – loại ong nhập ngoại cho sản lượng mật cao. Dù chi phí đầu tư ban đầu khá cao (gần 2 triệu đồng/thùng), anh Trọng vẫn quyết tâm thử sức với 5 thùng đầu tiên.

Giống ong Ý dễ bị ký sinh trùng tấn công, gây tổn thất đàn ong. Không nản chí, anh tự tìm hiểu và áp dụng phương pháp xông tinh dầu để kiểm soát dịch bệnh, đồng thời nghiên cứu kỹ chu kỳ sinh sản, đặc điểm thời vụ để điều chỉnh kỹ thuật phù hợp. Nhờ đó, chỉ sau hơn hai năm, anh đã phát triển lên gần 300 thùng ong, cung cấp trung bình 2.000 lít mật mỗi tháng ra thị trường.

Đa dạng giống ong và khai thác theo mùa hoa

Không dừng lại ở ong Ý, đầu năm nay, anh Trọng tiếp tục mở rộng mô hình với giống ong dú – loại ong nhỏ, không có ngòi đốt, thích hợp nuôi trong không gian hẹp và sống ổn định trong tổ. Với điều kiện thiên nhiên thuận lợi, quanh nhà là vườn cây trái và hoa dại, ong dú có nguồn mật dồi dào. Anh tự chế các thùng gỗ chia ngăn để làm tổ, hỗ trợ ong dự trữ phấn hoa, keo ong và mật.

Ong dú cho mật sau khoảng 4–6 tháng. Dù sản lượng thấp hơn ong Ý, nhưng giá bán cao hơn nhiều, từ 800.000 đến 1.200.000 đồng/lít. Ngoài ra, ong dú còn được đánh giá cao nhờ đặc tính hiền, phù hợp với môi trường đô thị hoặc gần nhà ở.

Một điểm nổi bật trong mô hình nuôi ong của anh Trọng là việc liên tục di chuyển các đàn ong theo mùa hoa tự nhiên tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Tùy thời điểm, anh đưa đàn ong đến vùng có hoa tràm, chôm chôm, nhãn, cà phê, lúa... để khai thác nguồn mật đa dạng. Mỗi loại hoa tạo nên một hương vị đặc trưng riêng biệt: mật dừa ngọt béo, mật tràm thơm khét, mật nhãn ngọt đậm, và đặc biệt là mật hoa lúa – sản phẩm hiếm trên thị trường hiện nay.

Gắn kết cộng đồng thanh niên và phát triển kinh tế địa phương

Mô hình nuôi ong của anh Trọng không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế mà còn trở thành điển hình khởi nghiệp tại địa phương. Theo chị Huỳnh Võ Xuân Hương, Phó Bí thư Đoàn phường Trà Nóc, mô hình này đang được chọn làm nơi tham quan, học tập cho các đoàn viên thanh niên. Với tính bền vững và khả năng nhân rộng, nghề nuôi ong trở thành một trong những hướng đi được khuyến khích trong lực lượng lao động trẻ ở nông thôn.

Năm 2024, anh Trọng đạt giải Nhất trong cuộc thi Tìm kiếm tài năng khởi nghiệp đổi mới sáng tạo TP. Cần Thơ. Bên cạnh đó, anh còn tích cực chia sẻ kinh nghiệm, kỹ thuật nuôi ong cho người có nhu cầu, từ cách phòng bệnh, chọn địa điểm nuôi, đến kinh nghiệm nhận diện mùa hoa và pha chế nước giải độc bằng chanh loãng cho ong.

Anh cho rằng, điều kiện tiên quyết để thành công trong nghề là nắm chắc đặc điểm sinh học của ong, theo dõi sát thời tiết, và đặc biệt là tránh để ong nhiễm thuốc bảo vệ thực vật – yếu tố có thể gây thiệt hại nặng nề nếu không phòng ngừa đúng cách.