Nông dân Bắc Ninh mạnh dạn đưa giống quả đặc sản Đông Á về trồng, vụ đầu tiên đã thu về 700 triệu

Nông dân Bắc Ninh thử nghiệm thành công mô hình trồng nho sữa Hàn Quốc

Thời gian gần đây, nho sữa Hàn Quốc nhập khẩu được nhiều người tiêu dùng Việt Nam ưa chuộng dù giá bán khá cao. Nhận thấy tiềm năng của loại cây này, anh Trần Văn Tôn - một nông dân ở thôn Đức Lân, xã Văn Môn (Bắc Ninh) đã mạnh dạn đầu tư trồng thử nghiệm giống nho sữa ngay trên chính mảnh đất quê hương.

Năm 2023, anh Tôn thuê 2.400 m² đất tại thôn Cầu Gạo, xã Văn Môn để phát triển mô hình. Anh đầu tư hơn 700 triệu đồng xây dựng hệ thống cơ sở hạ tầng, gồm nhà màng, giàn khung cho từng cây nho, cùng hệ thống tưới làm mát vào những ngày nắng nóng. Song song, anh đặt mua 270 cây giống nho sữa trực tiếp từ Hàn Quốc và tham gia nhiều hội nhóm trồng nho để tích lũy kinh nghiệm.

Quá trình chăm sóc được thực hiện cẩn trọng. Hằng ngày, anh Tôn theo dõi tình trạng cây để điều chỉnh phân bón, nước tưới và dinh dưỡng phù hợp. Với mục tiêu bảo đảm an toàn thực phẩm, anh áp dụng phương pháp hữu cơ: diệt cỏ thủ công thay cho thuốc hóa học, tận dụng phân trâu, bò, dê kết hợp chế phẩm sinh học ủ thành phân hữu cơ bón cho cây.

Kỹ thuật khó nhất khi trồng nho sữa là cắt tỉa hoa. Chùm hoa nho thường khá dài, do đó cần cắt bỏ khoảng 2/3 cuống để tập trung dinh dưỡng cho phần còn lại. Từ tháng 3/2025, anh thuê thêm lao động cắt tỉa cành và hoa. Sau khi đậu quả, các chùm nho được bao bọc nhằm hạn chế côn trùng xâm nhập, giảm thiểu việc phải dùng thuốc bảo vệ thực vật. Nhờ sự tỉ mỉ trong chăm sóc, tỷ lệ đậu quả đạt cao. Trung bình mỗi cây có 20 chùm, mỗi chùm nặng từ 0,4 – 0,7 kg. Chất lượng nho gần tương đồng với nho trồng tại Hàn Quốc: vị ngọt đậm, ăn cả vỏ không bị chát và tỷ lệ hạt thấp.

Hiệu quả kinh tế và định hướng phát triển lâu dài

Từ giữa tháng 7/2025, mô hình bắt đầu cho thu hoạch lứa quả đầu tiên với sản lượng gần 2 tấn, doanh thu khoảng 700 triệu đồng. Không chỉ mang lại lợi nhuận, trang trại của anh Tôn còn thu hút gần 20 đoàn khách đến tham quan, mở ra tiềm năng kết hợp sản xuất nông nghiệp với phát triển du lịch trải nghiệm. Hiện anh đang hoàn tất thủ tục đăng ký sản phẩm OCOP nhằm xây dựng thương hiệu và đưa nho sữa Bắc Ninh vào các kênh phân phối ổn định như siêu thị, cửa hàng tiện lợi và bếp ăn tập thể.

Theo đánh giá của ông Trần Xuân Dẫn, Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông và Phát triển nông nghiệp công nghệ cao Bắc Ninh, nho sữa Hàn Quốc là giống cây có giá trị kinh tế cao, phù hợp để nhân rộng trong địa phương. Để phát triển bền vững, các hộ nông dân cần nghiên cứu, cải tiến quy trình canh tác sao cho thích ứng với thổ nhưỡng, đồng thời ứng dụng công nghệ cao để nâng cao năng suất và chất lượng. Việc xây dựng mô hình sản xuất gắn với du lịch sinh thái, trải nghiệm sản phẩm cũng là hướng đi tiềm năng, giúp gia tăng giá trị nông sản và thu hút khách hàng.

Thành công bước đầu từ mô hình của anh Tôn cho thấy vai trò tiên phong, sáng tạo của nông dân trong việc tiếp cận giống cây mới, đồng thời khẳng định rằng nông nghiệp công nghệ cao, gắn với an toàn thực phẩm và phát triển thương hiệu, sẽ là hướng đi quan trọng trong tương lai. Nếu được hỗ trợ về kỹ thuật và thị trường, nho sữa có thể trở thành sản phẩm đặc trưng, góp phần nâng cao thu nhập cho nông dân Bắc Ninh cũng như nhiều địa phương khác.