 | Lợi ích tuyệt vời của bánh mì đen đối với sức khỏe |
| Dinh dưỡng thế nào là vừa đủ cho người ăn kiêng? |
| Tổng hợp các loại thực phẩm lành mạnh tốt cho sức khỏe |
Lượng đạm được khuyến cáo cần cung cấp cho cơ thể hàng ngày ở độ tuổi từ 19-70 tuổi với nữ giới là 46 gram, đối với nam giới là 56 gram.
Thịt
Các loại thịt, đặc biệt là thịt bò nạc rất giàu chất đạm (protein). 85 gram thịt bò nấu chín với 10% chất béo chứa 22 gram protein và 184 calo. Ngoài ra, thịt bò còn là nguồn cung cấp creatine phong phú nữa. Bạn nên lựa chọn thịt bò nạc ít mỡ và chọn các loại bò được nuôi thả ăn cỏ tự nhiên thay vì cho ăn thức ăn công nghiệp để đảm bảo giàu chất dinh dưỡng hơn đấy. Ngoài thịt bò, bạn cũng có thể lựa chọn ức gà (bỏ xương và không da) để cung cấp 1 lượng lớn protein cho cơ bắp mà không gây tăng cân nhé.
 |
| Ảnh minh họa |
Cá
Cá là một nguồn cung cấp chất đạm cho cơ thể rất dồi dào, lượng chất đạm cs trong 100 gam thịt cá là 26 gam. Những loại cá giàu đạm có thể kể tới như cá ngừ, cá hồi, cá chim lớn, cá bơn, cá tuyết, cá mòi…
Ngoài ra, trong cá còn có nhiều axit béo omega 3, rất cần thiết cho cơ thể. Do đó, bạn nên thường xuyên bổ sung cá trong khẩu phần ăn của mình.
Phô mai
Trong 100 gam pho mát có tới 32 gam chất đạm cùng nhiều dưỡng chất khác cần thiết cho cơ thể như can xi, natri, sắt, kali, các axit amin... Pho mai còn được gọi bằng cái tên mỹ miều "Vua dinh dưỡng".
Đậu hũ
Có 7 gam chất đạm trong 100 gam đậu hũ. Ăn đậu hũ thường xuyên có lợi cho việc phát triển hệ xương và răng, tăng hàm lượng sắt trong quá trình tạo máu.
Đối với những người ăn chay, đậu hũ là một lựa chọn tốt. Đậu hũ cũng không chứa cholesterol nên nó là món ăn thích hợp cho người bị huyết áp cao và bệnh tim mạch.
Trứng
Trong một quả trứng, lòng trắng chiếm 60% trọng lượng. Một lòng trắng trứng chứa 4 gam chất đạm, gấp rưỡi lượng chất đạm có trong lòng đỏ.
Trong số 4 gam chất đạm đó, lại bao gồm 40 loại chất đạm khác nhau và đặc biệt là đều có lợi cho sức khỏe. Đạm có trong lòng trắng trứng thuộc loại đạm đơn giản, chủ yếu là Ovalbumin, có vai trò quan trọng trong sự trao đổi chất có sự tham gia của enzyme và hoạt động như một đạm dự trữ.
 |
| Ảnh minh họa |
Sữa
Sữa là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa đầy đủ các nhóm chất cần thiết cho cơ thể như protein, lipit, đường, vitamin và các khoáng chất.
Đạm trong sữa có thành phần acid amin cân đối và có độ đồng hóa cao. Đạm trong sữa bao gồm casein, lactoalbumin và lactoglobulin. Sữa bò, sữa trâu, sữa dê thuộc loại sữa casein vì lượng casein chiếm hơn 75% tổng số protein. Casein có đủ tất cả các acid amin cần thiết. Đặc biệt là Lysin là một acid amin cần thiết cho sự phát triển của trẻ em.
Đậu lăng
Trong 100 gam đậu lăng có 17 gam chất đạm. Một số loại đậu khác cũng giàu đạm như đậu trắng, đậu lima, đậu đen, đậu xanh...
Ngoài chất đạm, đậu lăng còn có chứa nhiều dưỡng chất cần thiết như các vitamin A, B1, B2, B6, C, K... Đặc biệt, đậu lăng rất giàu folate, là chất quan trọng cho sự phát triển của thai nhi, giúp ngăn ngừa trẻ mắc các khiếm khuyết về não, hệ thần kinh.
Các loại hạt
Trong 100 gam hạt có 33 gam đạm. Nhóm hạt giàu đạm có thể kể đến là hạt bí đỏ, hướng dương, hạt dưa, hạt đậu Hà Lan, hạnh nhân, hạt điều, óc chó…
Hầu hết các hạt trên đều giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin A, E, C, K... là các vitamin có lợi cho làn da cũng như giúp sáng mắt, tăng cường sự minh mẫn của trí não.
Ngoài ra, rất nhiều người ăn kiêng đã bổ sung hạt vào trong khẩu phần ăn của mình và coi đây là một thực phẩm không thể thiếu. Phổ biến là hạt hạnh nhân, hạt điều, đậu Hà Lan.
Thu Uyên (Tổng hợp)
Phiên bản di động