Mô hình nuôi hươu sao giúp người nông dân An Giang khá giả, mở hướng làm giàu bền vững
Từ mô hình nuôi hươu sao, nhiều hộ nông dân ở An Giang đã trở nên khá giả, mở hướng làm giàu bền vững nhờ sự năng động, sáng tạo và liên kết chặt chẽ với Hợp tác xã.
Thành công từ quyết định táo bạo
Năm 2023, Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp Mỹ Phước, tỉnh An Giang, do ông Thái Văn Thảo làm Giám đốc đã mạnh dạn đưa giống hươu sao, loài vật vốn chỉ quen khí hậu miền Bắc và miền Trung về với miền Tây Nam Bộ.
Ban đầu, nhiều người lo ngại hươu không thích nghi được với thời tiết nắng nóng và thổ nhưỡng sông nước. Nhưng chỉ sau hơn hai năm, kết quả đã vượt xa dự đoán: đàn hươu từ 12 con ban đầu phát triển lên hơn 70 con, sinh trưởng khỏe mạnh, khẳng định khả năng thích nghi tốt với vùng đất châu thổ.
Ông Thảo chia sẻ: “Ban đầu ai cũng sợ hươu không hợp khí hậu, nhưng nhờ chuồng sạch, cỏ xanh, thức ăn đủ, hươu lớn nhanh, ít bệnh, sinh sản đều”.
HTX hiện vận hành theo mô hình khép kín, hươu được phân loại rõ ràng: hươu đực nặng khoảng 70kg chuyên lấy nhung, hươu cái nặng 40kg dùng để sinh sản. Sau hai năm tuổi, hươu cái bắt đầu sinh sản, còn hươu đực ba năm tuổi có thể khai thác nhung hai lần mỗi năm – được ví như “hai mùa gặt vàng mềm”.
Thống kê cho thấy, mỗi năm một con hươu đực cho 2 đợt nhung, sản lượng 500–800 gram, có con đạt tới 1kg, giá bán 25 triệu đồng/kg nhung tươi. Bên cạnh đó, HTX còn cung cấp giống hươu thương phẩm cho nhiều tỉnh miền Tây, giá 30–60 triệu đồng/cặp, tùy độ tuổi. Nhờ vậy, HTX xây dựng được chuỗi giá trị khép kín từ nuôi – chế biến – tiêu thụ, giúp xã viên có thu nhập ổn định, đóng góp tích cực cho phát triển kinh tế địa phương.
Ông Thảo cho biết thêm: “Hươu dễ nuôi, ít bệnh, thức ăn sẵn có như chuối, mít non, cỏ voi, sung… Hươu đực nuôi riêng để tránh va chạm. Phân hươu lại tận dụng bón cây, rất tiện lợi.” Theo ông, hươu đực từ 2 năm tuổi đã cho nhung, nhưng từ năm thứ ba trở đi nhung đạt chất lượng cao nhất, dễ tiêu thụ trên thị trường.
Không chỉ HTX Mỹ Phước, nhiều hộ dân ở An Giang cũng đang theo đuổi mô hình nuôi hươu sao và thu được “quả ngọt”.
Mở hướng OCOP cho sản phẩm từ hươu sao
Không chỉ bán giống, HTX Mỹ Phước còn chế biến sâu sản phẩm nhung hươu như rượu nhung, nhung sấy khô, nhung ngâm mật ong… Tất cả đều đạt chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.
Ông Thảo cho biết: “Nhung hươu rất được ưa chuộng vì bổ dưỡng, đặc biệt với người lớn tuổi hoặc người cần phục hồi sức khỏe. Bán nhung giúp HTX có thu nhập quanh năm, không phụ thuộc mùa vụ.”
Địa phương cũng định hướng xây dựng chuỗi giá trị chăn nuôi – chế biến – quảng bá, tạo thương hiệu “nhung hươu miền Tây”, liên kết tiêu thụ qua thương mại điện tử và hội chợ đặc sản vùng.
Từ những hộ tiên phong đến các HTX bài bản, hươu sao đang trở thành hướng kinh tế mới của An Giang, nơi “ruộng lúa, ao cá” giờ có thêm “ngôi sao kinh tế” mang tên lộc nhung.
Việc đưa sản phẩm từ hươu sao vào chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) không chỉ giúp nâng tầm giá trị kinh tế, mà còn tạo nền tảng xây dựng thương hiệu nông sản đặc trưng của An Giang.
Khi được chứng nhận OCOP, các sản phẩm như rượu nhung, nhung sấy khô, nhung ngâm mật ong sẽ dễ dàng mở rộng thị trường, tăng sức cạnh tranh và thu hút du khách. Đây cũng là hướng đi quan trọng để chuyển từ sản xuất nhỏ lẻ sang kinh tế hàng hóa, gắn kết chăn nuôi với chế biến và thương mại điện tử, góp phần đa dạng hóa sinh kế và phát triển nông thôn bền vững.
An Giang hoàn toàn có thể xây dựng thương hiệu nhung hươu đặc sản, góp phần hiện thực hóa mục tiêu “làm giàu từ nông nghiệp xanh, bền vững và bản địa hóa giá trị tự nhiên”.