Lá của cây này được ví như "nhân sâm của người nghèo", đừng bỏ phí

Lá chanh: Thảo dược quen thuộc với nhiều công dụng bảo vệ sức khỏe

Lá chanh và vỏ chanh từ lâu đã là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực và y học dân gian Việt Nam. Mùi thơm đặc trưng, vị ngăm ngăm đắng và khả năng kết hợp hài hòa với nhiều món ăn khiến lá chanh trở thành một loại gia vị phổ biến. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng, lá chanh còn có thể sử dụng như một loại trà thảo dược, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nếu dùng đúng cách.

Lá chanh có thể được hãm như trà xanh hoặc nấu lên thành nước uống. Khi dùng loại lá không quá già hay quá non, rửa sạch rồi cho vào ấm hãm hoặc đun sôi, sẽ cho ra một loại nước có màu xanh, vị đắng nhẹ, không chát như trà xanh nhưng vẫn dễ chịu. Loại nước này được đánh giá là có khả năng hỗ trợ phòng và điều trị một số bệnh lý thường gặp.

Tác dụng y học của lá chanh theo Đông y

Trong Đông y, lá chanh được xếp vào nhóm dược liệu có tính ôn, vị cay ngọt, có tác dụng hòa đàm, chỉ khái (giảm ho), sát khuẩn và tiêu đờm. Đây là lý do vì sao lá chanh thường xuất hiện trong các bài thuốc dân gian chữa ho, cảm lạnh hay hen suyễn.

Một số bài thuốc dân gian phổ biến từ lá chanh bao gồm:

• Chữa ho do lạnh: Dùng 5g lá chanh tươi kết hợp với 3g gừng tươi sắc lấy 100ml nước, uống nóng trong 3 – 5 ngày
• Cảm sốt không ra mồ hôi: Lá chanh khô 30g (hoặc tươi 10g), sắc lấy nước uống. Có thể kết hợp với lá cúc tần, lá bưởi, vỏ quýt để tăng hiệu quả
• Hỗ trợ điều trị hen phế quản: Lá chanh khô 35g và dây tơ hồng 15g sao vàng, sắc uống 2 – 3 lần/ngày, dùng liên tục trong 10 ngày
• Giảm sưng đau do mụn nhọt: Lá chanh, lá gai tầm xoọng và tinh tre phơi khô, tán bột rồi rắc lên vùng tổn thương
• Mát gan: Lá chanh, lá gai, lá cối xay (mỗi vị 12g) sắc lấy nước uống sau bữa sáng và tối, dùng liên tục 15 ngày
• Nước xông giải cảm: Kết hợp lá chanh với lá bưởi, hương nhu, cúc tần, lá tre, bạc hà, sả và tỏi, nấu nước xông để giải cảm, nhức đầu
• Gội đầu giúp tóc mượt, nhanh dài: Lá chanh, lá bưởi và hương nhu nấu nước để ấm gội đầu mỗi tuần một lần

Những bài thuốc này đơn giản, dễ thực hiện tại nhà và đã được sử dụng lâu đời trong dân gian như một cách chăm sóc sức khỏe tự nhiên, an toàn.

Lá chanh trong ẩm thực và công dụng hỗ trợ tiêu hóa

Không chỉ giới hạn trong y học cổ truyền, lá chanh còn đóng vai trò quan trọng trong ẩm thực Việt Nam. Lá chanh thường được sử dụng trong các món như gà luộc, ốc luộc, nem trộn hay xáo gà. Hương thơm từ lá chanh giúp khử mùi tanh, làm dậy vị món ăn và đồng thời có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa.

Ví dụ, khi ăn thịt gà, nhiều người có thể bị dị ứng hoặc đầy bụng, đặc biệt với da gà – vốn có thể chứa nhiều chất béo và vi khuẩn. Việc ăn cùng lá chanh giúp giảm vị ngấy và hỗ trợ giải độc. Tương tự, khi luộc ốc, người ta thường cho thêm lá chanh để khử mùi hôi và tính hàn của ốc, tránh gây chướng bụng.

Ngoài ra, lá chanh có khả năng kháng khuẩn, kháng nấm, chống oxy hóa, giảm đầy hơi, tích tụ khí và hỗ trợ tiêu hóa. Chính vì vậy, việc sử dụng lá chanh trong các món ăn không chỉ vì mục đích tạo mùi vị mà còn là biện pháp giúp món ăn trở nên an toàn hơn với hệ tiêu hóa.

Một loại thảo dược dễ tìm, dễ dùng

Lá chanh là nguyên liệu dễ kiếm, có thể trồng tại nhà hoặc mua ở chợ với giá rẻ. Người tiêu dùng có thể linh hoạt sử dụng dưới dạng tươi, khô, hoặc kết hợp với các vị thuốc khác. Tuy nhiên, nên lưu ý sử dụng liều lượng phù hợp và tham khảo ý kiến người có chuyên môn nếu dùng để điều trị bệnh.

Trong thời đại mà nhiều người tìm đến các sản phẩm chức năng đắt tiền để chăm sóc sức khỏe, việc quay lại với những phương pháp dân gian đơn giản như dùng lá chanh lại mang ý nghĩa thiết thực và bền vững hơn.