Không ngờ vật nuôi có "sừng" lại giúp nông dân Ninh Bình thu hàng trăm triệu mỗi năm

Từ đàn dê trên núi đến mô hình chăn nuôi hàng hóa

Giữa thung lũng Quèn Thờ, nơi bốn bề là núi đá vôi soi bóng mặt hồ phẳng lặng, tiếng dê gọi nhau vọng xuống từ sườn núi nghe như khúc nhạc của núi rừng. Ở đó, ông Đàm – người nông dân mà Trung tâm Khuyến nông và Xúc tiến thương mại tỉnh Ninh Bình chọn làm mô hình điểm đang chăm chút cho đàn dê gần 200 con.

Ông nuôi dê theo hình thức chăn thả bán tự nhiên. Sáng thả lên núi, tối chúng tự tìm về chuồng. Thức ăn là lá rừng, cỏ dại, lá dướng, mộc thông và nhiều loại thảo dược như sài đất, bách bộ.

“Cứ sáng thả lên núi, chiều về liếm muối là tự khắc vào chuồng. Dê khỏe mạnh, lông bóng, thịt săn mà chẳng tốn công lùa”, ông cười hiền.

Bà Nguyễn Thị Dịu, Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông và Xúc tiến thương mại tỉnh Ninh Bình cho biết mô hình này được hướng dẫn trong dự án “Chăn nuôi dê sinh sản gắn với phát triển du lịch sinh thái”. Một thay đổi nhỏ trong cách quản lý là đặt đá muối trong chuồng giúp người nuôi tiết kiệm nhân công, giảm bệnh tật, tăng hiệu quả đáng kể.

Trước đây, việc chăn thả tự do khiến dê dễ thất lạc, sinh sản kém. Từ năm 2023, khi tham gia mô hình, gia đình ông Đàm được hỗ trợ giống, vaccine, vật tư và tập huấn kỹ thuật chăm sóc, phối giống, phòng bệnh.

“Giờ cứ 6 tháng lại có cán bộ về hướng dẫn tiêm vaccine, tỷ lệ sống sau sinh đạt hơn 90%”, ông chia sẻ.

Nhờ áp dụng kỹ thuật mới, đàn dê phát triển ổn định, năng suất cao hơn 20% so với trước. Thu nhập của gia đình ông đạt hàng trăm triệu đồng mỗi năm. Điều quan trọng hơn, như bà Dịu nói, là người nông dân đã biết ghi chép, theo dõi sinh sản, chọn giống và tính toán thị trường thay vì nuôi theo thói quen.

Hướng đi của nông nghiệp sinh thái Ninh Bình

Không dừng ở việc chăn nuôi, ông Đàm còn tận dụng lợi thế cảnh quan đặc biệt của Quèn Thờ để phát triển du lịch trải nghiệm nông trại dê. Trên khu đất rộng hơn 20 hecta, ông mở khu tham quan, điểm check-in và khu ẩm thực – nơi du khách có thể cho dê ăn, xem quy trình chăm sóc và thưởng thức các món đặc sản như dê nướng, dê hấp, sữa dê tươi.

Kể từ khi đón khách, lượng du khách đến khu vực này tăng khoảng 30%, trong đó nhiều nhóm là học sinh, gia đình muốn trải nghiệm thực tế. Mỗi lượt khách mang lại thêm nguồn thu cho hộ nông dân và cộng đồng xung quanh.

Bà Nguyễn Thị Dịu cho rằng việc kết hợp chăn nuôi với du lịch là hướng đi tất yếu của nông nghiệp hiện đại: “Chúng tôi không chỉ hỗ trợ kỹ thuật mà còn định hướng để người dân nhìn xa hơn – từ sản xuất đến tiêu thụ, từ nông trại đến bàn ăn. Khi khách du lịch được thưởng thức sản phẩm tại chỗ, giá trị nông sản được nâng lên rõ rệt”.

Mô hình của ông Đàm đang mở ra triển vọng cho nông nghiệp sinh thái Ninh Bình, nơi cảnh quan đá vôi – hồ nước được khai thác song song với sản xuất nông nghiệp bền vững.

“Giờ nuôi dê không chỉ để bán thịt mà còn phục vụ khách du lịch. Mỗi ngày khách đến, mình vừa bán được sản phẩm, vừa quảng bá nghề truyền thống của quê hương”, ông Đàm vui vẻ nói.