Không cần ruộng rộng, nông dân An Giang sống khỏe nhờ nuôi thứ "đội mũ trên đầu", tiền lãi thu được cao không ngờ

Khi nông dân chuyển đổi thông minh

Trong bức tranh chuyển đổi nông nghiệp tại ĐBSCL, nông dân An Giang đang dần định hình một hướng đi mới với nghề trồng nấm ăn – mô hình sản xuất ít rủi ro, chi phí thấp và khả năng sinh lời ổn định. Từ những hộ gia đình nhỏ lẻ cho đến các vùng sản xuất tập trung, nghề trồng nấm đang góp phần đáng kể vào tăng thu nhập và cải thiện chất lượng sống của người dân nông thôn.

Một trong những ví dụ tiêu biểu là anh Nguyễn Thanh Tài, nông dân xã Bình Thạnh Đông, huyện Phú Tân, người đã mạnh dạn đầu tư trồng nấm bào ngư xám trên diện tích 120m² đất vườn. Sau khi được Hội Nông dân địa phương tổ chức cho tham quan học tập tại Đồng Tháp, anh Tài nhận thấy tiềm năng của cây nấm bào ngư rất dễ trồng, phù hợp với điều kiện gia đình và đặc biệt là có đầu ra ổn định.

Với 10.000 phôi nấm ban đầu, hệ thống tưới phun sương và kiểm soát nhiệt độ được thiết lập nhằm đảm bảo môi trường thuận lợi cho nấm phát triển. Sau khoảng 100 ngày, vụ đầu tiên mang lại 450kg nấm, được thương lái bao tiêu với giá 40.000 đồng/kg, giúp gia đình anh thu về trên 30 triệu đồng lợi nhuận. Điều quan trọng là mỗi phôi có thể thu hoạch tới 8 đợt, góp phần kéo dài hiệu quả kinh tế mà không cần đầu tư lại quá nhiều.

Không chỉ anh Tài, nhiều nông dân An Giang cũng đang dần tiếp cận với kỹ thuật trồng nấm mối đen ứng dụng công nghệ cao. Đây là loại nấm khó trồng nhưng mang giá trị kinh tế cao, đang được nhiều hộ mạnh dạn đầu tư để đáp ứng nhu cầu ngày càng lớn từ thị trường nội địa và xuất khẩu.

Từ mô hình nông hộ đến chiến lược nông nghiệp của tỉnh

Nắm bắt tiềm năng này, UBND tỉnh An Giang đã ban hành kế hoạch phát triển sản xuất và liên kết tiêu thụ sản phẩm nấm ăn trên địa bàn. Kế hoạch nhấn mạnh việc tổ chức lại sản xuất theo hướng hiện đại, bền vững, gắn với chuỗi giá trị và thị trường. Đặc biệt, việc tận dụng phụ phẩm nông nghiệp để sản xuất nấm sẽ giúp giảm thiểu ô nhiễm môi trường, đồng thời nâng cao hiệu quả sử dụng tài nguyên.

Cụ thể, tỉnh sẽ triển khai vùng sản xuất nấm ăn tập trung cho ba loại sản phẩm chính gồm nấm rơm, nấm bào ngư và nấm mối đen. Trong đó, nấm rơm ngoài trời sẽ được trồng trên diện tích 50ha tại Chợ Mới, Tri Tôn, Châu Thành, và nấm rơm trong nhà công nghệ cao trên diện tích 2ha. Riêng nấm bào ngư và nấm mối đen sẽ được phát triển với quy mô 2,3 triệu bịch phôi giống tại các địa phương như Châu Phú, An Phú, Chợ Mới, Thoại Sơn, Tri Tôn, Tân Châu và Long Xuyên.

Song song đó, tỉnh sẽ thành lập và củng cố 3 tổ hợp tác sản xuất, tiêu thụ và sơ chế sản phẩm nấm đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Mục tiêu là tối thiểu 30% sản phẩm nấm được sản xuất và tiêu thụ dưới hình thức liên kết hợp tác, mang lại mức thu nhập tăng thêm ít nhất 15% so với sản xuất tự phát ngoài vùng quy hoạch.

Tỉnh cũng cam kết triển khai nhiều chính sách hỗ trợ nông dân và doanh nghiệp, từ xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm đến thu hút đầu tư vào chế biến, bảo quản và xuất khẩu nấm ăn. Đặc biệt, việc đẩy mạnh ứng dụng thương mại điện tử và công nghệ số trong tiêu thụ sẽ mở ra cơ hội lớn cho sản phẩm nấm An Giang vươn xa khỏi thị trường truyền thống.