Ổi – Trái cây giàu vitamin C giúp tăng cường sức khỏe, bảo vệ mạch máu
Ổi là một trong những loại quả giàu vitamin C nhất, thậm chí còn cao hơn cam. Theo Tiến sĩ Liu Boren, vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, tổng hợp collagen và duy trì độ đàn hồi của mạch máu. Nhờ đó, ăn ổi có thể giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, một trong những nguyên nhân chính gây bệnh .
| Ổi thuộc top những loại quả chứa nhiều vitamin nhất |
Ngoài vitamin C, ổi còn chứa lycopene và flavonoid – hai chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, giảm viêm và giúp hạ huyết áp nhẹ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lycopene có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu.
Một điểm nổi bật khác của ổi là hàm lượng chất xơ cao và chỉ số đường huyết (GI) thấp. Điều này giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, ổn định đường huyết và hạn chế tình trạng tăng đường huyết đột biến. Flavonoid trong ổi cũng có tác dụng cải thiện độ nhạy insulin, giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn.
Ngoài ra, ổi còn rất tốt cho hệ tiêu hóa nhờ lượng chất xơ phong phú, giúp phòng ngừa táo bón và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Để tận dụng tối đa dinh dưỡng từ ổi, Tiến sĩ Liu Boren khuyên nên chọn ổi sạch để có thể ăn cả vỏ. Tuy nhiên, không nên ăn ổi quá xanh vì có thể gây táo bón, cũng như hạn chế ổi quá chín do chứa nhiều đường hơn.
Táo – Thực phẩm giúp bảo vệ mạch máu và ổn định đường huyết
Táo là một trong những loại trái cây có lợi nhất cho sức khỏe tim mạch và đường huyết nhờ vào lượng pectin dồi dào. Pectin là một dạng chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol xấu (LDL), hỗ trợ lưu thông máu và ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng ăn táo thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách cải thiện lipid máu.
| Ăn táo tốt cho tuần hoàn máu |
Ngoài pectin, táo còn chứa quercetin – một flavonoid có tác dụng chống viêm mạnh mẽ, giúp bảo vệ thành mạch máu và ngăn ngừa tổn thương do quá trình oxy hóa. Nhờ vào đặc tính này, quercetin được xem là một hợp chất quan trọng giúp phòng ngừa xơ vữa động mạch và đột quỵ.
Với chỉ số đường huyết thấp và hàm lượng chất xơ cao, táo cũng là một lựa chọn lý tưởng cho người mắc bệnh tiểu đường. Pectin trong táo giúp làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate, từ đó hạn chế hấp thu đường vào máu và kiểm soát đường huyết tốt hơn. Đây là lý do các chuyên gia dinh dưỡng khuyên người bị tiểu đường nên ăn táo thay vì các loại trái cây có hàm lượng đường cao.
Không chỉ có lợi cho tim mạch và đường huyết, táo còn giúp hỗ trợ quá trình giảm cân. Nhờ vào lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ, táo giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn.
Tương tự như ổi, Tiến sĩ Liu Boren khuyên nên chọn táo hữu cơ hoặc táo được rửa sạch kỹ để có thể ăn cả vỏ, bởi phần vỏ chứa nhiều quercetin và chất xơ. Tuy nhiên, nên ăn táo nguyên trái thay vì ép lấy nước, vì nước ép táo thường mất đi nhiều chất xơ quan trọng. Ngoài ra, kết hợp táo với các thực phẩm giàu protein như sữa chua hoặc hạt giúp cân bằng dinh dưỡng và kiểm soát đường huyết tốt hơn.
Dinh dưỡng hợp lý – Chìa khóa cho sức khỏe bền vững
Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe mạch máu, tim mạch và kiểm soát đường huyết. Ổi và táo là hai loại trái cây dễ tìm, giá cả phải chăng nhưng mang lại nhiều lợi ích vượt trội. Bổ sung chúng vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp duy trì sức khỏe ổn định và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.
Tuy nhiên, ngoài chế độ ăn uống, một lối sống lành mạnh với thói quen tập luyện thể dục đều đặn và kiểm tra sức khỏe định kỳ cũng là yếu tố quan trọng để bảo vệ cơ thể trước những nguy cơ bệnh tật.
Ngọc Nhi