| Giá hồ tiêu hôm nay 6/11: Tây Nguyên tăng giá. (Ảnh minh họa) |
Cụ thể, tại tỉnh Đắk Lắk, Đắk Nông giá tiêu hôm nay hiện được thu mua với mức 52.500 đồng/kg, tăng 500 đồng/kg.
Tại tỉnh Gia Lai, giá tiêu hôm nay ở mức 51.500 đồng/kg, tăng 500 đồng/kg.
Trong khi đó tại Đồng Nai, giá tiêu hôm nay cùng ở mức 52.000 đồng/kg, giữ nguyên.
Tại tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu giá tiêu hôm nay ở mức 54.000 đồng/kg.
Còn tại tỉnh Bình Phước giá tiêu hôm nay được thu mua với mức 53.000 đồng/kg.
Trên thị trường thế giới, phiên giao dịch sáng nay (giờ Việt Nam), giá tiêu giao ngay tại sàn Kochi - Ấn Độ tăng 197 rupee/tạ (0,58%), lên mức 34.363,65 rupee/tạ; giá giao tháng 11/2020 đứng im ở mức 34.500 rupee/tạ.
Hạt tiêu đen đã trở thành một phụ gia thực phẩm quan trọng trong chuỗi thức ăn nhanh trên toàn cầu, theo The Think Curiouser.
Không những thế, hạt tiêu đen còn được coi là một chất bảo quản thực phẩm tự nhiên và hiệu quả trong bối cảnh lo ngại về an toàn thực phẩm ngày càng gia tăng.
Các nhà sản xuất đang tìm cách phát triển các chất kháng khuẩn mới, chẳng hạn như tinh dầu hạt tiêu không chỉ cải thiện hương vị mà còn làm giảm hoạt động của vi sinh vật.
Nghiên cứu gần đây cho thấy, chiết xuất ete dầu tiêu đen (BPPE) có thể ngăn chặn quá trình phiên mã gen, quá trình rối loạn chức năng trao đổi chất và hiện tượng chết tế bào ở vi khuẩn.
Những nghiên cứu này dự kiến sẽ mở ra nhiều cơ hội cho thị trường tiêu đen toàn cầu trong tương lai không xa.
Hoàng Quyên