Giá cà phê hôm nay 27/10/2025: Thị trường rơi tự do phiên đầu tuần

Giá cà phê trong nước sắc đỏ bao trùm phiên đầu tuần

Khảo sát thị trường nội địa cho thấy giá cà phê hôm nay tại các tỉnh Tây Nguyên đã giảm đáng kể, với mức điều chỉnh từ 1.800 đến 2.000 đồng/kg. Tại tỉnh Lâm Đồng, các khu vực như Di Linh, Bảo Lộc và Lâm Hà đều giao dịch ở mức 115.200 đồng/kg, giảm 1.800 đồng/kg so với ngày hôm qua. Điều này phản ánh áp lực từ nguồn cung dồi dào và biến động giá thế giới.

Tại Đắk Lắk là một trong những vựa cà phê lớn nhất cả nước, giá thu mua tại Cư M'gar hiện ở mức 116.500 đồng/kg, giảm mạnh 2.000 đồng/kg. Trong khi đó, Ea H'leo và Buôn Hồ giữ mức 116.400 đồng/kg. Tương tự, tại Đắk Nông, thương lái tại Gia Nghĩa và Đắk R'lấp cũng giảm 2.000 đồng/kg, với giá lần lượt là 116.500 và 116.400 đồng/kg.

Ở Gia Lai, khu vực Chư Prông giao dịch ở 116.000 đồng/kg, còn Pleiku và La Grai ở mức 115.900 đồng/kg, đều giảm 2.000 đồng/kg.

Theo ông Đỗ Hà Nam, Phó Chủ tịch Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam, sau chuyến công tác tại châu Âu là thị trường chiếm hơn 40% xuất khẩu cà phê Việt Nam, ông nhận thấy các nhà thương mại đang mua cầm chừng với mức trừ lùi cao từ 50 đến 150 USD/tấn. Ngược lại, các nhà rang xay vẫn duy trì nhu cầu ổn định và yêu cầu giao hàng nhanh chóng. Điều này cho thấy họ tin tưởng vào nguồn cung ổn định, nhưng giá cao đang khiến họ hạn chế tích trữ do vấn đề vốn liếng.

Các chuyên gia nhận định rằng giá cà phê có thể tăng nhẹ từ 2-5% trong tuần tới nếu nguồn cung chưa được cải thiện. Tuy nhiên, nếu thời tiết tại Brazil và Việt Nam thuận lợi, dẫn đến sản lượng phục hồi, giá có thể ổn định hoặc giảm nhẹ. Tổng thể, xu hướng giá vẫn lạc quan nhờ nhu cầu tiêu thụ cao và lượng tồn kho toàn cầu ở mức thấp. Nông dân và doanh nghiệp nên nắm bắt cơ hội giá tốt để tối ưu hóa lợi nhuận trong những tháng cuối năm.

Giá cà phê thế giới và triển vọng thị trường

Trên thị trường quốc tế, giá cà phê hôm nay ghi nhận sự phân hóa giữa hai loại chính. Giá robusta trên sàn London chốt phiên ngày 26/10 với hợp đồng tháng 11/2025 tăng 0,37% (tương đương 17 USD/tấn), đạt 4.571 USD/tấn. Hợp đồng tháng 1/2026 cũng tăng 0,8% (36 USD/tấn), lên 4.557 USD/tấn. Ngược lại, giá arabica trên sàn New York giảm, với hợp đồng tháng 12/2025 mất 1,73% (7,15 US cent/lb), xuống 403 US cent/lb. Hợp đồng tháng 3/2026 giảm 1,71% (6,7 US cent/lb), còn 383,05 US cent/lb.

Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) dự báo sản lượng cà phê toàn cầu niên vụ 2025/26 sẽ đạt kỷ lục 178,7 triệu bao, tăng 4,3 triệu bao so với niên vụ trước. Việt Nam dự kiến tăng sản lượng khoảng 10%, trong khi tiêu thụ toàn cầu đạt 169,4 triệu bao, cho thấy cung vẫn vượt nhẹ cầu. Điều này có thể góp phần kìm hãm đà tăng giá trong dài hạn.

Một điểm sáng cho ngành cà phê Việt Nam là việc vượt qua Brazil để trở thành nước xuất khẩu cà phê hòa tan lớn nhất thế giới trong tháng 8/2025, với 310.000 bao (tương đương 18.600 tấn). Theo Tổ chức Cà phê thế giới (ICO), thị phần cà phê hòa tan của Việt Nam tăng lên 12,4% trong 11 tháng niên vụ 2024/25, cao hơn mức 11,5% cùng kỳ năm trước. Sự gia tăng này phản ánh xu hướng tiêu dùng cà phê tiện lợi đang bùng nổ trên toàn cầu.

Những năm qua, nhiều doanh nghiệp Việt đã đầu tư mạnh vào nhà máy chế biến cà phê hòa tan với công nghệ hiện đại giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và giảm phụ thuộc vào xuất khẩu thô. Điều này không chỉ tăng giá trị gia tăng mà còn củng cố vị thế cạnh tranh của cà phê Việt trên thị trường quốc tế.