Đừng để 3 thực phẩm quen thuộc trong bếp này “tàn phá” gan của bạn hàng ngày

Cập nhật: 09:35 | 06/01/2025 Theo dõi KTCK trên

Gan, cơ quan quan trọng của cơ thể, đảm nhận nhiều chức năng sống còn như giải độc, dự trữ năng lượng và hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, các bệnh lý về gan đang gia tăng nhanh chóng, trong đó nhiều nguyên nhân xuất phát từ chính thói quen ăn uống hàng ngày của chúng ta. Vậy những thói quen nào đang âm thầm tàn phá gan, và làm thế nào để bảo vệ lá gan khỏe mạnh?

Dấu hiệu cảnh báo bệnh gan

Gan bị tổn thương có thể dẫn đến các triệu chứng như:

Mệt mỏi, buồn nôn, chán ăn.

Vàng da, nước tiểu sẫm màu.

Đau bụng, chướng bụng.

Phù chân do xơ gan.

Đừng để 3 thực phẩm quen thuộc trong bếp này “tàn phá” gan của bạn hàng ngày

Ảnh minh họa.

PGS.TS.BS Đỗ Duy Cường (Bệnh viện Bạch Mai) cho biết, nhiều bệnh nhân chỉ phát hiện bệnh gan khi đã ở giai đoạn muộn, gây khó khăn cho việc điều trị. Việc nhận biết sớm các dấu hiệu bất thường và điều chỉnh lối sống là rất quan trọng.

3 thói quen ăn uống tàn phá lá gan

Theo PGS.TS.BS Trịnh Thị Ngọc (Hội Gan mật Việt Nam), nhiều người Việt vẫn duy trì các thói quen ăn uống có hại cho gan như:

1. Ăn quá nhiều thịt

Việc tiêu thụ lượng lớn thịt, đặc biệt là thịt đỏ hoặc thịt chiên rán, làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ và rối loạn mỡ máu.

Theo thống kê, trung bình mỗi người Việt ăn khoảng 136,4g thịt/ngày, gần gấp đôi khuyến cáo của WHO (68-74g/ngày).

2. Thường xuyên ăn gỏi và rau sống

Các món gỏi, tái hoặc rau sống có thể gây nhiễm sán lá gan, dẫn đến tổn thương nghiêm trọng.

Ngoài ra, hóa chất tồn dư trong thực phẩm này có thể tích tụ, làm tăng gánh nặng cho gan.

3. Ăn đồ chiên rán, thực phẩm chế biến sẵn

Thức ăn chứa nhiều dầu mỡ và chất bảo quản dễ dẫn đến gan nhiễm mỡ. Về lâu dài, thói quen này làm giảm khả năng giải độc của gan, gây nguy cơ viêm gan và xơ gan.