Chuyện chưa kể về những ông lớn tại Hàm Cá Mập trước ngày "xóa sổ"

	Tòa nhà "Hàm Cá Mập" sắp bị phá bỏ: Ai hưởng lợi, ai thiệt hại?
	Hé lộ lợi nhuận "khủng" của tòa Hàm Cá Mập: 30 năm "hái ra tiền" và cú sốc trước ngày bị phá bỏ

Hàm Cá Mập bị xóa sổ: Những "đại gia" nào mất hàng tỷ đồng mỗi tháng?

Sau hơn 30 năm tồn tại, tòa Hàm Cá Mập không chỉ là một công trình quen thuộc với người dân thủ đô mà còn là “mảnh đất vàng” cho các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ, đặc biệt là trong ngành F&B (ẩm thực và đồ uống). Nhiều chuỗi thương hiệu lớn đã xây dựng hình ảnh và thu hút khách hàng nhờ vị trí đắc địa này.

Theo khảo sát, trong số những doanh nghiệp thuê mặt bằng tại đây, các thương hiệu chịu ảnh hưởng nặng nhất có thể kể đến:

Highlands Coffee – Chuỗi cà phê nhượng quyền nổi tiếng với vị trí đắt giá bậc nhất tầng thượng tòa nhà, nơi có tầm nhìn toàn cảnh Hồ Gươm.

City View Café – Nhà hàng, quán cà phê lâu đời, thu hút lượng lớn khách du lịch quốc tế.

Các thương hiệu đồ uống, nhà hàng cao cấp – Nhiều doanh nghiệp kinh doanh ẩm thực, từ chuỗi nhà hàng sang trọng đến quán ăn truyền thống, đều tận dụng tối đa vị trí này để tiếp cận khách hàng tiềm năng.

Với lượng khách du lịch đổ về khu vực Hồ Gươm mỗi ngày, đặc biệt vào cuối tuần và các dịp lễ lớn, những doanh nghiệp này có doanh thu hàng trăm triệu đồng đến hàng tỷ đồng mỗi tháng. Giờ đây, việc bị buộc phải di dời khiến họ phải đối mặt với nguy cơ mất khách, mất thương hiệu và thậm chí mất cả nguồn thu ổn định.

Doanh thu hàng tỷ đồng mỗi tháng có thể bị "xóa sổ"

Theo một chuyên gia bất động sản, giá thuê mặt bằng tại tòa Hàm Cá Mập dao động từ 200 – 300 triệu đồng/tháng cho diện tích nhỏ từ 70 – 100m². Các doanh nghiệp tại đây chấp nhận trả giá cao vì vị trí đặc biệt, nơi có thể thu hút khách hàng sẵn sàng chi tiêu mạnh tay.

Anh Trần Quang Minh, chủ một chuỗi nhà hàng tại đây, chia sẻ: "Vị trí này không chỉ giúp chúng tôi tiếp cận lượng khách khổng lồ mà còn góp phần định vị thương hiệu. Nếu phải chuyển đi, chúng tôi không chỉ mất đi doanh thu mà còn mất cả hình ảnh lâu năm đã gây dựng."

Theo ước tính, một quán cà phê như Highlands Coffee tại đây có thể đạt doanh thu trung bình 5 – 7 tỷ đồng/tháng, trong khi một nhà hàng cao cấp có thể đạt doanh thu 10 – 15 tỷ đồng/tháng, đặc biệt vào các dịp cao điểm. Việc mất đi vị trí này đồng nghĩa với việc mất đi dòng tiền khổng lồ mà không dễ gì tìm lại được ở nơi khác.

Khó khăn chồng chất: Không dễ tìm mặt bằng thay thế

Không chỉ mất doanh thu, các doanh nghiệp còn phải đối mặt với bài toán tìm kiếm địa điểm thay thế. Giá thuê mặt bằng tại các tuyến phố quanh Hồ Gươm, như Hàng Khay, Lý Thái Tổ, Đinh Lễ, vốn đã rất cao, nay có thể tiếp tục tăng mạnh do nhu cầu tìm địa điểm mới.

Chị Nguyễn Thị Thu, quản lý một thương hiệu cà phê cao cấp tại Hàm Cá Mập, lo lắng: "Chúng tôi không chỉ lo về giá thuê mà còn lo về lượng khách. Vị trí tại đây giúp cửa hàng có doanh số ổn định nhờ lượng khách du lịch, nhưng nếu chuyển vào sâu trong phố, chưa chắc khách hàng sẽ tìm đến."

Ngoài tiền thuê, các doanh nghiệp còn phải chi hàng tỷ đồng cho việc cải tạo không gian mới, truyền thông lại thương hiệu và thu hút khách hàng. Đối với những thương hiệu nhỏ lẻ, đây là bài toán không dễ giải.

Bài học từ các cuộc di dời trước đây: Ai thích nghi nhanh sẽ thắng?

Việc tòa Hàm Cá Mập bị phá bỏ không phải là lần đầu tiên doanh nghiệp gặp khó khăn vì quy hoạch đô thị. Trước đây, việc di dời các hộ kinh doanh tại chợ Đồng Xuân, phố Tràng Tiền hay các khu trung tâm thương mại cũng từng tạo ra những "cơn địa chấn" trong giới kinh doanh.

Những thương hiệu có nguồn lực tài chính mạnh có thể nhanh chóng tìm mặt bằng mới và xây dựng lại thương hiệu. Trong khi đó, các doanh nghiệp nhỏ hơn, nếu không có chiến lược thích nghi, có nguy cơ bị đào thải khỏi thị trường.

Chuyên gia kinh tế Nguyễn Văn Hưng nhận định: "Các doanh nghiệp bị ảnh hưởng cần nhanh chóng tìm kiếm mặt bằng mới hoặc chuyển hướng kinh doanh. Việc mở rộng kênh bán hàng online, tối ưu trải nghiệm khách hàng và tận dụng các chiến dịch marketing là điều cần làm ngay."

Theo kế hoạch, sau khi tòa Hàm Cá Mập bị phá bỏ, khu vực này sẽ được cải tạo thành không gian công cộng kết hợp thương mại ngầm. Nếu thành phố triển khai mô hình này, các doanh nghiệp lớn vẫn có thể quay lại, nhưng theo một hình thức kinh doanh khác.

Điều này đặt ra một câu hỏi lớn: Những thương hiệu cũ có cơ hội trở lại hay không? Nếu thành phố ưu tiên phát triển không gian công cộng theo hướng cao cấp, các doanh nghiệp nhỏ có thể bị loại khỏi cuộc chơi. Ngược lại, nếu mô hình mới tạo điều kiện cho kinh doanh dịch vụ, đây có thể là cơ hội mới cho những thương hiệu thích nghi nhanh chóng.

Dù thế nào, việc phá bỏ tòa Hàm Cá Mập vẫn đang đặt ra một bài toán khó cho các doanh nghiệp bị ảnh hưởng. Trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gay gắt, chỉ những doanh nghiệp linh hoạt mới có thể tồn tại và phát triển.