Bổ gấp 9 lần thịt gà, loại thực phẩm “thần dược” này vừa dưỡng nhan, vừa tăng sinh lực

Thượng phẩm thực sự trong thế giới thực phẩm dinh dưỡng

Từ xa xưa, chim bồ câu đã được nhắc đến như một món ăn chỉ dành cho bậc vua chúa. Trong "Thực liệu thảo mộc" của nhà Đường từng ghi lại: “Một cắc thắng chín kê” – hàm ý rằng giá trị dinh dưỡng của một con chim bồ câu cao hơn cả chín con gà. Ngày nay, khoa học hiện đại đã chứng minh nhận định này không hề sai.

Chỉ với 100g thịt chim bồ câu, người dùng có thể nhận được tới 17,5g protein, 13mg canxi, 237mg kali, 307mg phốt pho, cùng các vitamin nhóm B, A và nhiều khoáng chất quan trọng khác. Đặc biệt, lượng mỡ và cholesterol rất thấp, khiến đây trở thành loại thực phẩm phù hợp với nhiều nhóm đối tượng, kể cả người bệnh tim mạch, tiểu đường hoặc người cần chế độ ăn giảm mỡ.

Những công dụng nổi bật của thịt chim bồ câu

1. Phòng ngừa thiếu máu, cải thiện tuần hoàn:

Nhờ giàu sắt và các vitamin nhóm B, thịt bồ câu hỗ trợ tốt quá trình tạo hồng cầu, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu. Với phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt hoặc người suy nhược, đây là món ăn vừa bổ huyết, vừa giúp giảm đau bụng kinh và chống mệt mỏi.

2. Bồi bổ cơ thể, phục hồi sau bệnh:

Thịt bồ câu chứa axit amin và khoáng chất cần thiết cho việc tổng hợp protein và tái tạo tế bào. Với người vừa khỏi bệnh, phụ nữ sau sinh hoặc người già yếu, đây là một nguồn thực phẩm vừa giàu đạm vừa dễ tiêu hóa, giúp rút ngắn thời gian phục hồi thể lực.

3. Hỗ trợ chữa lành vết thương:

Một trong những điểm đặc biệt là hàm lượng collagen tự nhiên trong thịt chim bồ câu khá cao, giúp kích thích phục hồi mô, da và cơ. Đặc biệt hữu ích cho người sau phẫu thuật hoặc gặp chấn thương mô mềm.

4. Tốt cho não bộ và cải thiện trí nhớ:

Với thành phần phospholipid và cephalin, thịt bồ câu hỗ trợ quá trình trao đổi chất ở tế bào thần kinh, làm chậm quá trình lão hóa não và cải thiện chức năng tư duy. Đây là thực phẩm lý tưởng cho học sinh, sinh viên, người làm việc trí óc căng thẳng.

5. Dưỡng nhan, tăng sinh lực:

Theo Đông y, người ăn thịt chim bồ câu đều đặn sẽ có thần sắc hồng hào, trẻ lâu và sinh lực dồi dào. Thịt chim cũng giàu chondroitin, giúp tăng cường sức khỏe sinh lý cho nam giới, nhất là người có dấu hiệu thận hư hoặc yếu sinh lý.

Gợi ý chế biến tốt cho sức khỏe

Chim bồ câu hầm thuốc bắc: Hầm cách thủy cùng hoài sơn, mộc nhĩ trắng, hạt sen… trong 3 tiếng. Phù hợp với người suy nhược hoặc thiếu chất.

Chim bồ câu hấp hoàng kỳ, kỷ tử: Dễ làm, hiệu quả trong cải thiện thể lực và hỗ trợ tăng cường sinh khí.

Dù là một thực phẩm bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng nên ăn. Người đang bị sốt, dị ứng, bệnh gan cấp tính hay huyết áp cao nên hạn chế sử dụng. Ngoài ra, tránh kết hợp thịt bồ câu với tôm hoặc cá diếc để phòng tránh phản ứng dị ứng.