Bản đồ du lịch Huế: Bỏ lỡ những món ăn đặc sắc này là tiếc cả thanh xuân

Huế vốn là mảnh đất mang đậm giá trị văn hóa và lịch sử, nhưng điều khiến vùng đất này trở nên “đặc biệt khó quên” lại nằm ở… hương vị. Ẩm thực Huế không ồn ào, không lòe loẹt. Mọi món ăn, từ cung đình cho đến bình dân, đều mang nét tinh tế – nhẹ nhàng nhưng sâu sắc như chính con người nơi đây.

Dịp nghỉ lễ 30/4 – 1/5, khi khách du lịch đổ về Huế ngày một đông, các món ăn địa phương không chỉ là thứ để “lót dạ” sau hành trình dài, mà trở thành trải nghiệm văn hóa sống động, khiến hành trình khám phá cố đô thêm trọn vẹn.

Bún bò Huế – Món “quốc hồn quốc túy” không thể bỏ qua

Đừng nhầm lẫn bún bò Huế với bún bò ở bất kỳ nơi nào khác. Ngay chính người dân Huế cũng luôn nhấn mạnh: "Muốn ăn bún bò đúng vị, phải ra tận Huế!". Nước dùng ở đây được ninh từ xương bò, giò heo, thêm mắm ruốc Huế và sả tươi tạo nên hương vị đậm đà, cay nồng, mang đặc trưng rất riêng.

Tô bún bò ở Huế đầy đặn nhưng giá chỉ từ 25.000 – 40.000 đồng. Topping thường có chả cua, giò heo, tiết, bò tái và rau sống ăn kèm. Những địa chỉ như bún bò Mụ Rớt (Nguyễn Du), O Cương (Trần Thúc Nhẫn), bún bò bà Tuyết (Hàn Mặc Tử)… luôn tấp nập khách từ sáng sớm.

Cơm hến – Món ăn bình dân ăn hoài không ngán

Cơm hến là biểu tượng của “ẩm thực dân dã xứ Huế”. Tô cơm đầy đặn với cơm nguội, hến xào, tóp mỡ, rau thơm, đậu phộng rang, bánh tráng và mắm ruốc pha loãng. Một món ăn chỉ khoảng 10.000 – 15.000 đồng nhưng hương vị lại đủ sức “đánh bật” mọi món cao lương mỹ vị khác.

Du khách có thể tìm thấy cơm hến tại khu vực Cồn Hến (phường Vĩ Dạ), nơi được coi là cái nôi của món ăn này. Ăn cơm hến vào buổi sáng, bên dòng sông Hương lộng gió, là một trải nghiệm văn hóa không thể thiếu khi du lịch Huế.

Bánh bèo, nậm, lọc – Combo "3 món 1 dĩa" nức lòng thực khách

Ẩm thực Huế nổi tiếng với các món bánh – nhỏ xinh, tinh tế và nhiều hương vị. Trong đó, bộ ba bánh bèo – bánh nậm – bánh lọc là “combo quốc dân” khiến thực khách mê mẩn.

Bánh bèo là những chiếc bánh trắng mịn, nhân tôm cháy, tóp mỡ rưới mỡ hành, ăn kèm nước mắm ngọt.

Bánh nậm mềm mượt, gói lá chuối, nhân tôm thịt.

Bánh lọc dai trong, nhân tôm rim và thịt mỡ.

Một phần combo 3 loại bánh có giá từ 25.000 – 35.000 đồng. Nên thử tại quán bánh bèo Lê Hồng Phong, quán bà Đỏ (Nguyễn Bỉnh Khiêm) hay các gánh hàng rong gần chợ Đông Ba.

Bánh ép – Món ăn vặt “đốn tim” giới trẻ

Nếu đã ăn quá nhiều món truyền thống, bạn có thể thử bánh ép Huế – món ăn vặt đang "gây sốt" trên TikTok. Bánh được ép từ bột lọc, nhân trứng, pate hoặc bò khô, ăn nóng với dưa chua và nước chấm chua ngọt.

Giá một chiếc bánh chỉ từ 5.000 – 7.000 đồng, thường bán nhiều quanh khu vực các trường đại học, đường Nguyễn Trãi, Trần Phú. Một tối dạo phố Huế, cầm trên tay 2 – 3 chiếc bánh ép nóng hổi, là trải nghiệm giản dị nhưng cực kỳ “chill”.

Mè xửng, chè Huế – “kết lại” hành trình ẩm thực bằng vị ngọt

Không thể rời Huế mà chưa ăn chè. Chè Huế nổi tiếng với hàng chục loại chè như chè bột lọc heo quay, chè khoai tía, chè đậu ngự, chè sen long nhãn… Mỗi cốc chè là sự kết hợp giữa hương vị ngọt thanh và sự công phu trong chế biến.

Một ly chè Huế có giá chỉ từ 10.000 – 15.000 đồng. Gợi ý các quán nổi tiếng: chè Hẻm (Hùng Vương), chè Mợ Tôn Đích (Trần Hưng Đạo), chè Thạch Hãn.

Đừng quên mua mè xửng về làm quà – món kẹo truyền thống dẻo ngọt, thơm mùi mè rang, gói ghém hương vị xứ kinh kỳ trong từng miếng.

Với nhiều du khách, đến Huế không phải để “check-in”, mà là để chậm lại, sống sâu và cảm từng hương vị. Ẩm thực Huế nhẹ nhàng, thanh tao nhưng đọng lại lâu. Chính cái tinh tế ấy khiến nhiều người đi rồi vẫn muốn quay lại – chỉ để được ăn lại một tô bún bò, một chén chè hay dĩa bánh bèo nhỏ xíu trên tay.

Trong dịp nghỉ lễ 30/4 – 1/5, khi lượng khách đổ về Huế tăng mạnh, các quán ăn truyền thống hoạt động hết công suất, nhưng vẫn giữ được phong cách phục vụ nhẹ nhàng, không xô bồ. Một phần vì đó là "chất Huế", phần khác bởi mỗi món ăn ở đây đều được xem như một tác phẩm văn hóa.