Lá rau lang – Thực phẩm bổ dưỡng và những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc
Lá khoai lang, hay còn gọi là lá rau lang, là một loại rau xanh quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam. Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, loại rau này còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ chứa dồi dào vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
 |
| Lá rau lang có nhiều lợi ích tốt cho hệ tiêu hóa, dồi dào vitamin và chất xơ |
Bác sĩ Qian Zhenghong, chuyên gia ung thư tại Đài Loan, đã chia sẻ một câu chuyện đáng chú ý về một bệnh nhân 83 tuổi bị ung thư gan, xơ gan và viêm gan C. Do hoàn cảnh gia đình không thuận lợi, cụ bà từ chối phẫu thuật và thay đổi chế độ ăn uống, trong đó bổ sung một bát lá khoai lang luộc mỗi ngày.
Sau 4 tháng, chỉ số ung thư của bà giảm mạnh từ 4.925 ng/ml xuống còn 365 ng/ml. Ba tháng sau, kết quả siêu âm không còn phát hiện dấu vết của khối u, và chỉ số AFP – dấu ấn sinh học quan trọng trong chẩn đoán ung thư gan – trở về mức bình thường (5,3 ng/ml).
Dù bác sĩ Qian nhấn mạnh rằng đây chỉ là trường hợp cá nhân và chưa có nghiên cứu khoa học quy mô lớn chứng minh lá khoai lang có thể chữa ung thư, nhưng việc bổ sung lá rau lang vào chế độ ăn vẫn là một lựa chọn tốt nhờ lợi ích dinh dưỡng của nó.
Lợi ích sức khỏe từ lá rau lang
1. Ngăn ngừa ung thư
Rau lang có nhiều tác dụng cho sức khỏe như phòng bệnh ung thư. Loại rau này không tốn công chăm sóc, phát triển nhanh. Y học cổ truyền cho rằng, rau lang không độc, thích hợp cho mọi đối tượng.
Theo các bác sĩ tại Trung tâm Dinh dưỡng lâm sàng, Bệnh viện K (Hà Nội), rau lang chứa nhiều các chất dinh dưỡng như các loại vitamin B, C, E, β-caroten, biotin và các khoáng chất như magie, phốt pho, canxi, natri, kali, mangan, kẽm, đồng, sắt. Gần đây, các hợp chất có hoạt tính sinh học trong rau lang rất được quan tâm nhờ tác dụng chống oxy hóa, chống ung thư, bảo vệ gan, điều hòa đường huyết và lipid máu.
2. Tăng cường hệ miễn dịch
Lá rau lang chứa nhiều vitamin C và A, giúp cơ thể tăng cường sản xuất bạch cầu, nâng cao khả năng chống nhiễm trùng và bảo vệ da khỏi vi khuẩn, virus.
3. Bảo vệ sức khỏe đôi mắt
Hàm lượng vitamin A cao trong lá rau lang giúp bảo vệ giác mạc, cải thiện thị lực và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
4. Hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón
Lá khoai lang giàu chất xơ, giúp kích thích nhu động ruột, phòng tránh táo bón và tạo môi trường thuận lợi cho hệ vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
 |
| Rau lang ăn đúng cách sẽ có nhiều tác dụng cho sức khỏe |
5. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Lá rau lang chứa kali, giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ tăng huyết áp, đột quỵ và các bệnh liên quan đến tim mạch.
6. Chống viêm và ngăn ngừa lão hóa
Nhờ chứa polyphenol và flavonoid, lá rau lang có tác dụng chống oxy hóa, giúp giảm viêm, làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa bệnh viêm khớp, tiểu đường, tim mạch.
7. Ổn định lượng đường trong máu
Chất xơ trong lá rau lang giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường, từ đó duy trì lượng đường huyết ổn định, đặc biệt hữu ích cho người mắc bệnh tiểu đường.
8. Bổ sung khoáng chất quan trọng
Lá rau lang là nguồn cung cấp sắt, canxi, magiê và kali, giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ cơ bắp và duy trì các hoạt động sinh lý của cơ thể.
Lưu ý khi sử dụng lá rau lang
Không ăn sống: Nên luộc hoặc xào chín để giảm axit oxalic, tránh nguy cơ hình thành sỏi thận.
Người bị suy thận nên hạn chế: Do hàm lượng oxalat có thể gây ảnh hưởng đến chức năng thận.
Nên rửa sạch và chế biến cẩn thận: Để tránh vi khuẩn gây bệnh đường ruột.
Lá rau lang không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, từ tăng cường miễn dịch, bảo vệ mắt, hỗ trợ tiêu hóa đến phòng ngừa bệnh tim mạch và tiểu đường. Tuy nhiên, việc sử dụng cần có sự cân nhắc, đặc biệt đối với người mắc bệnh thận hoặc cần điều trị y tế chuyên sâu.
 | Thứ nước người Việt dùng để thanh lọc cơ thể không ngờ là "liều thuốc độc" hủy hoại sức khỏe lá gan! Bạn có đang uống hàng ngày? Nhiều người tin rằng uống trà mang lại lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải loại trà nào cũng tốt. Trà đặc chứa hàm ... |
 | Đồ uống được cổ nhân tôn là "Thần dược trí tuệ", có khả năng kích hoạt trí não cực tốt, cải thiện trí nhớ và tinh thần phấn chấn trở lại Cà phê là một loại đồ uống phổ biến với nhiều lợi ích như cải thiện tâm trạng, tăng cường trí nhớ, hỗ trợ vận ... |
 | Được gọi là "viên ngọc trời ban", loại quả này giúp đẹp da, tăng cường sức khỏe mà ít ai biết! Nhãn không chỉ là một loại quả thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Giống nhãn xuồng tím với vỏ tím đặc ... |
Ngọc Nhi
Phiên bản di động