Loại rau mọc dại sau vườn âm thầm giúp ngừa ung thư, hạ đường huyết

Nằm khiêm nhường bên những bờ rào, ruộng rau hay thậm chí giữa những lối mòn đất cằn cỗi, rau tầm bóp (còn gọi là lồng đèn, thù lù cạnh) từ lâu bị xem là cỏ dại. Với quả nhỏ vàng cam nằm trong lớp màng mỏng giống đèn lồng giấy, ít ai nghĩ rằng loại cây mọc hoang này lại ẩn chứa một kho dưỡng chất quý báu cho sức khỏe con người.

Ngày nay, rau tầm bóp không chỉ xuất hiện trong các món ăn dân dã mà còn được giới khoa học quốc tế chú ý nhờ khả năng hạ đường huyết tự nhiên, chống viêm và đặc biệt là ức chế tế bào ung thư.

Thành phần quý: Physalin – “vũ khí sinh học” chống tế bào lạ

Các nghiên cứu hiện đại, trong đó có công bố trên Journal of Natural Products (Hoa Kỳ), chỉ ra rằng rau tầm bóp chứa hợp chất physalin là một nhóm hoạt chất tự nhiên có khả năng ức chế sự phát triển của nhiều loại tế bào ung thư, bao gồm ung thư gan, phổi, dạ dày và tuyến tiền liệt.

Physalin hoạt động bằng cách:

Gây ức chế phân bào trong tế bào ung thư

Gây chết tế bào theo chương trình (apoptosis)

Giảm viêm và tăng cường miễn dịch tự nhiên

Không chỉ dừng lại ở đó, chiết xuất từ rau tầm bóp còn có khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do là nguyên nhân chính gây lão hóa và đột biến gen.

Hạ đường huyết, kháng viêm, tốt cho người tiểu đường

Một trong những công dụng nổi bật khác của rau tầm bóp là hỗ trợ hạ đường huyết tự nhiên, nhờ chứa các hợp chất alcaloid và flavonoid. Những chất này giúp:

Cải thiện độ nhạy insulin

Giảm hấp thu glucose ở ruột non

Bảo vệ tuyến tụy khỏi tổn thương do đường huyết cao

Vì vậy, người mắc tiểu đường tuýp 2, tiền tiểu đường hoặc có nguy cơ cao có thể sử dụng rau tầm bóp như một phần của chế độ ăn hỗ trợ ổn định đường huyết, tất nhiên là với liều lượng hợp lý và theo chỉ dẫn chuyên môn.

Ngoài ra, rau tầm bóp còn được sử dụng trong y học dân gian để:

Hạ sốt, trị ho, tiêu đờm

Giảm viêm họng, loét miệng

Làm dịu các triệu chứng viêm đường tiết niệu, viêm gan nhẹ

Dù chỉ là cây dại, tầm bóp rất giàu dưỡng chất: vitamin C, A, B1, canxi, sắt, chất xơ và các hoạt chất sinh học tự nhiên. Rau có vị hơi chua, thanh mát, dễ ăn và phù hợp với nhiều cách chế biến.

Một số món ngon từ rau tầm bóp:

Rau tầm bóp luộc chấm mắm gừng: mộc mạc, thanh vị

Tầm bóp xào tỏi hoặc xào trứng: giòn nhẹ, dậy hương

Canh tầm bóp nấu tôm hoặc cá rô: giải nhiệt, mát gan

Sinh tố hoặc nước ép quả tầm bóp (dành cho người thích sáng tạo)

Ngày nay, rau tầm bóp còn được phơi khô, làm trà túi lọc, được tiêu thụ tại Nhật Bản và Hàn Quốc như một loại trà thảo dược hỗ trợ tiêu hóa và giảm mỡ máu.

Lưu ý khi sử dụng rau tầm bóp

Dù là rau lành tính, cần sử dụng rau tầm bóp đúng cách để tránh tác dụng ngược:

Không ăn quả còn xanh: vì có thể chứa solanin – chất gây độc thần kinh nhẹ nếu ăn nhiều.

Người huyết áp thấp hoặc đang dùng thuốc điều trị tiểu đường nên hỏi ý kiến bác sĩ để tránh tương tác.

Nên chọn rau tầm bóp mọc tự nhiên, không hái ở ven đường nhiều bụi hoặc nơi nhiễm hóa chất.

Phụ nữ mang thai nên hạn chế dùng thường xuyên vì rau có tính mát, dễ gây lạnh bụng.

Hạ Vy