Một loại quả vừa giúp giảm cân vừa sáng da – Bí quyết mùa hè không ai ngờ tới
Giàu nước, chất xơ và không chứa chất béo, loại quả này là “vua nhuận tràng” giúp giảm cân, thanh nhiệt và dưỡng da tự nhiên trong những ngày hè oi bức.
Khi mùa hè đến, cơ thể dễ mất nước và rơi vào trạng thái nóng trong, khô da, táo bón và đặc biệt ở người ăn ít rau xanh. Trong kho tàng thực phẩm dân dã, bí đao nổi lên như một loại “quả vàng” vừa giúp thanh nhiệt, vừa hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100g bí đao chỉ chứa khoảng 12 calo, nhưng lại có tới 96% là nước và 2,4g chất xơ, cao gấp đôi lượng chất xơ trong chuối. Chất xơ không hòa tan trong bí đao giúp kích thích nhu động ruột, cải thiện quá trình đại tiện và phòng ngừa táo bón hiệu quả.
Không chỉ là “vua nhuận tràng”, bí đao còn là người bạn đồng hành lý tưởng cho người đang ăn kiêng giảm cân nhờ các đặc tính:
Ít calo, không chứa chất béo, tạo cảm giác no mà không gây tăng cân.
Giàu nước và chất xơ giúp hạn chế cảm giác đói và kiểm soát thói quen ăn vặt.
Có tác dụng lợi tiểu, hỗ trợ đào thải độc tố, tiêu phù nề – điều mà nhiều loại rau củ không làm được.
Theo y học cổ truyền, bí đao có tính mát, vị ngọt nhẹ, không độc, giúp thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan và lợi tiểu tự nhiên.
Việc bổ sung bí đao thường xuyên trong thực đơn mùa hè không chỉ hỗ trợ nhuận tràng, giảm cân mà còn cải thiện tình trạng khô da, nóng trong, dễ nổi mụn do nhiệt cơ thể tăng cao.
Bí đao: “Kem nhả nắng” tự nhiên cần thiết cho làn da
Không chỉ giúp làm sạch bên trong, bí đao còn hỗ trợ làm đẹp từ bên ngoài. Nhờ hàm lượng nước cao, bí đao được ví như loại “kem nhả nắng” tự nhiên giúp làn da phục hồi sau khi tiếp xúc với nắng hè gay gắt.
Theo bác sĩ Mai Việt (Viện Dinh dưỡng Quốc gia), bí đao cung cấp độ ẩm cho da từ bên trong, đồng thời bổ sung vitamin C – dưỡng chất kích thích sản sinh collagen, cải thiện độ đàn hồi và làm sáng da nhẹ nhàng.
Bên cạnh đó, bí đao chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid và carotenoid giúp bảo vệ da khỏi tổn thương do tia UV và gốc tự do. Với tính hàn và khả năng tiêu viêm, bí đao còn làm dịu các triệu chứng nóng rát, mẩn đỏ, đặc biệt ở người có làn da dễ nhạy cảm vào mùa nắng.
Tuy nhiên, cần lưu ý: tác dụng của bí đao chỉ mang tính hỗ trợ, không thay thế kem chống nắng. Việc kết hợp bí đao trong khẩu phần ăn cùng với các bước chăm sóc ngoài da như bôi kem chống nắng hoặc dưỡng ẩm sẽ giúp tối ưu hóa khả năng bảo vệ và phục hồi da.
Mẹo chọn bí đao ngon, giàu dưỡng chất
Để phát huy tối đa giá trị dinh dưỡng và hiệu quả chăm sóc sức khỏe của bí đao, hãy lưu ý các mẹo sau khi chọn mua:
Chọn quả đều, cứng tay, vỏ mịn và xanh đậm và đây là dấu hiệu của bí đao non, tươi và ít xơ.
Trọng lượng nặng so với kích thước là dấu hiệu cho thấy quả chứa nhiều nước, một yếu tố quan trọng giúp nhuận tràng và thanh nhiệt.
Khi cắt ra, ruột trắng, chắc, không mềm nhũn chứng tỏ bí đao còn tươi, không bị dập hoặc xuống cấp.
Cách bảo quản và sử dụng đúng cách
Bảo quản:
Bí đao nguyên quả: Để nơi khô ráo, thoáng mát, dùng trong 1–2 tuần.
Bí đao cắt sẵn: Dùng màng bọc thực phẩm hoặc hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, nên sử dụng trong vòng 2–3 ngày.
Lưu ý khi sử dụng:
Bí đao có tính hàn, người bị lạnh bụng, tiêu hóa kém hoặc tỳ vị yếu nên ăn lượng vừa phải.
Người bị bệnh suy thận hoặc đang điều trị bằng thuốc lợi tiểu nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn thường xuyên.
Không nên kết hợp bí đao với thực phẩm quá lạnh như cua, măng cụt để tránh làm cơ thể nhiễm hàn quá mức.