Loại rau được ví như "thần dược" trồng nhiều trong vườn nhà, giàu sắt hơn thịt bò, giá lại rất rẻ
Loại rau dân dã này không chỉ dễ trồng mà còn giàu sắt hơn cả thịt bò.
Trong khi nhiều người mải mê chạy theo những loại rau ngoại đắt đỏ thì một loại rau “quê kiểng” giản dị, giá chỉ 4.000 – 6.000 đồng/bó ngoài chợ lại âm thầm trở thành “kho báu” sức khỏe mà ít ai để ý. Đó chính là rau ngót – loại rau tưởng chừng quá đỗi bình thường nhưng lại ẩn chứa giá trị dinh dưỡng vượt trội, đặc biệt là hàm lượng sắt cao hơn cả thịt bò, giúp bổ máu, giải nhiệt và tăng cường sức khỏe toàn diện.
Rau ngót: Loại cây dễ trồng đến bất ngờ
Rau ngót được mệnh danh là “cây rau của mọi nhà” nhờ khả năng sinh trưởng mạnh mẽ. Chỉ cần cắt một cành bánh tẻ (dài khoảng 15-20cm), cắm xuống đất tơi xốp, tưới nước đều, cây sẽ bén rễ và phát triển xanh tốt chỉ sau 1-2 tuần. Sau khoảng 1 tháng, bạn đã có thể tỉa ngọn non để ăn, và cây sẽ tiếp tục ra nhánh mới liên tục.
Đặc biệt, rau ngót gần như không cần phân bón hay chăm sóc cầu kỳ, kháng sâu bệnh tốt và có thể trồng quanh năm. Dù là khoảng sân nhỏ, bồn cây hay thùng xốp, chỉ cần một góc đất, bạn đã có thể tự cung tự cấp nguồn rau sạch cho cả gia đình. Một lần trồng, thu hoạch nhiều năm – rau ngót chính là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn có “vườn thuốc quý” ngay tại nhà.
Theo các nghiên cứu dinh dưỡng, trong 100g rau ngót tươi chứa:
Sắt: 2,7 – 3,5mg (cao hơn thịt bò ~2,1mg), giúp bổ máu hiệu quả.
Vitamin C: 185mg, hỗ trợ hấp thu sắt tối ưu và tăng cường miễn dịch.
Canxi: 169mg, tốt cho xương.
Protein: 5,3g, ngang ngửa một số loại đậu.
Chất xơ, beta-carotene, và các chất chống oxy hóa, giúp làm đẹp da, hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ cơ thể khỏi lão hóa.
Với mức giá chỉ 5.000 đồng/bó, rau ngót không chỉ rẻ mà còn là nguồn dinh dưỡng “vàng” cho mọi gia đình, đặc biệt vào mùa mưa khi giá còn thấp hơn nữa.
Lợi ích sức khỏe ít ai biết tới từ rau ngót
Rau ngót không chỉ ngon mà còn mang lại hàng loạt lợi ích sức khỏe, phù hợp với mọi lứa tuổi:
Bổ máu, ngừa thiếu sắt: Nhờ hàm lượng sắt và vitamin C cao, rau ngót là lựa chọn lý tưởng cho người thiếu máu, phụ nữ sau sinh, trẻ em và người lớn tuổi.
Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể: Tính mát của rau ngót giúp làm mát gan, giải độc, rất hữu ích trong những ngày nắng nóng.
Hỗ trợ sản phụ sau sinh: Theo Đông y, rau ngót lợi sữa, đẩy sản dịch giúp các mẹ nhanh chóng phục hồi sức khỏe sau sinh.
Ngừa táo bón, làm sạch ruột: Chất xơ dồi dào trong rau ngót tăng nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón hiệu quả.
Rau ngót có vị ngọt thanh, dễ ăn và phù hợp với nhiều món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt:
Canh rau ngót nấu thịt bằm: Món “quốc dân” thơm ngon, bổ dưỡng, ai cũng mê.
Canh rau ngót tôm khô: Đậm đà, ngọt nước, kích thích vị giác.
Rau ngót xào tỏi: Đơn giản, nhanh gọn nhưng “hao cơm” bất ngờ.
Cháo rau ngót cho trẻ nhỏ: Giàu sắt, dễ tiêu, hỗ trợ bé phát triển khỏe mạnh.
Chỉ mất chưa đầy 15 phút, bạn đã có một món ăn vừa ngon miệng, vừa tiết kiệm, lại tốt cho sức khỏe cả nhà.
Nếu bạn muốn tự tay trồng rau ngót để đảm bảo nguồn rau sạch, dưới đây là cách làm cực kỳ đơn giản:
Cắt cành rau ngót dài 15-20cm (chọn cành không quá non, không quá già).
Cắm cành xuống đất tơi xốp, tưới nước giữ ẩm đều đặn.
Sau 1-2 tuần, cành sẽ bén rễ; sau 1 tháng, bạn có thể bắt đầu thu hoạch ngọn non.
Chỉ cần trồng một lần, rau ngót sẽ mọc tua tủa và cho thu hoạch liên tục trong nhiều năm. Đây không chỉ là cách tiết kiệm chi phí mà còn mang lại niềm vui khi tự tay chăm sóc “vườn rau mini” xanh mướt ngay tại nhà.
Rau ngót: “Kho báu” sức khỏe giá rẻ cho mọi gia đình
Rau ngót – loại rau dân dã tưởng chừng quá đỗi bình thường lại là một “siêu thực phẩm” với giá trị dinh dưỡng vượt trội, đặc biệt là khả năng bổ máu nhờ hàm lượng sắt cao hơn cả thịt bò. Dễ trồng, dễ chế biến, giá rẻ, và tốt cho sức khỏe, rau ngót xứng đáng được đưa vào danh sách thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày.
Hãy thử cắm vài nhánh rau ngót xuống đất hôm nay, chỉ sau vài tuần, bạn sẽ có một “vườn thuốc quý” xanh tốt, sẵn sàng phục vụ sức khỏe cả gia đình. Rau ngót không chỉ là thực phẩm mà còn là món quà từ thiên nhiên, giúp bạn sống khỏe mạnh với chi phí gần như bằng 0!