Ăn cơm có gây béo bụng không? Bí quyết ăn cơm đúng cách để giữ dáng
Quan niệm "ăn cơm gây béo bụng" khiến nhiều người lo lắng và tìm cách loại bỏ cơm khỏi thực đơn hàng ngày. Tuy nhiên, sự thật về mối liên hệ giữa cơm và cân nặng sẽ khiến bạn bất ngờ, đặc biệt nếu biết cách ăn đúng cách.
Cơm trắng có thực sự gây béo bụng?
Cơm là nguồn carbohydrate phổ biến trong các bữa ăn, nhưng mối quan hệ giữa cơm trắng và béo bụng phụ thuộc vào nhiều yếu tố:
Thành phần dinh dưỡng của cơm trắng
Theo Hiệp hội Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), 100g cơm trắng nấu chín cung cấp:
68,8g nước, 130kcal năng lượng, 2,69g đạm, 0,28g chất béo, 2,82g carbohydrate và 0,4g chất xơ.
Chỉ số đường huyết cao
Cơm trắng có chỉ số đường huyết (GI) cao, làm tăng lượng đường và insulin trong máu. Insulin là hormone thúc đẩy lưu trữ chất béo, đặc biệt ở vùng bụng. Trong khi đó, các loại gạo nguyên cám như gạo lứt lại có chỉ số đường huyết thấp hơn, giúp giảm nguy cơ tích tụ mỡ bụng.
Thiếu chất xơ
Cơm trắng ít chất xơ, dễ gây đói nhanh và khiến bạn ăn nhiều hơn. Gạo lứt hay ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ hơn, giúp no lâu và hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Bí quyết ăn cơm không gây béo bụng
1. Chọn loại gạo phù hợp
Gạo lứt: Chứa nhiều chất xơ và có chỉ số đường huyết thấp, giúp kiểm soát đường huyết và ngăn ngừa mỡ bụng.
2. Kiểm soát khẩu phần ăn
Một khẩu phần cơm lý tưởng là 62,5 - 125g cơm nấu chín. Tránh ăn quá nhiều để kiểm soát lượng calo nạp vào.
3. Kết hợp với rau và protein
Ăn cơm cùng rau củ và các nguồn protein như thịt nạc, đậu hũ, hoặc trứng để cân bằng dinh dưỡng và tạo cảm giác no lâu.
4. Nấu cơm đúng cách
Hạn chế cơm chiên hoặc cơm nấu với nhiều dầu, bơ vì điều này làm tăng lượng calo không cần thiết.
5. Ăn cơm vào thời điểm hợp lý
Ăn cơm vào bữa trưa hoặc sáng để cơ thể có thời gian chuyển hóa năng lượng, hạn chế tích tụ mỡ thừa.
Lời khuyên từ chuyên gia
Chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị không nên loại bỏ hoàn toàn cơm khỏi chế độ ăn, vì đây là nguồn cung cấp năng lượng và dinh dưỡng quan trọng. Thay vào đó, hãy điều chỉnh thói quen ăn uống bằng cách lựa chọn loại gạo phù hợp, kiểm soát khẩu phần và kết hợp với thực phẩm giàu chất xơ, protein để duy trì vóc dáng khỏe mạnh.
 | Cách ăn lẩu đúng cách để thận của bạn còn hạn sử dụng Ăn lẩu sai cách, như đun nước lẩu quá lâu hay ăn thêm mì vào cuối bữa, có thể tiềm ẩn nguy cơ gây hại ... |
 | Bí quyết làm món đậu phụ tẩm hành ngon "tuyệt cú mèo", ăn là mê Đậu phụ tẩm hành là món ăn dân dã nhưng lại hấp dẫn với hương vị giòn thơm, đậm đà, phù hợp với mọi bữa ... |
 | Giảm mỡ bụng thần tốc: Bí quyết "trên giường" chỉ 15 phút mỗi ngày Công việc bận rộn làm thời gian dành cho bản thân trở nên khan hiếm, nhưng điều đó không đồng nghĩa với việc bạn phải ... |