Trên chợ mạng, mâm cỗ cúng ông Táo với đủ loại vật phẩm nhiều ngày nay được rao bán nhộn nhịp. Trong đó, các loại xôi, thạch rau câu, bánh trôi hình cá chép được rất nhiều người chọn mua.
Chia sẻ lên hội nhóm Ăn vặt, cho biết chị đã nhận đặt hàng rau câu và bánh trôi cá chép từ gần một tuần nay. "Khay 3 - 5 con 45.000 - 90.000 đồng. Rau câu cá chép thỏi vàng 70.000 đồng/phần".
| Bánh trôi cá chép có giá dao động từ 15.000 đồng/con |
Nguyên vật liệu làm bánh trôi cá chép cũng giống như bánh trôi truyền thống, chỉ khác ở khâu xử lý và pha chế bột. Bột nếp sau khi nhào xong phải treo bột cho thật khô từ 5 - 7 tiếng.
Bánh trôi cá chép cũng có hai loại là loại không nhân và loại có nhân đậu xanh hoặc khoai môn hấp. Người bán giới thiệu các màu sắc cũng được sử dụng màu tự nhiên như màu đỏ được lấy từ bột gấc hay củ dền, màu vàng từ hoa dành dành, tinh bột nghệ, còn màu đen để làm mắt cá được lấy từ tinh than tre.
| Xôi cá chép được ưa thích |
Ngoài bánh trôi các chép thì xôi hay chè cá chép cũng rao bán rập rộ trên các hội nhóm facebook. Một chén chè cá chép bao gồm 2 con có giá 70.000 đồng, còn đĩa xôi có cá chép đúc khuôn là 120.000 đồng. Toàn bộ hình cá chép được đúc khuôn khá công phu, nguyên liệu làm là gạo nếp. Không chỉ để cá chép tạo khuôn đẹp mà chị Hoa còn chọn các loại nhân ngon để khách sau khi cúng có thể ăn. Chè cá chép là nhân đậu xanh, còn xôi cá chép làm nhân nấm thịt.
Cùng với xôi chè cá chép, các loại bánh hình cá chép cũng đang bán khá chạy. Không chỉ được làm bằng bột đậu xanh, rau câu, các loại bánh bông lan cá chép, bánh tổ cá chép cũng được rao bán rầm rộ.
| Bánh tổ hình cá chép công phu với màu sắc đẹp, trang trí cầu kỳ bắt mắt được người tiêu dùng đặt mua khá nhiều dịp Tết ông Táo năm nay |
Bánh tổ cá chép có thành phần chính là bột nếp ngào với nước đường vàng hấp chín. Lúc ăn thì cắt miếng mỏng rồi chiên dầu.
Trước ngày cúng ông Táo, các mặt hàng cá chép giả đang được bán rất nhiều trên các trang bán hàng online, với giá dao động từ 100.000 đồng đến 300.000 đồng/sản phẩm.
Cụ thể, xôi cá chép có thêm nhân thịt xào nấm giá 110.000 đồng/con nặng khoảng 800 gram, mâm cá đơn và thỏi vàng 170.000 đồng, mâm vàng 170.000 đồng, mâm song ngư 220.000 đồng...
Với mức giá không quá đắt đỏ, lại có hình dáng bắt mắt và thưởng thức ngay sau khi cúng, những món bánh tạo hình cá chép được nhiều gia đình lựa chọn trong dịp cúng ông Công, ông Táo cuối năm.
Thanh Hằng