Giá cà phê hôm nay 3/11/2025: Giảm mạnh hơn 1.000 đồng/kg, Arabica Sơn La "ghi dấu" tại châu Âu

Giá cà phê trong nước giảm mạnh 1.200 – 1.300 đồng/kg

Khảo sát sáng nay (3/11), giá cà phê tại khu vực Tây Nguyên tiếp tục giảm mạnh, dao động 115.500 – 117.000 đồng/kg, thấp hơn 1.200 – 1.300 đồng/kg so với hôm qua. Đây là phiên giảm thứ hai liên tiếp sau giai đoạn tăng nóng cuối tháng 10.

Cụ thể: Lâm Đồng (Di Linh, Bảo Lộc, Lâm Hà) giảm 1.300 đồng, còn 115.500 đồng/kg. Đắk Lắk (Cư M’gar) thu mua ở mức 116.800 đồng/kg, giảm 1.200 đồng; Ea H’leo và Buôn Hồ còn 116.700 đồng/kg. Đắk Nông (Gia Nghĩa, Đắk R’lấp) giảm 1.200 đồng, còn 117.000 – 116.900 đồng/kg. Gia Lai (Chư Prông, Pleiku, La Grai) giảm 1.200 đồng, còn 116.400 – 116.500 đồng/kg.

Theo các đại lý thu mua, đà giảm chủ yếu đến từ hoạt động chốt lời của giới đầu tư và lực bán tăng tại các kho khu vực Tây Nguyên, trong khi xuất khẩu chậm lại sau kỳ tăng giá cuối tháng 10.

Một số doanh nghiệp xuất khẩu cho biết, mức giá hiện nay vẫn cao hơn cùng kỳ năm ngoái hơn 20%, nên người trồng cà phê vẫn có lợi nhuận, dù biên lợi nhuận bắt đầu thu hẹp.

“Sau nhiều phiên tăng liên tục, việc điều chỉnh giảm là cần thiết để thị trường lấy lại cân bằng. Tuy nhiên, giá khó giảm sâu vì tồn kho vẫn ở mức thấp” ông Lê Văn Phước, chủ cơ sở thu mua cà phê ở Đắk Nông chia sẻ.

Cà phê Arabica Sơn La: Niềm tự hào xuất khẩu của miền Bắc

Tại Sơn La, hội thảo “Giải pháp phát triển cây cà phê” vừa được tổ chức nhằm tìm hướng phát triển bền vững cho ngành cà phê Arabica – cây trồng đang đóng vai trò chủ lực trong cơ cấu kinh tế nông nghiệp của tỉnh.

Theo Sở Nông nghiệp & PTNT tỉnh Sơn La, đến cuối năm 2024, toàn tỉnh có 23.312 ha cà phê, sản lượng gần 30.000 tấn/năm. Sơn La hiện dẫn đầu cả nước về diện tích cà phê Arabica, chiếm 48% tổng diện tích cà phê Arabica Việt Nam và hơn 73% diện tích khu vực miền Bắc.

Trong những năm gần đây, cà phê Sơn La đã vươn lên trở thành sản phẩm xuất khẩu chủ lực, mỗi năm xuất khẩu khoảng 31.700 tấn cà phê nhân, trị giá hơn 88 triệu USD, tương đương gần 50% tổng kim ngạch xuất khẩu toàn tỉnh.

Thị trường tiêu thụ đã mở rộng tới Liên minh châu Âu (EU), Bắc Mỹ, Trung Đông và ASEAN, khẳng định vị thế cà phê Arabica Việt Nam trên bản đồ thế giới.

“Hạt cà phê Arabica Sơn La có hương thơm đặc trưng, vị chua thanh và hậu ngọt, được nhiều nhà rang xay châu Âu ưa chuộng. Đây là lợi thế riêng mà không vùng cà phê nào ở Việt Nam có được” bà Nguyễn Thị Thu Hà, Giám đốc HTX Cà phê Bích Thao (Mai Sơn, Sơn La) cho biết.

Tuy nhiên, ngành cà phê Sơn La vẫn đối mặt nhiều thách thức. Nhiều diện tích cây cà phê đã già cỗi, năng suất thấp, trong khi quy mô sản xuất còn manh mún, thiếu liên kết chuỗi và năng lực chế biến của hợp tác xã hạn chế.

Khâu bảo quản sau thu hoạch còn yếu, cơ sở phơi sấy và kho bãi chưa đồng bộ, khiến chất lượng cà phê chưa được tối ưu hóa khi xuất khẩu.

Để khắc phục, Sơn La đang triển khai chương trình tái canh cây cà phê, áp dụng khoa học công nghệ trong tưới tiêu, thu hoạch và chế biến, đồng thời xây dựng chuỗi giá trị khép kín từ sản xuất, chế biến, tiêu thụ, hướng tới mục tiêu “Cà phê Sơn La – thương hiệu quốc gia Arabica Việt Nam” vào năm 2030.

Giá cà phê thế giới: Robusta giảm mạnh, Arabica ổn định

Trên thị trường quốc tế, giá cà phê thế giới biến động mạnh trong phiên giao dịch ngày 3/11.

Theo sàn London ICE, hợp đồng robusta tháng 1/2026 giảm 2,17%, còn 4.540 USD/tấn, tương đương giảm 101 USD/tấn so với hôm qua. Kỳ hạn tháng 3/2026 giảm 2,1%, xuống 4.463 USD/tấn.

Trong khi đó, trên sàn New York ICE, giá cà phê Arabica tháng 12/2025 tăng nhẹ 0,01% (0,05 US cent/pound), đạt 392,05 US cent/pound. Hợp đồng tháng 3/2026 giữ nguyên ở 372,25 US cent/pound.

Sự trái chiều giữa Robusta và Arabica phản ánh hoạt động chốt lời mạnh của các quỹ đầu tư sau chuỗi tăng giá dài ngày.

Các chuyên gia cho biết, giá Robusta chịu áp lực giảm do lực bán kỹ thuật lan rộng, trong khi Arabica được hỗ trợ bởi tồn kho toàn cầu ở mức thấp và nguy cơ thời tiết La Nina tại Brazil.

Theo dữ liệu từ sàn ICE, tồn kho Arabica hiện chỉ còn 446.000 bao loại 60 kg, thấp nhất trong 18 tháng. Trong khi đó, Robusta tồn kho tại London giảm nhẹ nhưng vẫn đủ để đáp ứng nhu cầu ngắn hạn, khiến giá chịu áp lực điều chỉnh.

“Thị trường đang trong giai đoạn nghỉ để đánh giá lại cung cầu. Giá có thể dao động mạnh theo lượng mưa ở Brazil và tiến độ thu hoạch tại Việt Nam” - chuyên gia Edward Harris (Reuters) nhận định.

Các nhà phân tích cho rằng, nếu thời tiết thuận lợi và sản lượng Robusta Việt Nam tăng mạnh trong tháng 11, giá có thể tiếp tục chịu áp lực giảm 1–2% trước khi bật lại vào tháng 12.

Triển vọng thị trường cà phê Việt Nam tháng 11/2025

Theo Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam (VICOFA), dù giá trong nước giảm, xu hướng chung của thị trường vẫn tích cực. Cầu tiêu thụ cà phê Robusta và Arabica toàn cầu dự kiến tăng 3–4% trong quý IV/2025, khi châu Âu và Bắc Mỹ bước vào mùa lạnh.

Cà phê Việt Nam, đặc biệt là Robusta Tây Nguyên và Arabica Sơn La, được kỳ vọng sẽ tiếp tục giữ vững vị thế dẫn đầu xuất khẩu khu vực. Các doanh nghiệp đang tăng tốc chuẩn hóa vùng nguyên liệu, mở rộng chứng nhận bền vững (UTZ, Fairtrade) để tiếp cận thị trường cao cấp.

Hạ Vy