Thêm một thứ này vào tách cà phê, hương vị ngon gấp đôi mà sức khỏe được cải thiện rõ rệt
Chỉ cần thêm một nguyên liệu đơn giản vào tách cà phê sáng, hương vị trở nên đậm đà hơn, sức khỏe được cải thiện và tinh thần sảng khoái.
"Vàng nâu" trong tách cà phê: Sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và sức khỏe
Cà phê từ lâu đã là thức uống quen thuộc của người Việt, là khởi đầu cho một ngày mới tràn năng lượng. Thế nhưng, ít ai biết rằng chỉ cần thêm một thứ nhỏ bé - bột quế, ly cà phê thường ngày có thể trở thành thức uống "chữa lành" mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.
Quế, loại gia vị quen thuộc trong gian bếp Việt, được mệnh danh là “vàng nâu” trong giới ẩm thực và y học cổ truyền. Từ thời Ai Cập cổ đại, quế đã được sử dụng như vị thuốc quý giúp lưu thông máu, làm ấm cơ thể và tăng cường miễn dịch. Khi hòa cùng cà phê thì sự kết hợp này tạo nên "bộ đôi hoàn hảo" vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Trong Đông y, quế có tác dụng “ôn trung, tán hàn, hoạt huyết, thông dương” tức là giúp làm ấm, tăng tuần hoàn máu, giảm đau nhức và kích thích năng lượng dương trong cơ thể. Còn theo khoa học hiện đại, quế chứa cinnamaldehyde và polyphenol là hai hợp chất có khả năng chống viêm, điều hòa đường huyết và bảo vệ tim mạch.
Khi kết hợp với cà phê thì hương thơm ấm nồng của quế hòa cùng vị đắng nhẹ của cà phê mang đến cảm giác thư giãn, tỉnh táo và tràn đầy sinh khí.
Từ hương vị đến sức khỏe: 5 lý do nên thêm quế vào cà phê mỗi sáng
Giúp ổn định đường huyết, giảm nguy cơ tiểu đường
Một lượng nhỏ bột quế trong cà phê có thể làm chậm quá trình hấp thu đường, giúp duy trì năng lượng ổn định suốt buổi sáng. Nghiên cứu của Journal of Diabetic Medicine cho thấy, polyphenol trong quế giúp tăng độ nhạy insulin, từ đó giảm tình trạng tăng đường huyết sau ăn.
Những ai thường uống cà phê ngọt có thể giảm lượng đường thêm vào chỉ cần rắc nhẹ một ít quế, hương vị vẫn đậm đà, ngọt dịu tự nhiên mà không lo tăng cân hay tăng đường huyết.
Cải thiện tuần hoàn máu, giúp cơ thể ấm áp
Cà phê vốn mang tính “lạnh”, trong khi quế lại có tính “nhiệt”. Sự kết hợp này giúp cân bằng cơ thể, đặc biệt là với người hay lạnh tay chân, huyết áp thấp hoặc dễ mệt mỏi khi trời lạnh.
Một tách cà phê quế buổi sáng không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn kích thích tuần hoàn, làm ấm từ bên trong, giảm cảm giác uể oải – rất lý tưởng trong những ngày mưa hoặc đầu đông.
Giàu chất chống oxy hóa, giúp chống lão hóa và bảo vệ tim mạch
Theo nghiên cứu của Journal of Agricultural and Food Chemistry, cả cà phê và quế đều nằm trong nhóm 10 thực phẩm chứa chất chống oxy hóa cao nhất thế giới. Khi kết hợp, chúng giúp trung hòa gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa tế bào, đồng thời giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và bệnh tim.
Một ly cà phê quế mỗi ngày giúp: Cải thiện trí nhớ, hỗ trợ tập trung, giảm nguy cơ sa sút trí tuệ; Giúp da sáng khỏe, đàn hồi tốt nhờ máu lưu thông đều; Ổn định huyết áp, giảm mỡ máu và giảm viêm mạn tính.
Hỗ trợ giảm cân, tăng cảm giác no
Cinnamaldehyde là hoạt chất đặc trưng trong quế nhằm kích hoạt quá trình đốt mỡ (thermogenesis), giúp cơ thể tiêu hao năng lượng nhanh hơn. Kết hợp với cà phê đen ít calo, đây là bộ đôi “vàng” cho người đang giảm cân hoặc muốn giữ vóc dáng.
Theo nghiên cứu của Đại học Michigan (Mỹ), uống cà phê có thêm quế giúp giảm cảm giác thèm ăn, hạn chế nạp calo mà vẫn giữ được tỉnh táo, năng lượng ổn định suốt buổi sáng.
Giúp giảm cảm lạnh, đau họng và tăng đề kháng
Với tính ấm, quế giúp làm dịu cổ họng, giảm ngạt mũi, giảm lạnh chân tay, đặc biệt hữu ích trong mùa lạnh. Khi pha cùng cà phê nóng, hơi quế bốc lên còn giúp làm sạch nhẹ đường hô hấp, tạo cảm giác dễ chịu và thư giãn.
Đây là loại thức uống rất phù hợp cho người lớn tuổi, người làm việc trong phòng điều hòa hoặc người dễ cảm lạnh.
Ai nên – ai không nên uống cà phê quế?
Theo chuyên gia dinh dưỡng, cà phê quế thích hợp với người hay mệt mỏi, lạnh tay chân, làm việc trí óc hoặc cần giảm cân tự nhiên.
Uống đều đặn 3–4 lần/tuần, mỗi lần chỉ cần ½ thìa cà phê bột quế, có thể giúp cơ thể duy trì năng lượng tốt hơn mà không gây tác dụng phụ. Tuy nhiên, người đang mang thai, người bị nhiệt trong, đau dạ dày hoặc mất ngủ kinh niên nên hạn chế hoặc chỉ uống loại cà phê quế loãng, tránh buổi tối.
Quế có tính cay và kích thích nhẹ nên nếu dùng quá nhiều có thể gây tăng acid dạ dày.
Cách pha đơn giản: Cho ½ thìa cà phê bột quế (hoặc 1 thanh quế nhỏ) vào ly cà phê nóng; Khuấy nhẹ, để quế thấm đều; Có thể thêm chút mật ong hoặc sữa hạnh nhân nếu thích vị dịu.
Một chút quế trong tách cà phê buổi sáng lại giúp cơ thể ấm hơn, khỏe hơn, tinh thần sáng suốt hơn. Không cần đến những sản phẩm đắt tiền hay chế độ ăn khắt khe, chỉ một thói quen nhỏ nhưng đều đặn mỗi sáng cũng đủ để bạn tận hưởng một ngày nhẹ nhàng và khỏe mạnh.