Ninh Bình phát triển du lịch trải nghiệm nghề muối, gìn giữ hồn quê ven biển
Giữa cánh đồng muối trắng xóa ở Ninh Bình, nghề làm muối sạch kết hợp du lịch trải nghiệm đang giúp người dân vừa giữ nghề truyền thống, vừa tạo sinh kế bền vững và điểm đến độc đáo cho du khách.
Nghề muối thủ công và hướng làm muối sạch
Xã Hải Lý, huyện Hải Hậu (Nam Định) cũ nay là xã Hải Tiến (tỉnh Ninh Bình) là một trong những vùng muối lâu đời của miền Bắc, nổi bật với cánh đồng muối trắng tinh kéo dài sát biển. Cánh đồng muối thôn Văn Lý là điểm đến nổi tiếng, nơi du khách có thể chứng kiến quy trình làm muối thủ công – từ dẫn nước biển, phơi nắng đến thu hoạch từng hạt muối.
Người dân nơi đây vẫn giữ phương pháp làm muối truyền thống dùng nước biển tự nhiên, dẫn qua hệ thống ruộng muối phơi nắng, rồi thu gom và rửa sạch tạp chất. Mỗi mẻ muối hoàn thiện đòi hỏi kỹ thuật cao trong việc kiểm soát độ ẩm, độ mỏng lớp muối và vệ sinh ruộng.
Hiện nhiều hộ diêm dân đã chuyển sang sản xuất muối sạch, áp dụng quy trình giảm tạp chất, kiểm soát chất lượng, giúp giá bán cao hơn 15–20% so với muối thông thường. Cánh đồng muối Hải Tiến vì thế không chỉ là nơi lao động mà còn trở thành biểu tượng văn hóa mặn mòi của vùng ven biển.
Du lịch trải nghiệm làm muối truyền thống
Cùng với quá trình làm muối, du lịch cộng đồng đang được khai thác hiệu quả. Một số hộ dân và doanh nghiệp tại Hải Tiến đã xây dựng mô hình du lịch trải nghiệm cho du khách xúc muối, cào muối, chụp ảnh trên ruộng muối lúc bình minh hoặc hoàng hôn.
Chương trình “Du Khảo Đồng Quê ” thu hút đông đảo du khách đô thị muốn tìm về những giá trị mộc mạc. Trải nghiệm này không chỉ là tham quan mà còn giúp hiểu hơn về lao động diêm dân, từ khâu chuẩn bị ruộng, phơi nắng đến thu hoạch.
Hình ảnh những cánh đồng muối trắng xóa, người dân đội nón cào muối dưới nắng đã trở thành nét đặc trưng của du lịch Hải Tiến – vừa thực, vừa lãng mạn. Đặc biệt, nhiều du khách gọi đây là “bức tranh mặn mòi của miền biển Bắc Bộ”, lưu lại dấu ấn sâu đậm trong hành trình khám phá văn hóa địa phương.
Nghề muối sạch và du lịch cộng đồng giúp người dân tăng thu nhập, ổn định đời sống trong mùa muối.
Để nghề muối gắn liền với du lịch thực sự phát huy hiệu quả, địa phương cần xây dựng nhà trưng bày nghề muối, khu vệ sinh, đường dẫn đồng muối, đồng thời tăng cường truyền thông, quảng bá hình ảnh muối sạch Hải Tiến ra cả nước. Khi kết nối được giữa diêm dân – doanh nghiệp du lịch – chính quyền, nghề muối sẽ không chỉ là sinh kế, mà còn là sản phẩm văn hóa độc đáo của Ninh Bình.
Sự kết hợp giữa nghề muối truyền thống và du lịch trải nghiệm tại Hải Tiến đang mở ra hướng phát triển hấp dẫn: vừa bảo tồn di sản, vừa tạo giá trị kinh tế mới. Với sự đầu tư đúng mức về cơ sở hạ tầng và xúc tiến du lịch, muối sạch Hải Tiến hoàn toàn có thể trở thành thương hiệu du lịch cộng đồng tiêu biểu vùng duyên hải Bắc Bộ.